rapita

Micul dejun este prima doză de energie pentru organism, care vine după o pauză de noapte. Pentru a fi hrăniți în mod adecvat, ar trebui să-l luăm la micul dejun aproximativ un sfert din suma totală zilnică calorii. „Este bine dacă micul dejun furnizează organismului toți nutrienții: datorită conținutului de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați complecși, ne simțim sățioși și amânăm senzația de foame”, confirmă MUDr. Dr. Katarina Babinska.

Oamenii care iau micul dejun sunt mai puțin predispuși la supraalimentare. Dacă mâncăm alimente hrănitoare dimineața, mai rar ne e foame brusc și mâncăm ce avem la îndemână. Acestea sunt adesea delicatese calorice și mai puțin hrănitoare din bufet sau automat. „Oamenii care iau micul dejun regulat respectă, de obicei, principiile unei nutriții adecvate. Dieta lor tinde să fie mai sănătoasă și mai echilibrată. Un mic dejun valoros ar trebui să includă și produse bogate în vitamine și minerale, precum fructe și legume, dar și grăsimi adecvate ", adaugă Babinská. Corpul nostru primește ceea ce are nevoie dimineața - acest lucru ne va face mai ușor să mâncăm în mod regulat, ceea ce minimizează riscul apariției foamei de seară.

Dimineața, merită să ajungeți la grăsimi nu numai pentru că sunt nutrienți necesari pentru corpul nostru, ci și pentru că sunt nutrienții cei mai bogați în energie (1 g de grăsime oferă 9 calorii). Mănâncă dimineața, va fi cel mai ușor să arzi în timpul zilei. Deci, dacă începem cu un mic dejun bogat, nu trebuie să controlăm atât de atent caloriile. Corpul va răspunde când va avea nevoie de mai mult. „Adăugarea de grăsimi la micul dejun va crește valoarea energetică a alimentelor, care ar putea fi binevenită pentru turiștii sau sportivii care au nevoie să furnizeze energie pentru o excursie sau un eveniment sportiv. Cineva poate adăuga grăsimi pentru a obține gustul preferat sau consistența mâncării lor. Prin adăugarea de ulei vegetal, îmbogățim produsele lactate, de exemplu, cu acizi grași valoroși nesaturați ”, adaugă Babinská. Dar chiar și aici se aplică principiul că totul este cu măsură, astfel încât dieta trebuie adaptată la modul de viață și de muncă.

Atunci când alegem grăsimile pe care le vom mânca la micul dejun, este bine să știm care sunt corecte. Dacă ajungem la ulei vegetal, merită să alegem rapița. Din punct de vedere al sănătății, conține acizii grași saturați cel puțin nesănătoși (conținutul este de două ori mai mic decât în ​​uleiul de măsline sau de floarea soarelui) [1] și mulți acizi grași nesaturați esențiali din grupul omega-3, care se află în numit Dietele occidentale sunt subreprezentate și se recomandă o creștere a aportului lor. [2] Uleiul de rapiță are, de asemenea, un conținut ridicat de provitamină A și steroli vegetali, datorită cărora îmbogățim alimentele cu aceste substanțe. [3] Prin urmare, dacă luați în considerare ce să mâncați la micul dejun, știți că o doză zilnică de aproximativ două linguri de ulei de rapiță acoperă complet nevoia fiziologică de acid linolenic (ALA) din grupul omega-3 la om. [4] Merită încercat!


[1] Cereri de sănătate calificate: Scrisoare de executare - Acizi grași nesaturați din uleiul de canola și risc redus de boli coronariene (Dosarul nr. 2006Q-0091), Food and Drug Administration, 6 octombrie 2006

[2] Connor W.E. „Importanța acizilor grași n-3 în sănătate și boală”. A.m. J. Clin. Nutr., 71 (supl.), 171-175S, 2000

[3] Shahidi F. „Antioxidanți în semințe oleaginoase”, Departamentul de Biochimie, Universitatea Memorială din Newfounland, St. John’s, Canada (ed. Wewnętrzne)

[4] Cereri de sănătate calificate: Scrisoare de executare - Acizi grași nesaturați din uleiul de canola și risc redus de boli coronariene (Dosarul nr. 2006Q-0091), Food and Drug Administration, 6 octombrie 2006