Cunoscuta crainică Nora Beňačková pregătește o rețetă foarte gustoasă din carne sănătoasă de iepure. Într-o combinație neconvențională cu castane, va mulțumi chiar și pe cei mai mari gurmanzi și va atrage și cei care preferă o dietă sănătoasă, potrivită și pentru copii.
Procedura video
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se sare, se condimentează și se înfășoară coapsele iepurelui cu felii de slănină. Se așează pe o tavă de copt și se introduce într-un cuptor încălzit la 220 de grade timp de 10 minute.
După 10 minute, scoateți farfuria, turnați ulei peste carne și adăugați ceapa tăiată felii și ierburi proaspete - cimbru, salvie.
Acoperiți totul cu bulion și vin și acoperiți tava de copt cu folie. Coaceți încă 40 de minute.
După coacere, scoateți ierburile din vasul de copt și adăugați castane gătite la cuptor. Lasă-l să se supraîncălzească. În cele din urmă, amestecați puțin unt rece în coacere.
Curatam cartofii, ii taiem si ii gatim in apa cu sare. Scurgeți, adăugați puțin unt și serviți cu carne.