Uleiul de rapiță poate fi considerat un ulei versatil, în principal datorită utilizării sale largi. Este ideal pentru a găti alimente sau pentru a gusta salate, supe și tartine - are un gust și miros neutru. Poate servi și ca supliment alimentar valoros pentru femeile însărcinate. Comparativ cu alte uleiuri vegetale, uleiul de rapiță conține o serie de acizi grași nesaturați esențiali din grupul Omega-3. [1], care sunt subreprezentate în dieta noastră. Iar dieta în timpul sarcinii este, de asemenea, extrem de importantă.

iubeste

De ce Omega - 3?

Incorporarea regulată a acizilor grași Omega-3 în dietă este una dintre cele mai bune decizii pe care o poate lua o femeie în timpul sarcinii. Acizii grași omega-3 sunt un grup foarte rar de acizi grași pe care corpul uman nu îi poate produce. Dintre acestea, distingem, printre altele, acidul ALA, care este necesar pentru creșterea și dezvoltarea adecvată a copiilor [2]. O sursă bună de acizi grași Omega-3 este carnea de pește și uleiul de pește. În latitudinea noastră, peștele proaspăt nu este la fel de obișnuit ca parte a dietei ca, de exemplu, în țările sudice ale Mediteranei. De aceea, uleiul de rapiță, care conține de până la 10 ori mai mulți acizi grași Omega-3 decât uleiul de măsline [3], este un înlocuitor excelent pentru aceștia. În plus, conține un raport ideal de acizi grași Omega-6 și Omega-3 (2: 1) [4].

Gust și miros neutru

Uleiul de rapiță are un alt avantaj pentru femeile însărcinate. Se știe că femeile însărcinate sunt adesea hipersensibile la arome și arome speciale. Cu toate acestea, uleiul rafinat de rapiță are un gust și miros neutru. Astfel, se dovedește că uleiul de rapiță poate fi o sursă discretă, dar foarte utilă, de mulți nutrienți, vitamine și substanțe benefice organismului uman [5].

Interesant este că uleiul de rapiță conține vitamina E și steroli vegetali. Sterolii ajută la menținerea nivelurilor optime de colesterol din sânge [6] .

[1] Prof. dr hab. Jan Krzymański, Ulei de rapiță - O nouă materie primă, un nou adevăr, PSPO, Varșovia 2009.

[3] Prof. dr hab. Jan Krzymański, Ulei de rapiță - O nouă materie primă, un nou adevăr, PSPO, Varșovia 2009.