Sezonul estival a început pentru noi și niciunul dintre noi nu a intrat în contact cu fructe de sezon sau înghețată, care ne-au răcit și ne-au salvat în timpul zilei fierbinți ...
Nu vreau să vă sperii, dar probabil veți admite că multe înghețate și gheață sunt alcătuite din diverse îndulcitori artificiali, coloranți și grăsimi vegetale. Încercați doar să vă imaginați un „ștrumf” tentant pentru copii ... Am căuta fără speranță ulei de cocos de calitate sau o variantă sănătoasă de grăsimi, care este principalul purtător al gustului. Să încercăm să pregătim înghețată de casă și să comparăm sentimentele de energie pură.

La prima vedere, am putea avea dificultăți ca membri ai tribului „low & slow carb”. Cu toate acestea, ne bucurăm în continuare de diverse experimente și astfel începem să facem înghețată de casă. Cel mai bun bonus este 100% controlul compoziției sale, datorită căruia vă puteți baza cu adevărat pe el și vă puteți bucura cu plăcere copiilor dvs. Ca parte a îndulcirii, ne concentrăm în principal pe miere de albine de casă, fructe de pădure, banane, zahăr de nucă de cocos și ciocolată caldă de calitate. Aceste ingrediente sunt adesea mai scumpe, dar valoarea lor este undeva complet diferită de zahărul alb. În plus, ai nevoie doar de mai puțin pentru a-ți da gustul și, la urma urmei, vei descoperi că nici măcar nu te gândești la un plus. Așadar, încercați să pregătiți înghețată de casă, care poate fi cu ușurință o sursă completă de energie care nu vă va împovăra în timpul căldurii de vară.

Ingrediente:
care

Baza cremă

  • Mascarpone - 250 g
  • Smântână - 200 g
  • Ulei de cocos - 2 PL/30 g
  • Lapte de nucă de cocos

A. Varianta „Power Coconut”

  • miere de albine de casă (zahăr de cocos)
  • nucă de cocos rasă (de asemenea, bărbierit mai grosier)
  • păstăi de vanilie/scorțișoară din ceilan

B. Varianta „Power Choco”

  • miere de albine de casă (zahăr de cocos)
  • ciocolata calda rasa 70+
  • cacao suplimentar/scorțișoară

B. Varianta „Power Coffee”

  • bază
  • banană
  • păstăi de vanilie
  • dubla
    espresso (100 ml CAFE PUTENTĂ răcită) + boabe măcinate

Pregătirea

  1. Se amestecă mascarpone răcit, smântână și ulei de cocos topit.
  2. Vom adăuga atașamente în funcție de rezultatul selectat.
  3. Uleiul de cocos asigură o îngroșare și solidificare excelentă. Adesea este suficient să puneți înghețată pe cel mai rece raft al frigiderului.

Pentru a-ți satisface papilele gustative, cel mai bine va fi dacă îți creezi propriul supliment la materialul de bază. Bineînțeles că aștept următoarea ta mare combinație!

Bonus suplimentar: „Înghețată puternică fără lactoză”:

  • Migdale tocate 250 g
  • Miere
  • Scorţişoară
  • Tetină de vanilie
  • Un vârf de sare din Himalaya
  • Lapte de migdale/nucă de cocos/orez (conform consistenței necesare)
  1. Se amestecă toate ingredientele.
  2. Dacă vă place versiunea „crocantă”, luați câteva linguri la început și adăugați-le și amestecați-le la sfârșit.

Sfat: La fiecare 30 de minute. timp de 2-3 ore puteți scoate înghețata din frigider și o amestecați. Aerul pătrunde intens în el - acest lucru va face înghețata mai puțin groasă, dar mai delicioasă și mai cremoasă. Acest lucru va preveni formarea cristalelor iar înghețata dvs. seamănă cu preparatul ca de la o mașină profesională. Repetați amestecarea până când se atinge consistența dorită.

Bucură-te de vară, fă sport, citește, reîncarcă-te cu vitamina D și experimentează pentru distracție.