Conținutul articolului
Ardeiul iute iute ne va pune rapid metabolismul leneș pe picioare. O serie de substanțe active de înaltă calitate au un efect direct de pornire. Boiaua este o legumă de primă clasă și, dacă am consuma-o mai des, ne-am economisi multe probleme cauzate de un stil de viață greșit, precum și multe vizite la medic.
Ardeii verzi, roșii și galbeni provin din regiunile tropicale din America de Sud și Centrală. Necesită un climat cald și umed, astfel încât este cultivat astăzi în Africa de Nord, Asia și Marea Mediterană. De asemenea, se descurcă bine aici în sudul Slovaciei.
Conținutul de vitamine și minerale din ardei
Boiaua conține în principal capsaicină, coloranții vegetali conțin mult carotenii (vitamina A), conține în plus piper Vitamine B, C și K și un amestec de diferite minerale, cum ar fi calciu, potasiu, zinc, fier și magneziu. Este chiar mai multă vitamina C în ea decât în lămâi, în plus, nu pierde la fel de mult în timpul tratamentului termic ca în cazul altor fructe.
Piper verde este o sursă excelentă de acid folic. Deja trei ardei îți vor acoperi nevoia pe tot parcursul zilei pentru această vitamină, care este necesară nu numai în timpul sarcinii pentru dezvoltarea sănătoasă a bebelușului, dar are și efecte pozitive asupra hematopoiezei, protejează inima, calmează și îmbunătățește dispoziția. Fructele verzi conțin mai multă vitamina E, un antioxidant puternic numit deseori vitamina tinerilor.
ardei rosu la rândul său, conține o porție suplimentară beta caroten - aproximativ 150 g vor furniza doza zilnică necesară. Provitamina A împreună cu vitamina C au un efect de întinerire - pielea arată proaspătă și formarea ridurilor este încetinită. Rutină protejează vasele de sânge de întărire, zincul prosperă pe mușchi, păr și unghii. Licopen este important în prevenirea cancerului.
Fructe galbene au, pe lângă cantități mari de vitamina E, și două importante carotenoide - luteina și zeaxantina, care protejează ochii, reduc riscul de cataractă și orbire senilă.
Ardeii - 10 efecte asupra sănătății
Ardei pentru ochi sănătoși
Luteina și zeaxantina, carotenoizi care se găsesc în cantități relativ mari în ardei, pot îmbunătăți semnificativ sănătatea ochilor atunci când sunt consumate în cantități adecvate. De fapt, ele protejează retina umană, peretele interior al ochiului sensibil la lumină, de deteriorarea oxidativă. Numeroase studii sugerează că consumul regulat de alimente bogate în aceste carotenoide poate reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară.
Ardei împotriva anemiei
Anemia este o afecțiune frecventă caracterizată printr-o capacitate redusă a sângelui de a transporta oxigenul.
Una dintre cele mai frecvente cauze ale anemiei este carența de fier, ale cărei simptome principale sunt slăbiciunea și oboseala. Ardeii roșii nu numai că sunt o sursă decentă de fier, dar sunt extrem de bogate în vitamina C, ceea ce crește absorbția fierului din intestine. Un ardei roșu mediu poate conține 169% din aportul zilnic recomandat de vitamina C. Dacă este consumat cu fructe sau legume bogate în vitamina C, absorbția fierului este semnificativ crescută. Prin urmare, consumul de ardei crud cu alimente bogate în fier, cum ar fi carnea sau spanacul, poate contribui la creșterea rezervelor de fier din organism, reducând riscul de anemie.
Ardei pentru digestie
Nutriționiștii recomandă includerea ardeilor în dieta noastră zilnică datorită conținutului ridicat de niacină găsit în aceștia. Niacina este o vitamină B3 necesară pentru îmbunătățirea stării sistemului digestiv. Digestia corectă a alimentelor vă va permite corpului să absoarbă minerale, vitamine și alți nutrienți pe care îi consumați zilnic.
Paprika pentru imunitate
Cu conținutul său ridicat de vitamina C, boiaua întărește apărarea naturală a organismului și, împreună cu vitamina A, protejează celulele și, astfel, întregul organism de diferite infecții. De asemenea, ar trebui să oferim în mod regulat ardeiul copiilor.
Boiaua ajuta la tulburarile fluxului sanguin
Capsaicina, care conține ardei, a fost folosită de mult timp pentru a trata problemele cauzate de fluxul sanguin insuficient. Capsaicina previne coagularea excesivă și periculoasă a sângelui, reglează densitatea sângelui - dacă este crescută și elimină simptomele mâinilor și picioarelor reci.
Ardei pentru piele și păr
Ardeiul este o sursă bună de vitamina E, despre care se știe că joacă un rol cheie în menținerea tinereții pielii și a părului. Antioxidanții sunt necesari pentru a preveni deteriorarea celulelor și țesuturilor pielii, care au ca rezultat o piele deasupra, uscată, deteriorată și creează linii fine - riduri. Experții în frumusețe recomandă consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi ardeii. Legumele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina C și, atunci când sunt consumate în mod regulat, aceste ingrediente acționează pentru a evita factorii asociați îmbătrânirii premature. Vitamina C este cunoscută drept cel mai bun prieten al pielii tale. Intră adânc în porii pielii și întinerește celulele și țesuturile moarte. Rezultatul procesului va fi pielea tânără, fără pete întunecate și riduri premature.
Ardeiul are efecte antiinflamatoare
Ardeiul roșu conține mai mulți fitochimici și carotenoizi, în special beta-caroten, care vă oferă efecte antioxidante și antiinflamatoare bogate. Studiile au arătat că includerea ardeilor portocalii și roșii în dieta dvs. poate preveni inflamația cronică a articulațiilor și a mușchilor. În plus, substanțele nutritive găsite în plantă sunt puternice în factorii de prevenire asociați cu alergiile sezoniere.
Ardei pentru slăbit
Legumele versatile au potențialul de a transforma carbohidrații pe care îi consumați în energie. În acest fel, corpul tău rămâne neatins de carbohidrații răi, care duc în principal la obezitate și supraponderalitate. Includerea ardeilor în dietă este adecvată datorită conținutului său redus de calorii și a conținutului zero de grăsimi.
Ardei pentru căi respiratorii sănătoase
Consumul de ardei sub orice formă poate fi eficient pentru sănătatea respiratorie. Nutrienții precum potasiul, manganul, magneziul și vitamina C sunt cunoscuți ca factori de luptă care duc la diverse probleme respiratorii, cum ar fi astmul bronșic, infecția pulmonară, emfizemul etc.
Ardei pentru o inimă sănătoasă
Un flux sanguin adecvat ajută la menținerea unei inimi sănătoase. Nutriționiștii vorbesc despre o circulație sanguină adecvată cu ajutorul ardeiului, deoarece este bogat în fosfor. Se știe că ingredientul relaxează venele care întăresc vasele de sânge. În plus, circulația adecvată previne coagularea sângelui și accidentul vascular cerebral sau infarctul.
Cum se cumpără ardei?
Ardeii importați se găsesc în magazine tot timpul anului. Cumparam ardei de la cultivatorii autohtoni de vara pana toamna. Există mai multe mărimi, soiuri și clase de calitate de ardei la vânzare. Cele mai gustoase fructe cărnoase sunt cele mai delicioase. Feriți-vă de pielea deteriorată, degradată sau învinețită.
Dacă sunteți interesat în cultivarea propriilor ardei, încercați:
Cum se păstrează ardeii?
Nu spălați ardeii înainte de păstrare, deoarece umezeala îi va face să putrezească mai repede. Dacă le-ați spălat deja, uscați-le bine cu un prosop de hârtie. Păstrați-le în frigider, ambalate separat într-un pachet net. Acest lucru vă va dura până la 2 săptămâni.
Cum se procesează ardeii?
Boiaua are diferite moduri de preparare - o putem umple cu carne, o putem adăuga la sosuri, o putem mânca crudă sau o putem încorpora în salate mixte de legume.
Klaus Oberbeil și MUDr. Christiane Lentz - Fructe și legume ca medicament