Ca urmare a acestei acțiuni benefice, nivelurile lor în organism sunt reduse și astfel apare prevenirea naturală boli cardiovasculare, ateroscleroză, unele tipuri de cancer, dezvoltarea ulcerului gastric sau duodenal, precum și a calculilor biliari și a diabetului.
Are capacitatea de a regla greutatea corporală și nivelurile de energie din corp. Odată cu reducerea grăsimii sau menținerea prospectivă a greutății corporale, cantitatea de alimente consumate cu un randament energetic redus este semnificativ mai mică.
Fibre solubile și sursele sale
Folosind fibre solubile (formatoare de gel) substanțele toxice sunt excretate din organism și alte deșeuri pe care le absoarbe.
Funcționează prin reducerea acidității stomacului, încetinește golirea acestuia, creând astfel o senzație de plenitudine și o reducere a poftei de mâncare. Încetinește absorbția glucidelor din intestinul subțire în sânge, stabilizând fluctuațiile zahărului din sânge. Legează grăsimile și colesterolul de sine. Se combină cu acizii biliari, prevenind astfel formarea calculilor biliari.
Se află în special:
- leguminoase - mazăre, fasole, soia
- cereale - ovăz, secară, orz, grâu
- unele fructe - măr, banană, struguri
- legume - în special broccoli și morcovi, legume rădăcinoase
- cartofi
- psyllium - fibre din piei indiene (aproximativ ⅔ fibre solubile)
- seminte de in
- alge și alge marine
- ciuperci de stridii și ciuperci
Leguminoasele conțin de obicei carbohidrați, care descompun bacteriile, iar intestinul gros provoacă balonare.
Fibre insolubile (brute) și sursele sale
Absoarbe o cantitate mare de apă în stomac, creează volum.
Păstrează conținutul intestinelor în mișcare și este o prevenire eficientă a constipației, prevenind astfel formarea polipilor și dezvoltarea cancerului de colon în sistemul intestinal.
Evocă un sentiment de sațietate, prevenind astfel obezitatea, prevenind constipația, reducând probabilitatea de a mânca în exces și, de asemenea, prevenind apariția hemoroizilor. Aportul de fibre alimentare limitează creșterea nivelului de glucoză din sânge după masă, ceea ce este important în prevenirea sau ameliorarea dezvoltării diabetului, care este apreciată în special de diabetici.
Se află în special:
- pâine integrală de grâu
- tărâţe
- nuci și alte semințe
- legume - conopidă, fasole, dovlecei, țelină
- coaja anumitor fructe, roșii și coaja cartofilor
Este demn de remarcat faptul că vegetarienii și veganii nu suferă niciodată de constipație și probleme intestinale.
- Importanța fibrelor în reducerea greutății
- Importanța peștilor în alimentația umană - Creșterea și vânzarea peștilor - Bălți Krasňanské
- Importanța fructelor și legumelor în nutriție
- Vlado Zlatoš 3 cele mai frecvente greșeli în nutriție și motive de stagnare - Dušan Plichta
- Fibre de slăbire; Trăiți mai sănătos