Gătit - Rețete - Carne și pește
Shish kebab cu adaos de ciuperci are un gust și o aromă de natură excepționale.
Ingrediente:
- 10 ciuperci, de preferință stejari
- 3 cepe
- 300 g de porc
- 150 g slănină afumată
- 5 cartofi
- ardei rosu macinat
- sare
- piper gulaș
- ulei
Pregătire:
Tăiați ciupercile (specii mai ferme) în felii mai groase, tăiați carnea și slănina în medalioane și curățați cartofii cu ceapă pe roți. Presărați toate ingredientele cu sare, piper gulaș și ardei roșu. Apoi alternăm bucăți de ciuperci, cartofi, ceapă, slănină și carne alternativ pe ace metalice sau frigarui de lemn până când toată mâncarea a dispărut. Apoi înfășurați kebabii shish în folie unsă, așezați pe o tavă de copt și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Apoi deschidem folia cu un kebab shish și lăsăm să se coacă încă 5 minute pentru a prinde culoarea. Se servește cu sos de maioneză cu aromă de pâine și usturoi.
TIP: În loc de carne de porc, putem folosi și pui sau șuncă mai groasă.