Trimis de la anemo »09 Mar 2010, 11:33

obezitate

aici veți găsi, de asemenea, informații bazate științific despre scorțișoară/și linkuri către studii științifice.

Selectez> din text

Scăderea creșterii nivelului de glucoză prin încetinirea golirii gastrice

Adăugând scorțișoară la alimentele bogate în amidon și zaharuri, poate fi prevenită o creștere accentuată a zahărului din sânge. Scorțișoara încetinește rata de golire gastrică după masă și astfel ajută la reducerea creșterii rapide a glicemiei.
Un grup de cercetători suedezi au studiat rata golirii gastrice la 14 voluntari sănătoși după ce au consumat 300g budincă singură sau cu adăugarea a 6g scorțișoară. Adăugarea de scorțișoară a redus rata de golire gastrică între 34 și 37%. În același timp, a redus semnificativ creșterea nivelului de zahăr cauzată de consumul de alimente.
Sursa: Am J Clin Nutr.2007 iunie; 85 (6): 1552-6.


Efect direct asupra metabolismului zahărului

Scorțișoara poate ajuta în mod semnificativ persoanele cu diabet de tip 2 non-dependent de insulină. Studiile experimentale și clinice au demonstrat capacitatea substanțelor conținute în scorțișoară:

1. îmbunătăți răspunsul la insulină (reduce rezistența la insulină) și astfel normalizează nivelul glucozei
2. inhibă efectele enzimelor de inactivare a receptorilor de insulină și, astfel, cresc capacitatea celulelor de a utiliza metabolic glucoza.