Pregătirea unei cine generoase pentru vegani nu este chiar atât de dificilă pe cât pare la prima vedere. V-am pregătit o rețetă excelentă, de care fiecare vegan și non-vegan se va bucura. Vă ofer o rețetă dovedită pentru o salată sănătoasă de cartofi și o alternativă excelentă la „pește” de crap - tofu. Vino și pregătește un neconvențional, dar pentru acea cină foarte sănătoasă și atât de gustoasă, care îți va stârni întreaga bucătărie!

De ce vom avea nevoie pentru o salată de cartofi?

  • 1 kg de cartofi
  • 250 g amestec de legume (ideal proaspăt)
  • ½ ceapă
  • 2 castraveți conservați mai mari
  • 1 linguriță de muștar
  • câteva picături de suc de lămâie
  • Iaurt de soia de calitate 1,5
  • Himalaya/sare de mare
  • piper negru
  • 2 linguri de ulei de măsline

Cum vom proceda?

1. Fierbeți cartofii în coaja lor în apă, pe care o sărăm puțin.

2. Lăsați cartofii fierți să se răcească, curățați-i și tăiați-i în cuburi mici.

3. Adăugați legume la cartofi, ceapă tocată mărunt și castraveți. Se amestecă iaurtul, câteva picături de suc de lămâie și ulei de măsline.

4. În cele din urmă, condimentați cu mirodenii la propria discreție.

5. Lăsați salata terminată la frigider cel puțin o oră.

De ce vom avea nevoie pentru tofu „pește”?

  • 1 tofu alb
  • pesmet spelt (puteți folosi și fără gluten, secară etc.)
  • făină de spelt netedă
  • 1,5 lingurițe amidon de porumb
  • 100 ml apă
  • condimente de pește (alegeți calitatea fără glutamat)
  • 1 lingura ulei de masline

Cum vom proceda?

1. Încălziți uleiul într-o tigaie.

2. Tofuul îl tăiem longitudinal și transversal, astfel încât să avem 4 bucăți.

3. Într-o farfurie, pregătiți un amestec de amidon de porumb, apă și condimente de pește.

4. Înfășurăm fiecare bucată de tofu mai întâi în făină, apoi amestecul condimentat (parcă l-am înfășura într-un ou) și, în cele din urmă, în pesmet.

5. Prăjește-le într-o tigaie.

6. Se servește cu salată de cartofi.

pentru

Vă doresc să vă bucurați nu numai de cina din Ajunul Crăciunului, ci și de prezența celor dragi. Crăciun fericit!

Alte rețete potrivite care se potrivesc pe masa de Crăciun:

  • Năut prăjit crocant și sănătos în 2 moduri: un sfat nu numai pentru Revelion - 29 decembrie 2020
  • Muesli de Crăciun - un cadou original într-o pungă, de exemplu pentru mama sau bunica - 3 decembrie 2020
  • YOGA la Fitshakeri: exerciții împotriva stresului, pentru susținerea imunității și pentru echilibrul corpului și sufletului - 9 martie 2020

Articolul a fost adăugat pe 21/12/2016 și plasat în categoria: Rețete Salate Vegan Vegetarian Crăciun | Autor: Baška Línek