O dietă echilibrată, care constă în îngrijirea calității înalte a alimentelor, este o condiție pentru starea generală bună a corpului. Deși interesul pentru varietatea necesară de mese preparate ar trebui să ne preocupe pe toți, presupunerile unei diete echilibrate pot varia considerabil în funcție de sex. Femeile și bărbații au nevoi diferite pentru aportul de nutrienți, cum ar fi grăsimi.

uleiul

Diferențe în consumul de energie

Diferențele în dietele „feminine” și „masculine” se datorează în principal nevoilor diferite de energie ale femeilor și bărbaților. Reprezentanții sexului mai puternic sunt cei care consumă mai multă energie în majoritatea cazurilor, iar acest lucru este legat și de nevoia lor mai mare de nutrienți furnizați în dietă decât pentru femei. Aceste cerințe provin în mare parte din stilurile de viață mai active ale bărbaților.

Grăsimile ca sursă de energie

Pe lângă carbohidrați, grăsimile sunt principala sursă de energie și ar trebui să acopere în jur de 30-35% din consumul zilnic total de energie [1]. Grăsimile nu numai că furnizează organismului o formă concentrată de energie, dar îl protejează și de pierderea de căldură și susțin absorbția vitaminelor liposolubile: A, D, E și K. greutatea medie mai mare și masa musculară mai mare decât la femei, necesită și un consum mai mare de vitamine.

Prevalența grăsimilor nesaturate în dietă

Nevoile crescute de energie ale persoanelor active fizic se reflectă în cantitatea lor mai mare de consum de alimente, care este o sursă de energie. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că, indiferent de diferitele nevoi ale corpului, atât femeile, cât și bărbații ar trebui să respecte o singură regulă, care stă la baza unei diete echilibrate și care indică raportul corect de nutrienți. În cazul grăsimilor, ideea este că ar trebui să creștem aportul de acizi grași nesaturați și să evităm acizii saturați. Grăsimile nesaturate sunt prezente în principal în uleiurile vegetale, dintre care uleiul de rapiță are cea mai bună compoziție. Acest lucru rezultă din punctul de vedere ideal al nevoilor nutriționale ale raportului dintre omega-6 și omega-3, adică. 2: 1 [2]

Indiferent de sex și de faptul că purtăm sau nu un stil de viață activ, grăsimile joacă un rol extrem de important în dieta noastră. Nu numai că furnizează organismului o formă concentrată de energie, dar sunt, de asemenea, esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă și funcționarea corpului.

[1] Doc. Ing. Jiří Brát, CSc, Inovații nutriționale ca parte a responsabilității sociale a întreprinderilor, Bratislava 2010.

[2] Prof. dr hab. Jan Krzymanski, Compoziția chimică a uleiului de rapiță în comparație cu alte uleiuri vegetale, [în:] Uleiul de rapiță - o nouă materie primă, un nou adevăr, PSPO, Varșovia 2009.