Un portal despre exerciții fizice și un stil de viață sănătos

  • Introducere
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Competiții
    • Sănătatea copiilor
  • Aerobic
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Iată
    • Evenimente
    • Instructori
    • schimb valutar
    • Plan de antrenament
    • Sănătatea copiilor
  • Fitness
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Corp și minte
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Sănătate
    • Evenimente
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Rețete
    • Supe
    • Aperitive
    • Feluri principale
    • Salate
    • Pustii
    • Băuturi
    • Ceilalti
    • Sănătatea copiilor
  • Magazin electronic

Indicele alimentar glicemic - prieten sau dușman?

Alimentele cu indice glicemic scăzut sunt un remediu care duce la sănătate, slăbiciune și vitalitate. Dimpotrivă, alimentele cu un IG ridicat reprezintă calea către obezitate și boli. Cum să te orientezi în problemele GI? Vă vom sfătui!

prieten

Indicele glicemic este un termen foarte frecvent utilizat în legătură cu o dietă sănătoasă, diabet și multe diete moderne. Indicele glicemic este unul dintre termenii cu care ar trebui să fie familiarizați o persoană căreia îi pasă de propria sănătate. Deci, cum merge cu el?

Dezechilibru glucoză, insulină și zahăr din sânge

Corpul uman este un instrument complex. Acest lucru se aplică tuturor proceselor care au loc în corp. Celulele, elementele de bază ale corpului uman, au nevoie de energie pentru a funcționa. Îl primesc din alimente sub formă de carbohidrați (glucidele sunt descompuse în glucoză în organism) sau extrag din rezervele stocate în ficat (este o cantitate în exces de zahăr din sânge obținută din carbohidrații ingerați numită glicogen).

Există doi hormoni importanți implicați în reglarea zahărului din sânge - insulină și glucagon. Glucagon Aceasta implică în principal conversia glicogenului din ficat în glucoză, care este o sursă de energie pentru celule. Se presupune că asigură un echilibru al zahărului din sânge atunci când o persoană este flămândă sau expusă la o activitate fizică excesivă. Are exact rolul opus insulină. Rolul său este de a reduce nivelul glucozei din sânge, de a preveni acumularea acestuia în organism și de a promova conversia glicogenului în glucoză. Aceste situații apar, de exemplu, atunci când o persoană ingerează o mulțime de zaharuri simple (rapide).

Dezechilibru de zahăr din sânge cauzează o serie de probleme grave de sănătate - obezitate, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, diabet, accident vascular cerebral. Întrebarea este, cum se previn dezechilibrele glicemiei? Oferă doar un răspuns de încredere indicele glicemic al alimentelor.

Descoperă secretul indicelui glicemic!

IG poate fi pur și simplu caracterizat ca un număr care determină modul în care glucidele consumate afectează nivelul glicemiei și secreția asociată de insulină și glicogen. Indicele glicemic clasifică alimentele în funcție de modul în care acestea afectează nivelul zahărului din sânge (valori 0 la 100).

Alimente al căror IG este mai mare de 70 (glucide rapide)) provoacă o creștere accentuată a zahărului din sânge. Corpul „se apără” prin excretarea din ce în ce mai mare a insulinei. Deci, alimentele sunt digerate rapid, dar există o scădere rapidă a zahărului din sânge (hipoglicemie). Hipoglicemia se manifestă prin foamete, pofta de strangulare, nervozitate și durerile de cap nu sunt excluse. Acest ciclu cauzează nu numai probleme de sănătate, ci și probleme grave de greutate.

Opusul este alimentele cu un IG mai mic de 55 (glucide lente), pe care le-au semănat mai mult timp, deoarece energia din ele este eliberată treptat. Omul este săturat mult timp și nu trebuie să fie sugrumat. Intervalul GI între 56 și 69 aparține alimentelor cu un IG mediu.

Cum se găsesc alimente GI?

Motoarele de căutare pe internet oferă mii de opțiuni de selecție a tabelelor care listează indicele geografice ale alimentelor individuale. Unele alimente consumate frecvent sunt foarte ușor de reținut:

IG mai mare de 70 - zahăr alb și făină, inclusiv toate produsele obținute din acestea, cartofi, orez, fructe confiate, floricele, cartofi prăjiți, miere, alimente prăjite, băuturi alcoolice

GI mai puțin de 55 - hrișcă, pâine integrală, leguminoase, legume, ciuperci, nuci, mere, cireșe, căpșuni, lămâi