pastele

Nu sunt foarte sănătoși, dar din când în când cu siguranță nu vă vor face rău. Delicatese precum cârnați sau slănină bună nu ar trebui să se dea cu adevărat în fiecare zi, ci doar cu măsură. Avantajul rețetelor de paste este că, deși puteți gusta produsul popular din carne în ele, mâncați mai puțin din el decât dacă l-ați servi singur pe o farfurie.

Spaghete cu slănină

Avem nevoie:

  • 300 g spaghete
  • ulei de masline
  • sare
  • 50 g unt
  • 2 catei de usturoi
  • 4 slănină
  • 100 g de brânză tare

Sos:

  • ulei
  • ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 400 g roșii
  • piper negru
  • oregano
  • pătrunjel

Abordare: Gatiti spaghetele conform instructiunilor, scurgeti-le, turnati ulei si amestecati. Se prăjește usturoiul zdrobit amestecat cu sare pe untul încălzit și se amestecă în spaghete. În timp ce spaghetele fierb, tăiați slănina pe jumătate pe lungime, tăiați partea superioară de mai multe ori cu un cuțit și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie uscată. Tocam marunt ceapa si usturoiul in sos si le prajim in ulei cald. Adăugați roșiile aburite, curățate și tăiate felii, condimentele, sarea, oregano, acoperiți și fierbeți. La final, presară pătrunjel. Servim spaghete stropite cu sos, presărate cu brânză rasă și garnisite cu slănină.

Spaghete cu ficat de pui

Avem nevoie:

  • 300 g spaghete
  • ulei
  • 2 linguri parmezan ras
  • 1 ceapă
  • 2 linguri sos de roșii
  • 300 g ficat de pui
  • 200 g ciuperci
  • sare
  • piper negru
  • cimbru

Abordare: Se fierb spaghetele în apă sărată, se scurg, se toarnă ulei și se amestecă cu parmezan. În timp ce spaghetele se gătesc, se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei cald, se adaugă piureul, sarea, se acoperă și se toarnă câteva minute. Adăugați ficatul spălat și uscat tăiat în tăiței fini, ciupercile curățate feliate, condimentați, presărați cimbru și prăjiți câteva minute, amestecând continuu. Servim spaghete stropite cu sos și presărate cu brânză.

Fidea cu ciuperci și mazăre

Avem nevoie:

  • Taitei largi de 400 g
  • 30 g unt
  • sare
  • pătrunjel
  • 70 g slănină engleză
  • 1 ceapă
  • 200 g ciuperci
  • 150 g mazăre sterilizată
  • suc de lămâie
  • 100 g de brânză tare

Abordare: Se fierb pastele în apă cu sare, se scurg și se toarnă peste untul încălzit amestecat cu sare și tocat. Între timp, tăiați slănina cubulețe mici, feliați-o, adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți-o. Adăugați ciupercile purificate și tăiate felii, sucul de lămâie, sarea și fierbeți până se înmoaie. Scurgem mazărea și amestecăm cu ciupercile. Împărțiți tăiței în farfurii, adăugați un amestec de ciuperci-slănină la fiecare porție și presărați cu brânză rasă.

Genunchi cu cârnați și praz

Avem nevoie:

  • 450 g de genunchi
  • sare
  • ulei
  • 2 pori
  • 75 g piure de roșii
  • 2 carnati
  • 1 cățel de usturoi
  • pătrunjel

Abordare: Se fierb genunchii in apa cu sare, se scurg si se amesteca cu putin ulei. Între timp, prăjiți prazul curățat și spălat, tăiat în cercuri, în ulei de roșii, adăugați piure de roșii, cârnați tăiați, usturoiul zdrobit și fierbeți timp de 15 minute, amestecând ocazional. Se amestecă amestecul de pori cu genunchii și se presară cu brânză tocată.

Lasagna cu cârnați

Avem nevoie:

  • 6 felii de paste
  • ulei
  • 200 g cârnați picante
  • 2 cepe
  • 300 g roșii
  • 3 căței de usturoi
  • 1 lingură de ketchup picant
  • 2 ardei verzi
  • sare
  • oregano
  • 100 g mozzarella

Sos:

  • 30 g unt
  • 2 linguri de făină simplă
  • 5 dl de lapte
  • sare
  • piper alb măcinat
  • pătrunjel
  • 4 linguri parmezan ras

Abordare: Fierbeți pastele timp de 5 minute în apă clocotită cu 1 lingură de ulei, scoateți și întindeți. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați roșiile tocate tocate (înainte de a le curăța, scufundați-le în apă clocotită pentru o vreme) și fierbeți până când eliberează sucul. Adăugați cârnații, tăiați în bucăți mici, piperul la tăiței la roșii împreună cu usturoiul zdrobit, ketchup și tocană timp de 15 minute. Se prepară sosul prăjind făină pe unt, se toarnă lapte peste el, se sare, se condimentează și se fierbe. Se amestecă sosul tocat, brânza și se amestecă în sosul gătit. Plasăm alternativ felii de paste și amestec de cârnați într-un vas de copt uns și turnăm sosul. Se ornează cu felii de mozzarella și se coace într-un cuptor încălzit.

Ce alte preparate delicioase cu paste preparați acasă? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.