dietă

Caracteristicile hurmikaki

Hurmikaki, sau Persimmon sau Diospyros kaki este o plantă din genul Diospyros asemănătoare cu roșiile. Crește pe un copac înalt de 3 până la 15 metri, cu frunze de piele. Fructul este o boabă rotunjită, uneori turtită și alungită, cântărind între 100 și 500 de grame. Hurmikaki este un fruct colorat în nuanțe de galben, galben-roșu până la roșu, cu o piele subțire și fină.

Originea hurmikaki

Abanos cu roșii este o plantă originară din China, unde crește până la o altitudine de 1200 de metri. Este una dintre cele mai vechi plante crescute din Japonia. Era deja cunoscut grecilor antici, care, fără să știe, au numit întreaga familie. Diospyros înseamnă în greacă rod al zeilor.

Compoziția nutrițională a hurmikaki

Fructul este bogat în potasiu, calciu și fier. Este, de asemenea, un aliment cu conținut scăzut de calorii, deoarece conține doar 30 kcal la 100 g. Fructele coapte conțin mult beta-caroten și vitamina C. Cu conținutul său de minerale (iod, sodiu, mangan, magneziu, fosfor și cupru), este de două ori mai bun decât alte fructe, precum merele. Hurmikaki conține, de asemenea, o cantitate mare de fructoză și glucoză (25%).

Efectele medicinale și beneficiile pentru sănătate ale consumului de hurmikaki

Hurmikaki este recomandat de medici ca mijloc de susținere în tratamentul anemiei, tocmai din cauza conținutului ridicat de fier și în același timp de vitamina C, care facilitează absorbția acestuia. Păstrează nivelul zahărului din sânge normal. Ajută la buna funcționare a sistemului cardiovascular. Poate face față stării neplăcute care urmează după o noapte fără somn. Cum prevenirea arteriosclerozei se recomandă consumul a 100 g de fructe pe zi. Datorită conținutului ridicat de pectină, funcționează benefic și asupra funcției intestinelor și a normalizării procesului digestiv. El are efect diuretic și reduce apariția și formarea pietrelor la rinichi. Are efect antioxidant și acționează ca o prevenire împotriva cancerului. Se folosește și în cosmetică.

Hurmikaki în creștere

Hurmikaki este unul dintre puținele tipuri de fructe tropicale cultivate cu succes în latitudinea noastră. În primii ani, ar trebui să cultivăm fructele într-o oală și numai după ce rădăcinile au fost suficient de plantate, le putem planta în solul exterior, care ar trebui să fie suficient de hrănitor și argilos. Planta are nevoie de lumină, căldură și apă. În caz de lipsă de umiditate, frunzele se ofilesc imediat și frunzele galbene. Planta începe să dea roade cel mai devreme în 5-10 ani. Putem accelera acest proces prin altoire regulată.

Utilizarea hurmikaki

Hurmikaki este consumat în mare parte crud. Se folosește pentru a face gemuri, marmelade, jeleuri, deserturi, cofetărie, ca ingredient în iaurt și înghețată. Forma uscată de fructe, care conține până la 65% zahăr, este, de asemenea, populară și sănătoasă.