Hrişcă a fost crescut pe scară largă și s-a răspândit aproape în toată Europa. Originar provine probabil din China și s-a răspândit în Europa în secolul al XIII-lea.

crească

Odată cu consumul crescut de pâine albă, interesul pentru cultivarea sa a scăzut, dar susținătorii unei diete sănătoase nu o pot permite. În Asia, este cultivat în principal pentru semințele sale nutritive, care conțin, printre altele, substanțe benefice, 67% amidon și 3% proteine. În extremitățile noastre, făina grosieră era măcinată din coji, semințele erau folosite pentru îngrășarea păsărilor și a plantelor ca gunoi de grajd verde sau hrană pentru animale de companie.

Hrișca este o plantă anuală și termofilă, cu un sezon de creștere scurt, care durează doar 10-12 săptămâni. Florile sunt mici, roz sau albe. Planta produce un număr mare dintre ele, dar doar aproximativ 10% dezvoltă semințe (fructe). Fructele sunt achene triunghiulare, de culoare maro, care se coc la sfârșitul verii.

Cultivare nu este solicitant, dar plantele sunt deranjate de extreme climatice. Temperatura optimă pentru germinare este de 7 - 8 ° C. Datorită sezonului de creștere scurt, este potrivit și pentru creșterea în poziții superioare. Nu are nevoie de soluri foarte nutritive, va prospera chiar și în soluri mai sărace în nutrienți. Trebuie doar să fertilizăm solurile fără nutrienți sau soluri nisipoase. Semănatul direct este cel mai bun de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai, nu semănăm prea adânc, astfel încât mugurii să nu se usuce. Acolo unde există o amenințare a înghețurilor de la sfârșitul lunii mai, o vom planta astfel încât să nu apară decât după ele.

Data corectă de colectare nu este ușor de estimat. Dacă toamna este uscată, sfârșitul vegetației nu este problematic. Cu toate acestea, dacă toamna este bogată în precipitații, hrișca încă înflorește, dar ghindele coapte pot cădea din fund. Cel mai bine este să culegi fructele atunci când rumenim două treimi din frunze. Îndepărtăm părțile verzi, le uscăm și le decojim.

Hrișca are un conținut ridicat de rutină. Rutina este conținută în medicamente pentru tensiunea arterială crescută, este eficientă și în tratamentul varicelor, inflamației venelor, hemoroizilor și crește apărarea împotriva bolilor infecțioase. Ca garnitură, putem servi hrișcă la prăjit și afumată, la terci fierte, adăugând făină o putem coace. Este excelent pentru supe, tartine si risotto.