Iarna, pariați pe o dietă bogată în vitamina C.!

Vitamina C este unul dintre cei mai importanți antioxidanți, care protejează celulele de radicalii liberi dăunători. Lipsa tuberculozei se manifestă, de exemplu, prin lipsa de energie, vindecarea slabă a rănilor, sângerarea gingiilor, căderea părului, vânătăi crescute, pielea uscată, boli virale și infecțioase frecvente.

dietă

Vitamina C, numită și acid ascorbic, aparține unui grup de vitamine care sunt solubile în apă. Aceasta înseamnă că organismul nu poate depozita acest nutrient în provizii „în perioade mai rele” și trebuie ingerat zilnic din alimente. În plus, acidul ascorbic este sensibil la aer, apă și căldură, astfel încât aceste vitamine pot provoca pierderea acestei vitamine.

Câtă vitamina C avem nevoie și unde este?

Recomandările pentru aportul zilnic de vitamina C depind nu numai de vârstă, ci și de sănătate. Pentru unele boli (diabet, depresie, astm), alcoolismul, fumatul regulat, sarcina și alăptarea, poate fi necesară creșterea aportului de acid ascorbic. Doza zilnică recomandată în general pentru femeile adulte este de 75 miligrame, pentru bărbații adulți 90 miligrame.

Până de curând, citricele erau în principal combinate cu vitamina C. Astăzi știm că există alimente care sunt mult mai bogate în acid ascorbic (cum ar fi cătina). Chiar și în acest caz, însă, nu este adevărat că nu este necesar să ne concentrăm doar pe consumul anumitor alimente. Cel mai bun mod de a acoperi dozele necesare de vitamina C (și alți nutrienți) este să consumați o varietate de alimente care conțin această vitamină:

Ardei gustos și sănătos

Majoritatea vitaminei C este prezentă în ardeiul iute sau iute. Cantitatea în ardei „clasici” diferă în funcție de culoare. O sută de grame de ardei galben crud acoperă o doză zilnică de aproximativ trei sute la sută. Aceeași cantitate de ardei roșu la peste 200 la sută.

Căpșuni dulci

Cea mai mare cantitate de vitamina C se găsește la căpșunile proaspete. O sută de grame din acest îndulcitor conține 58 mg de acid ascorbic și, de asemenea, multe alte substanțe importante (vitamina A, fier, calciu, fibre etc.), care promovează sănătatea.

Ou de patrunjel

Vitamina C poate fi adăugată și corpului prin condimente gustoase. Una dintre ele este patrunjelul. O lingură din această plantă aromată va acoperi o doză zilnică de aproximativ 9%. Este, de asemenea, o sursă de alți nutrienți: vitamina A, calciu, fier, magneziu, vitamina K, acid folic.

Legume cu frunze

În această categorie intră varza, spanacul, gulii, kvak, brută, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles și alte legume. Toți sunt cunoscuți pentru reprezentarea relativ bogată a vitaminei C și, bineînțeles, a altor substanțe nutritive. De exemplu, o sută de grame de broccoli conține 89 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă aproximativ 150% din doza zilnică recomandată. Aproximativ 48 mg de acid ascorbic este prezent în conopidă.

Kiwi este acum o parte obișnuită a dietei noastre și o sursă bună de vitamina C. O sută de grame din acest fruct conține 92,7 mg de acid ascorbic, care depășește doza recomandată cu peste 50%. Pe lângă naut, vitaminele E, K, grupa B, potasiu, cupru, mangan, fosfor, magneziu, fibre și alte substanțe sunt prezente și în kiwi.

Citrice

Lămâi, portocale, mandarine, tei, grapefruit. Sunt gustoase, răcoritoare și pline de substanțe nutritive. De exemplu, o sută de grame de portocală vor oferi organismului doza zilnică necesară de acid ascorbic, mandarinele vor îndeplini acest standard cu aproximativ 80%.

Pe lângă fructele și legumele menționate mai sus, coacăzele negre, cătina, zmeura și șoldul conțin și vitamina C.