O alternativă mai sănătoasă și încă excelentă pentru prepararea râului. Fără prăjire.
Ingrediente
Abordare
Vom pregăti o drojdie dintr-o pătură de lapte, drojdie și zahăr. Lăsați-l să se activeze timp de aproximativ 15 minute.
Se amestecă jumătate din făină cu sare și bicarbonat de sodiu. Adaugam drojdia si adaugam treptat restul de faina, laptele si smantana pana facem un aluat moale. Îl așezăm într-un castron într-un loc călduros, astfel încât să se înmoaie la aproximativ dublul volumului.
Turnați ulei pe o farfurie superficială și înmuiați palmele în ea pentru a lucra mai bine cu calea lipicioasă. Luăm o mână de cărare și modelăm clătitele de la centru până la părți cu mâinile. Așezați langustinele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie și lăsați să se aciduleze timp de aproximativ 15 minute.
Coaceți la 220 ° C timp de aproximativ 4 minute pe o parte, răsturnați raci și coaceți încă 4 minute.
Se servește cu usturoi zdrobit amestecat în ulei, smântână și brânză rasă.