Cu cât mai mult timp între colectare și consumul de alimente, cu atât mai puțini nutrienți. Deși puteți mânca fructe și legume tot timpul anului, acest lucru nu înseamnă că sunt potrivite în această perioadă. Care nu aparțin pe o placă atunci când temperaturile sunt scăzute afară?

Mâna pe inimă. Care dintre voi vă adaptează meniurile la sezon? Magazinele oferă un număr mare de alimente diferite, care la prima vedere arată gustoase în iunie și decembrie. De aceea, aproape orice ajunge în coșul de cumpărături, astfel încât să ne oprim chiar și ce.

Cu toate acestea, problema apare atunci când alimentele sunt importate din țări îndepărtate. Transportul prelungit este responsabil pentru pierderea de substanțe nutritive care nu vor ajuta deloc corpul uman.

Ce alimente ar trebui să limităm în timpul iernii, conform prevenției.com?

Legume ambalate

Legumele ambalate conțin bucăți pre-tăiate și spălate. Cu toate acestea, spălarea prematură o poate transforma în fibre și vitamina C. Un studiu a constatat chiar că bietul elvețian a pierdut până la 50% din această vitamină în acest fel.

Alege: Preferați legumele fără prescripție medicală, care sunt cele mai sănătoase vara. De exemplu, kale este o legumă, ideală pentru iarnă. Conține mult calciu și vitamina K, care este o combinație excelentă pentru formarea oaselor. De asemenea, este bogat în fier, potasiu și vitamina A.

Sparanghel

Deși sparanghelul este disponibil pe tot parcursul anului, mai ales primăvara, dacă observați această legumă în magazine și iarna, poate fi livrat doar din Peru și China. Cu toate acestea, astfel de importuri slăbesc gustul și textura și duc la pierderea vitaminelor din legume.

îndepărtați

Alege: Varza de Bruxelles este excelentă iarna. Combate cancerul și deja 1 cană din această legumă va furniza 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina C și vitamina K.

Piersici

Vara sunt unul dintre cele mai bune fructe, care este plăcut dulce și suculent. După august însă, acestea dispar de pe ghișeele magazinelor. Dacă se întâmplă să le găsiți în această perioadă, este necesar să luați în considerare faptul că acestea sunt livrate numai din America de Sud.

Alege: Khaki se caracterizează printr-un gust dulce și o nutriție bogată. Răsfățați-vă într-o singură bucată și corpul dvs. va fi îmbogățit cu vitamine antioxidante A și C, potasiu și 6 grame de fibre, care este de aproape trei ori comparativ cu piersicile.

Mazăre proaspătă

Mazărea este o experiență de primăvară pe o farfurie! Ai întâlnit-o acum? Cel mai probabil vor fi mai amidonosi decat dulci.

Alege: Mazărea dulce congelată este o leguminoasă pe care o poți răsfăța chiar și iarna. De exemplu, edamame din soia furnizează 10 grame de proteine ​​și 6 grame de fibre și trebuie doar să ai o jumătate de cană. Dacă doriți să evitați soia modificată genetic, optați pentru organice.

Căpșune

Ai observat ce căpșuni, oferite în sezonul rece, sunt mai palide? Cu cât acest fruct are mai multă culoare, cu atât este mai mare conținutul de fitonutrienți. din pacate, cantități mai mari de vitamina C se pierd în timpul transportului și depozitării.

Alege: Preferați căpșunile congelate care au fost ambalate și congelate proaspete. Drept urmare, nu și-au pierdut gustul dulce și nici vitamina C, după cum a adăugat Lisa Harková, dr., Nutriționist.

Roșii

Cele mai bune sunt roșiile de la sfârșitul verii, care te vor intoxica literalmente cu gustul lor! Cu toate acestea, acest lucru nu se poate spune despre legume în timpul iernii. Deși acum au o textură cărnoasă, papilele gustative nu vin în propriile lor - nu au gust.

Alege: Conserve de roșii pot fi o opțiune și mai bună! Licopenul, un antioxidant care luptă împotriva cancerului și care este responsabil pentru nuanța roșie a roșiilor, este mai bine absorbit de corpul uman atunci când consumi roșii conservate. Evitați soiurile cu sare adăugată și optați pentru conserve fără BPA.

Afine

Prețul afinelor nu numai că crește brusc în timpul iernii, ci și Transportul prelungit de la fermă la frigider degradează vitamina C și poate însemna fructe cu mucegai.

Alege: Afinele congelate sunt la fel de sănătoase ca proaspătele. Cercetările efectuate la Universitatea de Stat din Dakota de Sud au descoperit că afinele congelate furnizează mai mulți antioxidanți de combatere a bolilor.

Porumb fiert

Nu vă așteptați la gustul dulce al porumbului iarna. Transportul său lung din Mexic îl poate face plin de amidon.

Alege: Potrivit lui Jeffrey Blumberg, profesor de nutriție la Universitatea Tufs, dr. produsele congelate sunt o alternativă mai sănătoasă la cele care erau proaspete în trecut și care sunt acum importate. O pauză minoră este porumbul înghețat plin de luteină și zeaxantină, ceea ce este bun pentru ochi.