Detalii produs

Dezvoltarea industriei de prelucrare a cepei

prăjite

„Ceapa într-o zi, stai departe de medic” Aceasta este o imagine dintr-un raport medical din SUA. În Europa și Statele Unite, ceapa este cunoscută sub numele de „regine vegetale”. Ceapa conține prostaglandină A, dialil, disulfură și aminoacizi cu sulf și oligoelemente seleniu, care joacă un rol important în scăderea tensiunii arteriale, scleroza antivasculară și scăderea lipidelor din sânge. Este, de asemenea, utilizat ca aliment medicinal anti-cancer. Doar datorită valorii cepei în sine, procesul de procesare a cepei s-a dezvoltat rapid. Pe piața internațională, pe lângă feliile de ceapă deshidratate și inelele de ceapă prăjite, câștigă și ele feliile noastre de ceapă prăjită, care arată treptat o tendință de creștere pe piețele interne și externe.


Introducerea feliilor de ceapă la temperatura de vid scăzută a provocat imediat o reacție imensă pe piață și a fost preferată de mulți consumatori.

Avantajele unei mașini pentru producția de ceapă prăjită
1. Compararea metodelor prăjite
Ceapa prajita traditionala
Inelele de ceapă prăjite sunt prăjite în principal cu făină la presiune normală. Temperatura uleiului este de obicei peste 160 ° C și o temperatură atât de ridicată provoacă multe probleme: nutrienții feliilor de ceapă sunt distruse, culoarea și mirosul sunt distruse. În plus, temperaturile ridicate provoacă poluarea mediului și cresc consumul de combustibil. Uleiul reutilizat va fi, de asemenea, mai gros și se va deteriora, deteriorând corpul uman și sănătatea.


Prăjire sub vid la temperatură scăzută
Feliile de ceapă fabricate de o mașină de prăjit ceapa diferă de procesul de prăjire la temperatură ridicată, adică în condiții de vid, materiile prime sunt deshidratate la o temperatură de 80 - 120 ° C, prevenind astfel în mod eficient distrugerea nutrienților și calitatea cepei. felii. În plus, poate preveni deteriorarea calității uleiului, poate îmbunătăți utilizarea uleiului, reduce costurile și poate asigura siguranța și igiena producției.


2. compararea conținutului de ulei
Conținut de ulei de prăjit la temperatură scăzută
Feliile de ceapă ale fracției de vid la temperatură scăzută au un conținut de ulei mai mic de 5%, iar efectul de economisire a combustibilului este remarcabil. Mâncarea este proaspătă și nu este grasă și are proprietăți bune de depozitare.


Conținut de ulei de prăjit la temperatură ridicată
Conținutul de ulei la prăjirea la temperaturi ridicate este de până la 40% - 50%, consumul de combustibil este ridicat și conținutul de ulei este prea mare. Uleiul reutilizat va produce substanța cancer acrilamidă, care afectează sănătatea organismului.

Avantajele unei mașini pentru producerea de ceapă prăjită în vid
Mașina de ceapă prăjită are multe avantaje, așa cum sunt enumerate mai jos:
1. Încălzitor:
O friteuză cu vid la temperatură scăzută fabricată de Liuyi Machinery Co., Ltd, încălzitorul său este fabricat din oțel inoxidabil 316 cu rezistență la temperaturi ridicate (ușor de curățat cu apă și protejează produsul de contaminarea secundară). Temperatura uleiului necesară pentru prăjire poate fi de ordinul a 8-13 minute de la începerea sistemului de reciclare.


Alte încălzitoare sunt de tip sandwich, viteza de încălzire este mică și este necesar să o preîncălziți timp de aproximativ 30 de minute, iar produsele din cameră nu sunt încălzite uniform, ceea ce afectează calitatea produsului.

2. Friteuza noastră de vid este alimentată de uși laterale care sunt potrivite pentru înălțimea corpului uman și sunt ușor de acționat.

3. Metoda de eliminare a uleiului:
Metoda de eliminare a uleiului din friteuza noastră de vid este îndepărtarea centrifugă a uleiului, care scurge direct uleiul în camera de prăjire. Când uleiul este degresat, gradul de vid și temperatura din cameră sunt stabile, astfel încât efectul este bun. Alte mașini trebuie să îndepărteze materiile prime și apoi să le pună într-un dispozitiv separat de îndepărtare a uleiului. Odată selectat, acesta este expus la presiune normală, astfel încât uleiul să fie ferm adsorbit în interiorul materiei prime și temperatura materiei prime să crească, astfel încât efectul de degresare să fie slab, ducând la un conținut ridicat de ulei în produs.


Qingdao Liuyi Machinery se angajează în cercetarea și producția de mașini și echipamente pentru alimente de mai bine de zece ani. Friteuza cu vid la temperatură scăzută se bazează pe feedbackul clienților din industria alimentară și pe cerințele de producție ale companiei și îmbunătățim constant tehnologia pentru a-i îmbunătăți performanța generală și pentru a sprijini servicii mai bune pentru clienții noștri. CEO-ul Gong Qinming va conduce, de asemenea, toate echipele remarcabile de cercetare științifică și echipele de muncă grea pentru a oferi clienților produse excelente, prețuri corecte și rezonabile și servicii post-vânzare la timp.

Un alt produs poate fi prăjit în vid.