Cunoscutul sportiv și antrenor de fitness Martin Šmahel mănâncă vegan de ceva timp. Nu a funcționat pentru noi și i-am pus câteva întrebări despre noul său stil de viață.

Cum ai intrat în veganism? Care a fost primul impuls care te-a făcut vegan acum mai bine de jumătate de an?

M-am interesat de veganism în ultimii 2 ani, dar nu am avut suficiente informații și curaj pentru a mă deplasa complet în această linie de gândire. Dar viața mi-a arătat treptat ce era bine și tu l-ai găsit. A ajutat și Ferma, unde am trăit mai mult în armonie cu natura și am fost mult mai conștientă de relațiile om-animal decât înainte.

Dar eram mereu aproape de animale, dar le consumam și eu, crezând că trebuie să le mâncăm. Pentru o lungă perioadă de timp, am perceput dieta vegană ca fiind insuficientă, nu am găsit dovezi vii că dieta vegană ar putea mânca pe deplin sportivi de performanță cu o nevoie mai mare de nutrienți în comparație cu tipurile de oameni mai pasivi și mai puțin musculari. De fapt, nici nu i-am căutat intens.

Până când am devenit cu adevărat serios în legătură cu asta și apoi oameni precum Torre Washington, Nimai Delgado (atât vegetarieni de o viață, cât și vegani pereni), Derek Tresize, Jon și Leo Venus, Misha Janiec, Derek Simnett, Brian au căzut ca pere dintr-un copac. Turner, Ronnie Penn. Toți sunt uniți de pasiunea pentru fitness și dragostea față de animale, mediu și propriul corp. M-au determinat să cred că este posibil să construiesc pe deplin un corp în această formă maxim pură.

Iar impulsul pentru găsirea informațiilor a fost un seminar pe youtube numit „101 motive pentru a deveni vegan”, care explică absolut neinvaziv de ce am mâncat necorespunzător până acum și ce distrugem.

despre

A existat o perioadă de tranziție înainte de schimbarea dietei, de ex. reductarianism sau vegetarianism sau altele asemenea?

Probabil că nu aș numi-o perioada mea de reductarianism, dar este adevărat că am început cumva spontan și fără niciun efort să evit carnea, dar nu a existat o perioadă lungă între dieta mea obișnuită (ignorantă) și veganismul strict, cel mult o lună, Două.

Am fost întotdeauna aproape de animale, dar am crezut și că trebuie să le mâncăm. A ajutat și Ferma, unde am trăit mai mult în armonie cu natura și am fost mult mai conștientă de relațiile om-animal decât înainte.

Cum ați perceput trecerea la o dietă vegană? Ți-a prezentat dificultăți pentru tine ca atlet atunci când vine vorba de schimbarea planificării dietei? El a folosit sfaturile unui nutriționist pentru a crea o dietă?

Am învățat cel mai mult de la youtuberul abil certificat și studiat Derek Simnett din Canada, care își inspiră publicul foarte pozitiv și exemplar rețete, opinii, analize alimentare și sfaturi de antrenament. Potrivit lui, am sărit cu capul în el.

Recunosc că nu a fost cel mai ușor să îți schimbi absolut toate mesele, ingredientele, alimentele, rețetele, procesele de preparare a alimentelor, dar după primele zile am înțeles că merită! A fost nevoie de timp pentru a studia, timp pentru a căuta ingrediente în magazine, timp pentru a căuta rețete, pregătirea testelor și, uneori, unele încercări - o greșeală.

Trecând odată pentru totdeauna la vegani, microflora mea intestinală a trebuit să se obișnuiască cu diferitele conținuturi stomacale și ingrediente noi, cantitatea de legume, leguminoase, fibre dietetice etc. Dar, ca să fiu sincer, am vrut să termin cu asta, ca să pot vorbi despre asta și să-i învăț pe alții din greșelile și cunoștințele mele. Și de aceea a avut sens pentru mine să trec prin toate.

De asemenea, ne veți spune mâncarea dvs. vegană preferată?

Ei bine, nici nu știu dacă am vreun favorit, pentru că încerc să gătesc spontan în funcție de ceea ce găsesc acasă, așa că schimb vasele atât de mult încât nu cred că am mâncat aceeași mâncare de două ori în jumătate de an. 🙂

Dar recunosc că falsific total și experimentez cu băuturi smoothie de dimineață, clătite de weekend, prânzuri rapide și seri culinare, pentru care încerc mereu să găsesc timp. Dar în top zece sunt cu siguranță tempeh, curry, pâine proteică cu unt de migdale și fructe, băuturi verzi de dimineață, sosuri de nuci de casă, parmezan vegan de casă ...

Recunosc că nu a fost cel mai ușor lucru să-mi schimb absolut toate mesele, ingredientele, alimentele, rețetele, procesele de preparare a alimentelor, dar după primele zile am înțeles că merită!

Înregistrați impactul unei diete vegane asupra performanței dvs. sportive? Ești mai performant sau mai rău decât înainte sau nimic nu s-a schimbat?

Am surprins câteva schimbări foarte importante. Și toți au fost pozitivi. Cu o dietă pe bază de plante, pot avea orice în orice moment și nu simt niciodată un stomac greu, nici măcar nu am probleme să mănânc un cartof dulce prăjit cu unt de arahide, semințe de cânepă și o banană chiar înainte de a pleca la antrenament și a da performanță maximă, deoarece corpul meu poate gestiona totul în mod jucăuș și ușor, procesează și folosește.

Sunt convins că dieta vegană este o formă ideală de aport al tuturor substanțelor nutritive prin materii prime întregi sănătoase, forme originale de culturi neprelucrate ideal în calitate organică, completate cu o cantitate mică de produse vegane, care ne economisește timp pentru a pregăti mesele. Așa că simpatizez cu așa-numita „dietă integrală organică pe bază de plante”, pe care o completez cu produse vegane din magazine.

Cum au reacționat cei dragi pentru a deveni vegan?

Iubita mea a trecut prin schimbarea cu mine cel mai intens și cred că mă susține pe deplin, chiar dacă nu este ea însăși vegană (poate este doar o chestiune de timp pentru ea). Am dozat informațiile copiilor treptat și, pentru percepția corectă a situației, le-am explicat că am mâncat multe animale în viața mea și că a venit timpul pentru o schimbare (astfel încât să nu se simtă imediat rău în ceea ce privește consumul de lapte și ocazional consumul de carne, care nu le place în mod explicit).

Vreau să dau exemplu și să le arăt astfel cât de benefică este mâncarea vegană în toate direcțiile. Alții se obișnuiesc treptat cu ea, urmărindu-mi pașii și tranziția, uneori ne amuzăm pe unele subiecte, dar am înțeles că este important să mergi pe drumul tău și să inspiri oamenii nu predicând și arătând aspectele negative ale alimentației normale, ci o viață pozitivă a celor care ajung la acel stadiu.

Cu o dietă pe bază de plante, pot mânca orice în orice moment și nu simt niciodată un stomac greu. Sunt convins că dieta vegană este o formă ideală de aport al tuturor nutrienților prin materii prime întregi sănătoase, forme originale de culturi neprelucrate ideal în calitate organică, completate cu o cantitate mică de produse vegane.

Cum gestionați diferite evenimente sociale ca vegan în care există mâncare sau sărbători de familie, cine etc.?

Până acum sunt la început și nu am multe astfel de oportunități, așa că nu trebuie să fac compromisuri des. Dar dacă mă duc undeva, voi întreba în avans dacă este posibil să mănânci și vegan acolo. Dacă nu, îmi programez mâncarea astfel încât să fiu mulțumit la petrecere, să spunem doar supă și salată, și nu mă deranjează.

Este puțin mai greu pentru bunica mea, dar înțeleg pe deplin că nu pot să vreau să-și schimbe obiceiurile pe tot parcursul vieții doar din cauza mea, așa că mănânc fructe acolo și poate ceva ușor rapid. Dar nu este de mirare, se spune că există două bunici triste în spatele fiecărui nou vegan. 😀

Încercați să răspândiți ideea veganismului printre oameni? Ai observat că cineva își va schimba cel puțin parțial dieta pe baza argumentelor tale?

Cu siguranță încerc, dar nu împing ferăstrăul. Îmi place afirmația: „Nu sunt aici pentru a salva fiecare navă care se scufundă. Eu sunt doar farul. ”Ceea ce înseamnă că nu sunt aici pentru a duce pe toată lumea pe un drum vegan, ci sunt doar un far care trimite o idee în împrejurimile mele.

În plus, eu însumi sunt „imun” la veganism timp de 36 de ani și nu este corect să-i judec pe alții pentru că au o opinie diferită sau pentru că nu au ajuns încă la veganism. Văd că fiecare dintre noi merge pe drumul său, cineva întâlnește această filosofie mai devreme, cineva mai târziu și cineva poate niciodată. Și e în regulă. Deși un pic egoist, dar suntem cu toții diferiți. Trebuie respectat. Nu poate fi răspândit pe calea rezistenței. Cel puțin așa simt.

Ce părere aveți despre viața unui vegan din Slovacia? Este ușor sau dificil (de exemplu, în restaurante, centre comerciale sau chiar instituții guvernamentale)? Și cum privești viitorul veganismului în Slovacia și în lume?

Nu știu exact dacă pot evalua starea țării noastre în acest fel. Tot ce știu este că recent veganismul ne-a pătruns foarte intens din străinătate, precum și a înregistrat multe schimbări pozitive și legislative în domeniul ecologiei și protecției naturii (restricționarea materialelor plastice, interzicerea creșterii blănurilor) scăderea cererii de carne, boom în companiile vegane, creșteți gradul de conștientizare zero/mai puțin deșeuri, ecologizarea producției de ambalaje, educația în domeniul creșterii animalelor pe scară largă, eliminarea modei rapide și a ideologiei fără cruzime. Toate acestea mă bucură și o văd ca pe o schimbare în direcția corectă. Știu că există un număr imens de oameni interesați și neobosiți în spatele acestui lucru, cărora le mulțumesc.

Cu siguranță încerc, dar nu împing ferăstrăul. Nu sunt aici pentru a duce pe toată lumea pe un drum vegan, dar sunt doar un far care trimite o idee în împrejurimile mele.

ȘI MULȚUMIM tuturor celor care contribuie în mod conștient la starea mai bună a planetei consumând mai puțină carne și produse de origine animală, sortând deșeuri, compostând, plantând copaci, culegând animale de companie în adăposturi, fără a purta blănuri și restricționând achiziționarea de produse din piele, cumpărând în ambalaje neambalate magazine, poartă genți textile și genți pentru supermarete, mă bucură. Și din aceste motive, văd că venea pentru vegani se îmbunătățește, de asemenea. Eu însumi încerc să fac mai mult pentru asta și, prin urmare, încerc să încep o vânzare cu ridicata de produse vegane și cred că, împreună cu colegul meu, voi putea furniza întregii Slovaci produse delicioase vegetale pentru vegani.

Pregătit de: Barbora Bončová
Corectură: Barbora Mišáková
Fotografii: arhiva lui Martin Šmahel
Puteți găsi mai multă inspirație la: IG @martinsmahel