Mâncarea de stradă se instalează încet, dar sigur și la noi, deși gastronomia de stradă este încă la început. Mulțumită unei petreceri de pasionați din Praga, care organizează în mod regulat Street Food Festival sau unui număr mare de festivaluri gastronomice de weekend, am reușit deja să gustăm multe feluri de mâncare tipice de street food, dar există încă mult loc pentru idei noi. Aruncați o privire cu noi la 10 delicatese tipice în străinătate în care oamenii se pot răsfăța de obicei fără a vizita un restaurant.

prezentăm

Drum în jurul lumii alimentelor de stradă

Bunny Chow din Africa de Sud

În Africa de Sud, Bunny Chow este unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare ale gastronomiei stradale, tipic orașului Durban. Numele poate fi un pic confuz, iar localizarea nu se potrivește cu ceea ce vă așteptați de la nume. Felul de mâncare nu conține carne de iepure, este o bucată de pâine prăjită, umplută cu curry. Întregul truc Bunny Chow constă în momentul în care sucul din curry, indiferent dacă este carne sau vegetarian, se înmoaie în patiserie și cele două componente sunt conectate cu bun gust.

Kottu roti din Sri Lanka

Astăzi, această specialitate din Sri Lanka nu este o problemă de gustat nu numai pe teritoriul său, ci și în capitale mondiale, cum ar fi Londra și New York. Este o „clătită” Godhamba roti mărunțită, care este prăjită și amestecată cu legume, ouă și condimente. La amestec se poate adăuga carne (dar nu trebuie).

Naan rulează din India

Bucătăria indiană oferă o mare varietate de feluri de mâncare de stradă, probabil cea mai mare parte a Asiei. Mai presus de toate, sunt clătite de pe diferite drumuri curcubeu cu diferite umpluturi. Unul dintre cele mai tipice, vândute pe stradă, este paratha. Paratha este o clătită de pâine, umplută în mod tradițional cu un cartof sau, de exemplu, un amestec de linte sau legume. Umplut, se prăjește într-o tigaie pe unt sau ulei.

Arepa din America de Sud

Dacă vizitați Columbia sau Venezuela, asigurați-vă că gustați arepa pe străzi. Arepa este o clătită aspră la grătar sau prăjită din făină de porumb, care este fie presărată, fie umplută cu diverse ingrediente - brânză, carne, ouă sau fructe de mare.

Halo-halo

Halo-halo sau „mix-mix” este un desert de pe străzile din Filipine, care la prima vedere atrage prin culorile sale. O ceașcă răcoritoare multicoloră este o combinație de gheață zdrobită și lapte condensat, care este completată de alte ingrediente - fasole, nucă de cocos, jeleu sau diverse fructe. Se pot adăuga și înghețată și multe alte bunătăți.

Kimchi din Coreea

Legumele coreene fermentate se numără printre preparatele naționale locale, mulți dintre noi le știm deja de la noi. Nu este un fel de mâncare separat, este servit în mod tradițional ca garnitură. Dar asta nu i-a împiedicat pe fanii săi să-l folosească pentru a crea un fel de mâncare cinstită. În Londra, de exemplu, poți întâlni un sandviș kimchi sau o fuziune mexican-coreeană sub forma unei tortile umplute cu kimchi.

Tamale din Mexic

Tacos, burritos, tortillas - Bucătăria mexicană nu lipsește la niciun eveniment major de street food. În plus față de cele de mai sus, preparatele mexicane de bază includ și tamale, care este unul dintre cele mai vechi articole de bucătărie din zonă. Tamalele sunt clătite de porumb umplute cu pui sau porc, întregul este apoi înfășurat în coji de porumb. Tamales în cele din urmă aburit.

Churros din Spania

Vom rămâne o vreme în sud, de data aceasta în Spania nu prea îndepărtată. Dacă ceva aparține bucătăriei locale, precum și tapas, atunci acestea sunt churros cu ciocolată caldă de la un vânzător ambulant. Va apărea, de asemenea, în mod excepțional în Republica Cehă, această gustare cu mâncare întinsă nu a ajuns încă în Slovacia. Bucățile de aluat prăjite crocante, învelite în zahăr de scorțișoară, sunt înmuiate în ciocolată fierbinte. Nu numai copiii nu pot veni după ei.

Burgeri de crab din Marea Britanie

Mâncarea de stradă din Londra oferă nu numai o oportunitate mai ieftină de a mânca în capitala lumii, ci mai presus de toate o gamă largă de diferite bucătării mondiale. Cu toate acestea, există și feluri de mâncare făcute din ingrediente locale. Un exemplu sunt burgerii de crab din Falkland, prăjiți în paste și serviți în chifle moi.