Trimis de la Ivo »10 Dec 2005, ora 14:00

forum

Majoritatea dintre voi probabil veți zâmbi când veți citi această rețetă. Este un fel de mâncare simplu pe care toată lumea îl poate prepara. Cei care îmi cunosc deja rețetele știu probabil că probabil nu va fi pui prăjit „obișnuit”. Da, va fi diferit. Va avea un gust similar cu ceea ce sunteți obișnuit, doar mai bine. În plus, această ajustare are și alte avantaje:
- Aproape că poți scăpa de pui fără să suferi gustul.
- Pregătirea este mai rapidă decât cu „clasicii”.
- Carnea va fi delicioasă și delicată

Acest preparat este destinat numai cuptorului cu microunde.

Înaintea procedurii în sine, aș dori să mai fac un avertisment. În „rătăcirile mele prin lume” am observat că slovacul pictează puiul înainte de a-l coace cu ulei. Motivul dat este că până și bătrânii au făcut acest lucru. Nu se adaugă grăsime la rețetă, pe care o voi afirma, iar grăsimea coaptă este aruncată fără milă, sau oferă câinelui și, în cel mai rău caz, soacră, dacă nu vă place.

Materii prime:
1 pui (1,2 - 1,4 kg)
sos de soia, usturoi zdrobit, lingurita de ardei iute, lingurita de miere.

Abordare:
Amestecați condimentele și frecați-le cu pui, pe care anterior l-am spălat bine și uscat într-un prosop.
Așezați puiul condimentat în folie de copt. Capetele (sau capătul, pentru că se vând și pungi de copt) sunt legate cu sfoară și folia este străpunsă de sus cu un știft.
Se coace la cuptorul cu microunde maxim 13 minute. (Dacă puiul are 1,6 kg, atunci 15 min.)
Scoateți din cuptorul cu microunde, întoarceți puiul astfel încât fundul să fie acum deasupra și străpungeți folia cu un știft. Puneți în cuptorul cu microunde și coaceți din nou timp de 13 min.
O scoatem, tăiem folia și o împăturim cu furculițele puiului în folie, în care o înfășurăm. Lasă-l să se odihnească încă 20 de minute. Se toarnă grăsimea care s-a acumulat în folii și în farfurie.

Puiul este servit cu cartofi, orez, pâine și, desigur, legume. În funcție de modul în care familia se obișnuiește să mănânce.

Sfaturi în concluzie: Este mai bine să condimentați puiul cu o noapte înainte și să îl lăsați învelit în folie de copt în frigider noaptea. Condimentele au timp să pătrundă în carne și sunt mai gustoase. Dacă vă place puiul condimentat altfel, nu trebuie să respectați prescripția. De asemenea, condimentează-l diferit de fiecare dată.

Re: Rețetele mele - Pui

Trimis de la bea »10 Dec 2005, 16:43

Pui crocant la grătar:

coapsele doar pentru cei săraci, altele doar sfâșietoare
cartofi pe fundul tăvii de copt
usturoi, piper gratar

Așezăm cartofii pe fundul curat al vasului de copt, așezăm carne de pui untă deasupra cu cenakas, presărăm condimente la grătar, acoperim cu apă și dăm cuptorul la 175 ° C și aproximativ 45 de minute. .) Ocazional, ne uităm, ajustăm temperatura după cum este necesar și presărați masca cu sucul din vasul de copt pentru a crea o coajă crocantă pe coapse (numai pentru cei săraci). Coacem pana se evapora TOATA apa, sau daca se evapora cruda cruda prea curand, nu adauga nimic.Sterge putin din fund cu usturoi si pune felii de rosii pe cartofi.Nu o fac, mananc cruda cruda.
Garnitură, dacă se poate . Uneori îmi pun coapsele pe fundul tăvii de copt, completez spațiile libere cu sferturi de cartofi și arunc piepturi de pui pe ele.!

Re: Rețetele mele - Pui

Trimis de la plictisitor »11 Dec 2005, 07:27

Re: Rețetele mele - Pui

Trimis de la Ivo »11 Dec 2005, 11:39

dullay: varza murată este OK. Cred că mâncarea preparată conform rețetei dvs. este delicioasă. Și eu îl cunosc. Este una dintre mesele pe care le face mama mea. Unul dintre alimentele din care nu a reușit să slăbească toată viața. Și voi explica de ce.
1. Dacă pregătești pui conform rețetei mele, vei vedea cât de mult pui conține grăsime. Când turnați grăsimea într-o ceașcă, aceasta este de aproximativ 2 - 2,5 dcl.
2. Nu vezi grăsimea la rețeta ta. Pur și simplu se pierde la baza tăvii de copt între cartofi și varză. Totuși, el dispare doar în fața ochilor noștri. Ar fi frumos dacă s-ar evapora, dar nu este cazul.
3. 2 dcl grăsime este 7 352 Kj, pentru un pui mai mare este 2,5 dcl și adică 9 190 Kj. Un sfert de pui este o porție normală pentru cei săraci. Aproximativ 1/6 de pui pentru sărac. Împarte la 9190 la șase și ieși 1531 Kj. Atâta energie și e doar grăsime. În același timp, există și carne, cartofi și varză.
4. În ciuda tuturor eforturilor noastre, nu vom putea scăpa de carne din carne. În pielea și carnea noastră rămâne întotdeauna ceva. Dar să recunoaștem, nu ar fi așa dacă nu ne-am bucura de tacâmuri.
5. Vă recomand să citiți secțiunea „Principiile preparării alimentelor”, astăzi voi scrie puțin despre grăsimi.

Acum îți voi scrie cum aș pregăti un pui conform rețetei tale, astfel încât să nu depind de „Kinderportion” și să nu am remușcări după ce am mâncat acest aliment.

a.) L-aș coace în cuptorul cu microunde sau l-aș face la grătar. Aș turna grăsimea coaptă într-un pahar mai mare și l-aș lăsa să se solidifice în frigider. Aș înclina ceașca și aș folosi jeleul întărit pentru a gusta varza, bineînțeles că am aruncat grăsimea. (Nu vă faceți griji, jeleul este foarte aromat. Se spune în general că grăsimea din alimente este un „purtător” al gustului, dar este o amăgire, principalul „purtător” al gustului este apa.) Aș face varză separat . Nu mi-ar fi frică să-l stropesc cu mirodenii de grătar și usturoi umflat sau bulion de pui. Pentru ca ea să aibă gustul potrivit.
b.) Pentru conservatori, aș recomanda să tapetați varza într-un vas de copt cu carne și să o lăsați încă 5 min. să coacem, dar cred că ar fi inutil.

Pe baza succesului dvs. de a pierde în greutate, presupun că nu consumați adesea alimente similare cu cele pe care le spuneți în rețetă. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la pui. E sănătos. Aș comanda chiar și varză murată, mai ales acum iarna