Conținutul articolului

asupra

Știați că măslinele sunt un fruct? Fructe pe care cineva nu le permite, altora nu le plac deloc. Dar când te vei îndrăgosti de ea, corpul tău te va răsplăti cu siguranță sub formă de sănătate, frumusețe și o siluetă subțire.

Fiecare măslin este un preparat combinat care conține ingrediente active de cea mai înaltă calitate - acizi grași polinesaturați, vitamine și oligoelemente. La fel de multe substanțe prețioase ca măslinele se găsesc în alte plante numai în semințe, sâmburi și muguri.

Măslinele cresc peste tot în lume, unde este cald, însorit și înghețat. Cea mai apropiată zonă de cultivare a măslinelor este Toscana din Italia. Măslinele au fost cultivate de mult în toată Marea Mediterană și în Africa de Nord. Măslinele negre mari provin din zona grecească Kalamata din sudul Peloponezului.

Conținutul de vitamine și minerale din măsline

Cea mai mare bogăție de măsline este uleiul pe care îl conține. Este un amestec biologic activ de diferite specii acizi grași.

Măslinele în 100 g conțin 115-145 calorii sau aproximativ 59 de calorii la 10 măsline (presupunând o greutate medie a măslinelor de 4 grame), 80% apă, 11 g grăsimi, grăsimi saturate 1,4 g, grăsimi monoinsaturate 8 g a grăsimi polinesaturate 0,9 g, glucide 6,3 g, 3,2 g fibră, 0,8 g proteină. De asemenea, conțin vitamina A, vitamina E, vitamina K și din mineralele sodiu, calciu, potasiu, magneziu, fier, fosfor, iod.

Măslinele întăresc inima, protejează împotriva cancerului, ameliorează durerea în procesele inflamatorii, mențin un intestin sănătos, protejează împotriva diabetului, ajută la reducerea greutății, la întărirea sistemului imunitar, la reducerea alergiilor sezoniere etc.

Măsline - 10 efecte asupra sănătății

Măslinele întăresc inima

Unul dintre principalii factori de risc pentru un eveniment cardiovascular este formarea de plăci aterosclerotice pe pereții vaselor de sânge. Oxidarea accelerată a colesterolului LDL (rău) contribuie semnificativ la formarea acestei acoperiri, dar măslinele și uleiul de măsline ajută la oprirea acesteia. Datorită prezenței compușilor fenolici, oxidarea acestui colesterol este semnificativ redusă, menținând vasele de sânge mai curate și permițând fluxul sanguin liber.

Măslinele protejează împotriva cancerului

Măslinele ameliorează durerea în procesele inflamatorii

Măslinele conțin fitochimicale, compuși antiinflamatori puternici care sunt capabili să se potrivească cu efectul multora dintre cele mai puternice analgezice. Acest lucru face ca măslinele să fie un remediu puternic pentru afecțiunile inflamatorii cronice, cum ar fi artrita sau durerea după antrenament. Mănâncă o dietă bogată în măsline pentru a evita calmantele, iar sănătatea ta te va iubi pentru asta!

Măsline pentru un intestin sănătos

Consumul regulat de măsline și ulei de măsline joacă un rol important în promovarea sănătății bacteriilor noastre probiotice, oferindu-le energia de care au nevoie pentru a supraviețui. Consumul este asociat cu îmbunătățirea dimensiunii coloniilor multor probiotice diferite, inclusiv Bifidobacterium, care ajută organismul să producă antibiotice naturale.

Măslinele reduc riscul apariției diabetului

Măslinele sunt bogate în grăsimi monoinsaturate, care pot, printre altele, să încetinească semnificativ rata absorbției glucozei din sânge. Leziunile oxidative pot apărea necontrolat la diabetici, ceea ce accelerează deteriorarea organelor precum rinichii și ochii. Antioxidanții găsiți în uleiul de măsline, precum și natura antiinflamatoare a grăsimilor, contribuie la asigurarea faptului că nu apar complicații diabetice.

Măslinele ajută la reducerea greutății

Măslinele coapte de 2 cm conțin aproximativ 25% ulei. Prin urmare, consumă multă energie, 73% din energie provenind din acizi grași. Doar câteva măsline de saturat, dacă le adăugăm la o salată sau la un alt fel de mâncare de legume, vom mânca mai puțin. Pare paradoxal, dar este adevărat - măslinele sunt foarte grase și, totuși, ne ajută să reducem greutatea.

Măslinele întăresc sistemul imunitar

Măslinele sunt un suport excelent pentru sistemul imunitar, deoarece reduc probabilitatea de infecție de orice fel, fie că este de origine bacteriană, fungică sau virală. Măslinele au fost folosite cultural în acest scop de mult timp, inclusiv utilizarea frunzelor pentru a controla rănile și infecțiile locale. Măslinele au chiar potențialul de a inhiba creșterea bacteriei distructive MRSA - o tulpină rezistentă la numeroase medicamente antibiotice obișnuite.

Măslinele protejează ochii

Măslinele conțin o cantitate suficientă de vitamina A și antioxidanții asociați, care s-au dovedit a fi benefici pentru sănătatea ochilor. Acești antioxidanți carotenoizi reduc degenerescența maculară legată de vârstă, pot reduce formarea cataractei și protejează sănătatea nervului optic. Măslinele bogate în vitamina E oferă suport suplimentar care depășește singura vitamina A.

Măslinele reduc alergiile sezoniere

Măslinele sunt bine cunoscute pentru efectele lor antiinflamatorii, care mediază și efectele care duc la suprimarea alergiilor. Histamina este eliberată ca răspuns la anumiți stimuli care provoacă o reacție alergică. Măslinele acționează ca antihistaminice, reducând pneumonia și reducând producția de mucus, permițând o respirație ușoară. Începeți să consumați măsline înainte de sezonul alergic pentru a vă reduce alergiile.

Măsline pentru oase sănătoase

Osteoporoza este o boală care se dezvoltă lent, care afectează integritatea oaselor și o face o coajă goală din ceea ce se presupune că este țesut dens calcificat. Riscul de osteoporoză poate fi redus prin consumul unei diete bogate în minerale pentru a construi os și a face mișcare. Măslinele au polifenoli specifici care joacă un rol în formarea și metabolismul osos sănătos, reducând riscul de leșiere a mineralelor și slăbirea oaselor.

Cum se cumpără măsline?

Măslinele sunt disponibile aici în infuzie sărată sau acră în cutii, pahare sau pungi de sticlă. Și, desigur, ulei de măsline de diferite mărci. Este de cea mai înaltă calitate din Italia - are un gust ușor până la acru.

Cum se păstrează măslinele?

Putem păstra măslinele într-o cutie, o cană sau o pungă închisă timp de 1-2 ani. Odată deschise, măslinele trebuie păstrate la frigider, complet scufundate în lichidul lor.

Cum se consumă măsline?

Consumăm măsline întregi și feliate în diverse sosuri, sunt potrivite pentru salate și feluri de mâncare reci.

Folosim numai ulei de măsline presat la rece. Tolerează temperaturile ridicate, așa că putem prăji pe el. Datorită gustului și aromei sale caracteristice, ar trebui să-l folosim în principal în bucătăriile reci.

Uleiul de măsline - 7 efecte asupra sănătății

Prin consumul regulat de ulei de măsline, veți evita o gamă întreagă de boli și vă veți menține pielea frumoasă și subțire. Nu vă fie teamă să îl includeți în dieta zilnică și cu siguranță nu veți regreta beneficiile sale pentru sănătate.