Mai mult decât mâncarea obișnuită
Hrişcă
Hrișca nu este o cereală clasică. Este legat de suc și rubarbă și, prin urmare, este atât de sănătos. Boabele triunghiulare de culoare maro închis sunt relativ făinoase. În ciuda rezistenței sale aparente, hrișca nu tolerează substanțele chimice și poate fi cultivată profitabil numai pe soluri necontaminate.
Hrișca era considerată anterior bobul săracilor. După ce medicii au descoperit semnificația sănătății hrișcului, această plantă sărbătorește revenirea la meniurile noastre. Seamănă cu orezul prin aspect și gust, boabele de hrișcă sunt prelucrate în crupe și făină fină maroniu.
Efectele hrișcului asupra sănătății:
- ajută la bolile venelor și vaselor de sânge
- îndepărtează sângerarea din nas și gingii
- întărește țesuturile conjunctive
- întărește potența și libidoul
- îmbunătățește imunitatea
- ajută la hemoroizi și varice
- acționează pentru prevenirea reumatismului și a artritei
- protejează împotriva bacteriilor
- afectează favorabil circulația sângelui
Ceea ce o face miraculoasă este conținut ridicat de rutină, care este implicat în mare măsură în creșterea flexibilității vasculare. Se găsește și în coji, care sunt folosite pentru a face ceai, decocturi sau ca umplutură pentru perne. Hrişcă curăță sângele și susține funcția renală. În afară de Reglează coagularea sângelui, scade colesterolul și, în general, întărește sistemul imunitar.
Persoanele care suferă de hemoroizi ar trebui să mănânce cel puțin de două ori pe săptămână. Are un efect benefic asupra inimii, ficatului, vaselor de sânge și organelor digestive. Fiind un aliment puternic alcalin, elimină acizii din corp și astfel ajută la echilibrul acido-bazic.
Compoziţie hrișcă este fără gluten, ceea ce înseamnă că este potrivit pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten și este recomandat și pentru bolile sistemului digestiv. Este un bogat în fibre, minerale (în principal magneziu, zinc, fier, calciu, fosfor, potasiu) și vitamine (B1, B2, E, C, rutină - vitamina P).
Hrișca este bogat caloric (în 100 g conține aproximativ 350 kcal), conținutul multiplilor valoroși este, de asemenea, semnificativ acizi grași nesaturați. Acidul linoleic esențial reprezintă cea mai mare pondere
(37-48%), care împreună cu acidul linolenic (1,9-2,8%) contribuie la scăderea colesterolului din sânge și la prevenirea aterosclerozei.
Pregătirea de bază:
Clătiți hrișca printr-o sită cu apă și apoi aruncați-o în apă sărată, care este de 1,5 ori volumul de hrișcă și gătiți-o timp de 5-6 minute. Să se întâmple acoperit. După răcirea parțială, putem adăuga ulei sau ierburi și servim drept garnitură (alternativă de orez) sau proces suplimentar.
Nu gătim crupe de hrișcă sau pauză, toarnă apă clocotită peste ea, acoperă-o și pune-o într-o pătură sau prosop, astfel încât să se umfle. Raportul 1: 1,5 se aplică și aici. Dacă vrem griș, turnăm apă sărată cu puțin ulei asemănător cu cuscus.