Puteți vedea dovleceii în grădini chiar și toamna. Acest tip ușor de legume din bucătăria tradițională italiană este deosebit de popular printre oamenii care preferă un stil de viață sănătos. Cu puțină imaginație și un sentiment culinar, puteți evoca delicatese nutritive și dietetice.
Dacă urmați o dietă de reducere, asigurați-vă că o includeți în dieta dumneavoastră. Este atât de ușor încât îți va ușura și kilogramele. Datorită conținutului de fibre, acestea vă vor accelera și metabolismul.
Citeste mai mult: Legume de toamnă care nu au nicio paralelă în grădini: Datorită dovleacului, vei întineri și tu!
Dovlecelul este considerat o leguma tipica de vara, dar o poti ridica pana in toamna. Același lucru este valabil și pentru mâncarea acestuia, care vă va lovi imunitatea înainte de lunile reci de iarnă. Dovlecei este o sursă excelentă de vitamina C, care protejează celulele de daunele cauzate de radicalii liberi și organismul de boli. O cană de dovlecei conține aproximativ 22 de miligrame de vitamina C, ceea ce reprezintă aproximativ un sfert din aportul zilnic recomandat al acestei vitamine.
Vă va „focaliza” ochii!
De asemenea, dovleceii sunt o sursă de fitonutrienți valoroși - luteină și zeaxantină, care aparțin carotenoizilor și sunt o sursă importantă de vitamina A. Consumul lor aduce beneficii vederii, imunității și pielii sănătoase. Este fascinant faptul că într-o singură ceașcă de dovlecei veți găsi aproape jumătate din doza zilnică recomandată de luteină și zeaxantină!
Pe lângă vitamina C, dovleceii sunt și o sursă bogată mangan, care favorizează creșterea osoasă sănătoasă, întărește inima și asigură funcționarea corectă a sistemului nervos central. De asemenea, ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor. Deficiența sa poate fi legată de digestia problematică sau inflamația pielii. O cană de dovlecei conține 0,22 miligrame de mangan, ceea ce reprezintă aproximativ o zecime din aportul zilnic recomandat al acestui oligoelement, potrivit Livestrong.com.
Are cel mai bun gust gătit și, potrivit bucătarilor cu experiență, este cel mai delicios când este tânăr, din mai până în iulie. Atunci este mai dulce și mai suculent. Puteți mânca nu numai carnea, ci și coaja și semințele de dovlecei. Cu toate acestea, nu ar trebui să-l păstrați la frigider mai mult de trei zile, deoarece își va pierde calitatea.