Lui Jakub Molnár îi pasă atât de mult de o dietă sănătoasă încât, din cauza ei, și-a părăsit cariera în domeniul bancar pentru a începe un proiect de hrană sănătoasă alături de soția sa Jitka. Acum vrea să răspândească educația în școli, potrivit lui, elevilor le lipsește o imagine de ansamblu asupra dietei.

PRAGA, 8 octombrie - Jitka și Jakub Molnárovci a decis să producă alimente sănătoase, produsele lor sunt cunoscute sub numele de marcă Fit-day. În același timp, Jakub pășise odată pe o carieră decentă într-o bancă și Jitka încă studia, putea alege ce va face în continuare. În cele din urmă, producția de produse Fit-day a primit prioritate față de orice altceva, pe care cuplul s-a angajat cu mare vigoare. Știu alimentele sănătoase din întreaga lume, dar așa cum a dezvăluit Jakub într-un interviu cu Dobré noviny, planul lor este de a răspândi conștientizarea unei diete sănătoase printre școlari.

Când și pe ce bază a apărut ideea de a face un mic dejun sănătos și zeciuială? Ce ai făcut înainte?

Am lucrat într-o bancă privată și soția mea a studiat. Nu am avut deloc timp să mâncăm, așa că am căutat un înlocuitor rapid pentru micul dejun și zeciuială. Ideea inițială nu era să facem ceva comercial și să vindem deloc, dar am preparat micul dejun sau o zecime plină de proteine, rapid și tocmai pentru că am făcut-o pentru noi înșine, este unul dintre cele mai bune și cele mai de calitate ingrediente fără chimie adăugată.

Cum ați reușit să vă stabiliți în lume cu aceste produse? Oriunde știu deja Fit-day?

Reducerea consumului de carne și înlocuirea proteinelor cu surse vegetale devine normală în lume. Carnea în sine nu este rea, dar consumul ei de dimineață până seara este rău. Prin urmare, oamenii încearcă să înlocuiască carnea cu alte proteine ​​într-o anumită parte a zilei. Datorită acestui fapt, ne confruntăm cu popularitatea incredibilă a proteinelor vegetale, iar această dezvoltare are o prognoză de creștere mare în următorii 10 ani. Astăzi, Fit-day este distribuit atât sub etichete private, cât și sub marca Fit-day. Ei cunosc marca noastră Fit-day în 19 țări din Australia, prin Japonia, Asia și America.

părăsit
Echipa de zi potrivită. Foto: ajm

Ce ingrediente stau la baza produselor și ce este cel mai sănătos la acestea?

Cel mai sănătos lucru al produselor noastre este că nu există ceea ce este în toate produsele de astăzi, adică arome, ingrediente adăugate, zahăr adăugat etc. Cel mai important ingredient al nostru este mazărea și proteinele din orez - acesta este ingredientul care face ca produsele noastre să fie bogate în proteine ​​și să aibă o valoare adăugată mare pentru corpul uman. În plus, protejăm și natura - fiecare consum de proteine ​​vegetale, în comparație cu proteinele animale, salvează mediul înconjurător, pentru fiecare kilogram de proteine ​​consumate. Economisim aproximativ 50 - 70 de litri de apă și, de asemenea, aproximativ 40 de kilograme de furaje consumate pentru bovine. Deci, nu numai că vă curățați corpul și săriți să mâncați carne, dar vă puteți simți bine și în ceea ce privește protejarea naturii.

Deoarece nu este un fel de mâncare clasic, pentru care toată lumea este Fit-day, cât de des poate fi consumat?

Fit-Day este cel mai recent clasificat ca un aliment bogat în proteine. Deci, oamenii sau copiii de la 4 ani ne pot consuma. Consumul depinde pur și simplu de greutatea corporală - cu cât greutatea este mai mare, cu atât este mai mare posibilitatea consumului. Vă recomandăm să consumați aproximativ un gram de proteine ​​pe kilogram de greutate pe zi. Deci, o femeie obișnuită în jur de 50-60 de kilograme poate bea două băuturi pe zi.

Smoothie sănătos. Foto: ajm

În prezent, există o tendință de alimentație sănătoasă, care a ajuns deja atât în ​​Republica Cehă, cât și în Slovacia. Crezi că are șanse să continue? Ce părere aveți despre fast-food?

Totul este despre internet astăzi. Oamenii ajung foarte repede la informații, noi cercetări, articole despre dietă, nocivitatea anumitor tipuri de alimente, otrăvuri în alimente etc. Aceasta nu este o tendință pur temporară, ci un nou viitor. Cu cât există mai multe informații, cu atât mai mulți oameni vor mânca mai sănătos.

Care sunt urmatoarele tale planuri?

Cel mai mare plan al nostru este să ne mutăm proiectul pentru ziua potrivită celor care sunt cei mai importanți. Nimeni de astăzi nu este interesat de educarea tinerilor. Școlarul de astăzi știe ce a fost acum mii de ani când a existat un război, dar nu are absolut nicio imagine de ansamblu asupra dietei sale, ce să mănânce, ce să evite și urmează și obiceiurile părinților săi. Prin urmare, în prezent se folosește sintagma boală ereditară. Bunicul meu a avut un infarct la 50 de ani, tatăl meu în același timp și același lucru mă așteaptă. De ce? Pentru că bunica a gătit la fel cum mama și soția au urmat rețetele de la mama și bunica, plus că fumez la fel ca ei și beau alcool tare cel puțin o dată pe săptămână.

De asemenea, vă puteți masca sănătos. Foto: ajm

Dopamina pătrunde în creier după fiecare consum de alcool, cu o țigară și bucurarea unor alimente dulci care ne fac să ne bucurăm. Acesta este un exemplu comun al dezvoltării familiei de astăzi. Acestea sunt probleme generaționale și nu vom face nimic în acest sens până nu vom începe educarea școlarilor în domeniul nutriției. Așadar, cel mai mare proiect al nostru este să ajungem la toate școlile din Europa Centrală cu automatele noastre (proiectul nostru secret) și să completăm educația elevilor cu materiile necesare în viitor (astfel încât elevul să poată lua ceva pentru viața sa, și nu doar informații pentru concursuri de cunoștințe) - cum ar fi dieta.

Cum credeți că ar trebui să arate dieta sănătoasă ideală a unei persoane obișnuite?

Mai degrabă, voi spune care este cea mai mare problemă actuală. Cea mai importantă masă a zilei este cina. Nu vreau să mănânc în exces, dar cina este cea care determină dacă o persoană se îngrașă sau nu. În somn, o persoană lucrează în modul de hibernare și nu are nevoie de atât de mulți nutrienți. Oamenii mănâncă adesea cel mai mult seara și asta e rău. Alimentele nu au nicio șansă de digestie, iar în somn, excesul de zahăr din organism se transformă în grăsime, care se instalează în locuri neplăcute. Dieta ideală astăzi este fără adăugarea de zahăr alb rafinat sau brun. De asemenea, trebuie subliniat faptul că zahărul nu este ca zahărul. De exemplu, carbohidrații care alcătuiesc orezul, leguminoasele și legumele sunt perfect fine, dar dulciurile, prăjiturile, dulciurile, amidonul sunt inamicul nostru oglindit. Dacă faceți o friptură prăjită cu ulei seara, este o modalitate destul de rapidă de a fi supraponderal și obez. Dacă aș recomanda, cu siguranță aș omite uleiul din sticlă din dietă (grăsimea este suficientă în alimentele obișnuite pentru oameni) și zahărul rafinat. Nu trebuie să urmați nicio dietă și vă veți simți grozav.

Produsele Fit-Day sunt gustoase și sănătoase. Foto: ajm

Și cum arată meniul tău clasic?

Dieta mea depinde de muncă. De multe ori nu pot face nimic, așa că folosesc cocktailuri Fit-day de două până la trei ori pe zi. Întotdeauna am proteine ​​din ciocolată dimineața după trezire. Apoi în jurul orei zece voi adăuga zece - un tip de fruct, cum ar fi un măr, o banană sau o pere, depinde de sezonalitate. Am întotdeauna prânzul gata de acasă - nu mănânc niciodată într-un restaurant sau în niciun fel de fast-food. Pregătesc întotdeauna prânzul în două părți - orez, linte, quinoa, iar cealaltă parte este legume, tofu sau uneori am un prânz dulce, așa că am feliat fructe cu orez. După prânz, voi adăuga plumb la unul dintre smoothie-urile noastre sau la „superaliment”. Avem toate variantele pregătite pentru angajații din bucătărie, așa că depinde în ce zi am ceva de gustat. Cina este întotdeauna în afara casei, la fel ca și prânzul meu. Nu exagerez cu porții și nu mănânc excesiv seara. Trebuie să adorm devreme pentru a-mi gestiona ziua de lucru și nu este posibil cu stomacul prea plin, așa că ultima mea masă este nu mai târziu de ora șapte seara.