- Siguranța furajelor și alimentelor
- Cinologie
- Relația om-animal și utilizarea sa în terapia canisului și hipoterapia
- Calitatea pieței și a alimentelor
- Farmacie
- Igiena alimentara
- Medicină veterinară generală
- Programe de studii doctorale
Profilul absolventului:
Profilul absolventului programului de studii de igienă alimentară se formează pe parcursul studiului de șase ani, în principal cu privire la activitățile profesionale în domeniul administrației de stat, în Camera veterinarilor, în practica de laborator, în sfera privată a agriculturii, alimentației, farmacie etc., cu specializare universitară în igiena alimentelor.
Absolventul dobândește legile biologice ale naturii vii în raport cu producția agricolă, face cunoștință cu compoziția chimică a materiei vii, proprietățile și manifestările sale, procesele biochimice, fiziologia organelor și sistemelor și diferențele dintre speciile individuale de animale.
Subiectele teoretice sunt urmate de aplicarea bazei teoretice în domeniul creației și eredității sănătății, factorilor fizici, chimici și biologici care determină modificări patologice. Se pune accent pe probleme extinse, importanța și aplicarea microbiologiei predictive în practică, aspectele toxicologice ale medicamentelor, substanțelor utilizate în DDD, precum și protecția plantelor și pătrunderea substanțelor străine în lanțul alimentar, precum și abordarea problemelor de mediu pe tot parcursul agro-complex.
Studiul include o gamă largă de discipline alimentare, cum ar fi igiena generală și tehnologia alimentară, microbiologia alimentară, igiena alimentelor și ingredientelor vegetale, igiena și tehnologia materiilor prime secundare, igiena și tehnologia cărnii, igiena și tehnologia laptelui, inspecția animale pentru sacrificare, igiena și tehnologia păsărilor, ouălor, peștilor, supravegherea igienei veterinare, alimentația umană adecvată.
Absolventul dobândește cunoștințe, abilități și formare în subiecți clinici, infecțioși și invazivi.
Prioritatea absolventului programului de studiu de igienă alimentară este pregătirea și creșterea cunoștințelor pentru utilizarea calificată a informațiilor despre sănătate, capacitatea de a analiza riscurile din întregul lanț de la producția primară până la consumator, să știe cum să rezolve operativ problemele legate de la factorii de mediu și situația epidemiologică și epidemiologică.
În lanțul alimentar, acesta este axat pe siguranța alimentelor, va fi capabil să controleze monitorizarea, prevenirea, măsurile corective și gestionarea riscurilor în întregul proces de producție alimentară.
El stăpânește tehnologii fără deșeuri în industria alimentară, posibilitățile și riscurile eliminării deșeurilor și participă activ la protecția și crearea mediului. Are cunoștințe privind protecția activă a sănătății animalelor și a oamenilor, tendințele moderne în nutriția rațională și posibilitățile de reducere a riscurilor pentru sănătate din alimente (boli de origine alimentară).
Programul de studiu permite absolventului să lucreze într-un complex agro-complex, dar și în programe conexe, dar și să își aprofundeze în continuare cunoștințele sub forma studiilor postuniversitare în funcție de specializările individuale.
În plus față de predarea planificată la universitate, studenții consolidează și aprofundează cunoștințele și abilitățile teoretice în timpul practicii profesionale din industria alimentară, institutele veterinare de stat, laboratoarele private axate pe investigația alimentelor, rapoartele veterinare regionale și stagiile la clinici și clinici private.
Orientarea profesională și angajarea absolvenților:
Pregătirea specialiștilor din programul menționat vizează dobândirea unor cunoștințe profesionale profunde, abilitățile și cunoștințele necesare care permit îndeplinirea acestui accent profesional și aplicarea absolventului în practică: