De ce avem nevoie pentru jeleu de mentă și căpșuni
- 2 pumni pline de mentă proaspătă
- 500 g căpșuni proaspete
- 1 gelatină de cofetărie la 250 ml și 1 la 500 ml lichid
- 3-4 linguri zahăr
- tei sau lămâie
- biscuiți
- ciocolată sau smântână pentru decor
Cum se face pas cu pas jeleu de mentă și căpșuni
Deserturile cu jeleu de fructe sunt destul de populare și, spre deosebire de aluatul clasic, de obicei nu sunt respinse de nimeni. Jeleurile de fructe și jeleurile nu conțin făină și, prin urmare, nu glutenul de care suferă alergii la tot mai mulți oameni. Cu toate acestea, alergiile pot începe să se manifeste la vârsta adultă. Deserturile cu jeleu de fructe pot fi servite imediat după masă sau ca o plumbă ușoară răcoritoare.
Jeleurile de fructe sunt preparate fără grăsimi și cu un minim de zahăr (diabeticii îl pot înlocui cu ușurință cu îndulcitorul lor adecvat încercat și testat). Pe parte jeleu de mentă vom avea nevoie de două mână pline de mentă proaspătă cret sau menta, două linguri de zahăr pudră, sau jumătate de lămâie sau lime, preparat gelatină de cofetărie (la 250 ml lichid).
Vom zdrobi menta. Aduceți un sfert de litru de apă la fierbere, adăugați mentă și fierbeți de două sau trei ori. Dă deoparte, acoperă cu un capac și lasă Se infuzează 15 minute. Apoi ne strecurăm. Condimentați decoctul de mentă cu două linguri de zahăr. Depinde de popularitatea noastră dacă adăugăm sucul de 1/2 lămâie sau lime sau dacă lăsăm aroma de mentă în principal cu un gust de mentă - un ușor gust de mentol.
Gătirea gelatinei
Umpleți decoctul aromat la un sfert de litru și gătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe pungă. Cofetaria este cea mai potrivită pentru jeleurile de fructe cu agar. Sunt ușoare și vegetale. Se toarnă matrițe mai înalte sau căni de ceai conice mai mari cu apă rece și se toarnă gelatină de mentă în ele. Pentru decor, putem pune, de exemplu, câteva flori, o frunză de mentă sau o gălbenele subțire de lămâie (tei) fără coajă.
Avem nevoie de partea de căpșuni jumătate de kilogram de căpșuni proaspete coapte, două linguri de zahăr, gelatină de cofetărie la jumătate de litru de lichid. Luăm căpșunile, le aruncăm putrede, scoatem tulpinile și le strângem imediat într-un recipient de jumătate de litru pentru a comprima volumul necesar. Umpleți căpșunile cu suficientă apă, astfel încât vasul de jumătate de litru să fie complet plin (apa curge chiar și între fructe).
Se pune într-o caserolă și se fierbe. Se presară gelatina amestecată cu zahăr și Gatiti 2-3 minute. Umpleți matrițele sau cupele cu amestecul de căpșuni încă fierbinte. Împingeți câteva biscuiți în masa caldă de căpșuni (cu partea dreaptă în sus).
Lăsați jeleul să se răcească, cel mai bine până a doua zi. Dacă golim prematur jeleul, acesta nu se va solidifica din nou corect. Aspectul sticlos este un mare atu al acestui desert. Se ornează cu smântână sau iaurt cremos, bărbierit de ciocolată, felie de bomboane de ciocolată, nuga. Se serveste bine racit chiar inainte de consum.
Tip
Deoarece căpșunile au suferit o fierbere scurtă, nu mai sunt atât de agresive, astfel încât desertul nu îi deranjează pe oameni (copii). cu alergie la căpșuni proaspete. Cu toate acestea, este necesar să îl testați mai întâi pe un eșantion mic.
Alte rețete recomandate: