Foto: AlexKhaizeman, Pixabay

alimente

Noua pandemie de coronavirus a lovit puternic întreprinderile și economiile din întreaga lume. Cu toate acestea, un studiu recent a relevat și impactul său pozitiv neașteptat. După izbucnirea COVID-19, consumatorii din Uniunea Europeană (UE) au început să cumpere alimente mai multe și mai bune și așa-numitele produse sănătoase.

Un raport al companiei de consultanță McKinsey sugerează că pandemia afectează obiceiurile alimentare și stilul de viață general al consumatorilor din Europa. Au început să se concentreze mai mult pe alimentele mai sănătoase și locale cultivate de așa-numitele într-un mod durabil.

Acest lucru se reflectă în vânzările de alimente ecologice mai mari decât media. Producătorul spaniol de ulei de măsline organic María Miró Arias susține că vânzările sale au crescut cu peste 40% în ultimele luni. Și estimează că compania ei va rămâne fără petrol aproape patru luni mai devreme decât se aștepta.

„Cred că există un interes mai mare pentru produsele locale. Oamenii sunt mai empatici cu întreprinderile mici și au devenit mai interesați de produsele ecologice ", a spus Arias. Ferma ecologică Las Pencas din sudul Spaniei a înregistrat, de asemenea, o creștere semnificativă a vânzărilor.

Fermierii din Spania, unul dintre principalii exportatori de alimente din UE și cu cele mai multe terenuri alocate pentru agricultura ecologică din Europa, pot beneficia astfel de cererea tot mai mare de alimente sănătoase.

Întregul sector al agriculturii ecologice simte interesul crescând pentru o alimentație sănătoasă. Joan Mir, directorul uneia dintre cele mai mari cooperative alimentare spaniole Anecoop, a confirmat, de asemenea, creșterea semnificativă a cererii pentru așa-numitele alimente sănătoase care întăresc sistemul imunitar, precum citricele și anumite legume.

Potrivit datelor vamale de la Ministerul Economiei din Spania, volumul exporturilor de fructe și legume proaspete din Spania a crescut cu 3,6% în martie comparativ cu luna precedentă. Iar Álvaro Barrera, președintele asociației spaniole a producătorilor de alimente ecologice Ecovalia, a adăugat că în martie și aprilie au înregistrat o creștere de la an la an a consumului de produse ecologice cu 12%.

Potrivit lui Barrer, Spania devine un jucător central într-o Europă din ce în ce mai „verde”, întrucât are condiții agronomice bune pentru dezvoltarea agriculturii ecologice.

Managerul fermei de păsări ecologice Donatella Zancová înregistrează o mare cerere de ouă ecologice. „Este clar că oamenii sunt mai conștienți și din ce în ce mai interesați de originea produselor, de călătoria lor de la producători la masă. Acesta este viitorul și spaniolii îl știu ", a spus ea.

Dar, în timp ce unii producători de produse ecologice se bucură de o cerere crescută, alți fermieri se luptă cu consecințele unei pandemii. Rosa Vanó, care deține Castillo de Canena, o fermă de ulei de măsline din sudul Spaniei, a cunoscut tendința opusă. Motivul a fost că până la 80% din producție a fost livrată restaurantelor din toată Europa. Și au fost obligați să închidă în timpul celor mai dure blocade.

Ea a mai menționat că pandemia a schimbat și modul în care facem cumpărături. A accelerat utilizarea platformelor digitale pentru achizițiile de alimente. Selecția bunurilor online cu un singur clic fără contact este în creștere. Cu toate acestea, multe companii, nici măcar ferma ei, nu erau pregătite pentru comerțul electronic.

„A trebuit să dezvoltăm o nouă strategie pentru a fi prezenți pe piața online. Acum consolidăm semnificativ comerțul cu amănuntul și reducem dependența noastră de restaurante ", a spus ea.

De asemenea, ferma ei își diversifică linia de produse. Lansează un nou ulei de măsline extravirgin organic îmbogățit conceput pentru a consolida sistemul imunitar și a sprijini dezvoltarea cognitivă. Și după 50 de ani de producție numai a uleiului de măsline extravirgin organic, își extinde acum oferta pentru a include miere și oțet organic.