Încălzirea globală ne aduce nu numai soiuri mai noi, ci și specia în sine. Vă prezentăm jujube. La noi, această specie, originară din China, nu este încă foarte răspândită, deși cu siguranță ar merita mai mult interes.

antioxidant

Jujube (Ziziphus jujuba) este un arbust de foioase sau un copac mai mic, care este clasificat botanic în familia Rhamnaceae. Putem întâlni, de asemenea, această specie interesantă sub numele de Spinul lui Hristos, ciocănitor chinezesc, sau în cehă, ca cicimek. A fost cultivat în China încă din cele mai vechi timpuri și există acum câteva sute de soiuri culturale cunoscute. Copacii Jujube trăiesc până la un respectabil până la 200 de ani.

Atenție, spini

El poate, de asemenea, să „datoreze” popularității mai mici a jujubei către spini. Acestea sunt situate la fiecare pereche de frunze, cu o mandrină dreaptă și cealaltă curbată. Avantajul este că există deja soiuri fără spini. Jujube este, de asemenea, divers în ceea ce privește polenizarea. Se recomandă plantarea a două soiuri care se polenizează reciproc, dar unele dintre ele pot da roade chiar și fără polenizare - partenocarpic. Și mai ciudată este crearea așa-numitelor lăstari de vară, care cad toamna împreună cu frunzele.

Unde să-l crească?


Pentru coacerea lor optimă, fructele au nevoie de o vară relativ caldă și de o toamnă caldă plăcută. În ceea ce privește cerințele de cultivare, jujube poate fi comparat cu vița de vie. Prin urmare, este potrivit în special pentru locații sudice sau habitate solare de înaltă calitate în locații mijlocii, unde se poate coace optim. Îi plac solurile calde hrănitoare, dar poate tolera și localitățile pietroase și mai uscate sau, dimpotrivă, localitățile mai umede, care nu trebuie să fie reci.

Jujube nu solicită nutriție și irigare, dar răspunde bine la acesta. Practic nu suferim de boli și dăunători în țara noastră. Cu un tratament bun, plantele de jujube pot rezista la o scădere a temperaturilor de iarnă până la -22 ° C. În primii 2-3 ani, totuși, este în orice caz mai adecvat să protejăm germenii plantați în timpul iernii cu ambalaje adecvate, asemănătoare, de exemplu, cu smochini sau rodii. Prin modelare, arborii de jujube nu ies din speciile noastre native. Încercăm să menținem coroane suficient de aerisite și un echilibru optim între creștere și fertilitate.

Fructe asemănătoare prunelor

Fructul jujubeului este o piatră maroniu-roșiatică, în formă alungită, asemănătoare cu prunele noastre. Toamna târziu, le culegem manual sau prin agitare. Acestea sunt destinate în principal uscării, deoarece conțin până la 25% zaharuri. Uscații amintesc foarte mult de ciocănitori, la fel ca și aromele lor. Cu toate acestea, fructele pot fi depozitate proaspete pentru o lungă perioadă de timp, de preferință la o temperatură de aproximativ 3 ° C. În caz de temperatură mai mare, durata de depozitare este scurtată, le depozităm 70 de zile la o temperatură de aproximativ 10 ° C sau o lună la o temperatură de 20 ° C. Fructele pot fi, de asemenea, congelate sau gătite, sunt chiar potrivite pentru producerea delicatesei noastre obișnuite, cum ar fi lichioruri, siropuri sau prăjituri.

Jujube sănătos

Fructele sunt foarte valoroase din punct de vedere nutrițional. Datorită numărului de substanțe biologic active, acestea sunt utilizate în multe boli cronice și s-au obținut rezultate excelente și în tratamentul cancerului. Efectele sale antioxidante, care întineresc și corpul și curăță pielea, contribuie la acest lucru. Ingredientele active curăță sângele și susțin digestia, reduc anxietatea și tratează stresul. De asemenea, au un efect asupra creșterii imunității, tratării diareei, întăririi hematopoiezei. Lucrează împotriva oboselii și încetinesc îmbătrânirea.

Știi că…

… O caracteristică interesantă a jujuba este efectul paralizant al frunzelor sale? Acestea conțin o substanță care blochează receptorii dulci de simțire a gustului din gură. Aceasta înseamnă că, după înghițirea frunzelor, limba nu va mai simți dulce timp de aproximativ 15-20 de minute. Așa că veți percepe o linguriță de zahăr în gură ca nisip, miere ca adeziv și nu vă vor plăcea cu adevărat fructele de grădină. Desigur, practic nu știm cum să folosim această caracteristică, dar ca distracție cu vecinii sau o vizită, este cu adevărat grozav.