Am crezut că este o chestiune mai ușoară.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Lăsați-ne să fiarbă 1000 ml de lapte în care turnăm de câteva ori 150 g orez cu bob rotund de clătire. Gătim timp de aproximativ 30 de minute până când orezul este complet macac. Acoperiți amestecul cu un capac și lăsați-l să se răcească.
După răcire, orezul cu ciocolată va arăta așa cum se arată în Fig.2
Amestecăm zăpadă solidă din 4 proteine și 1 pl de zahăr granulat. Punem această zăpadă în lingurițe în 600 ml de lapte fiert în linguri. Trebuie să fierbem albușurile de pe ambele părți. Dar le gătim doar pentru un timp foarte scurt., altfel se ciocnesc și devin foarte mici.
Scurgem albii după gătit.
Se amestecă 4 galbene cu adaos de 50 g zahăr granulat și 1 bucată de zahăr vanilat. Lapte fierbinte în care am fiert zăpadă solidă din proteine și se toarnă porții pe galbenele mixte. Apoi se adaugă 1 budincă de vanilie la această masă galbenă fierbinte, pe care le-am amestecat in 200 ml.de lapte rece si gatim amestecul pana se ingroasa.
Budinca finită trebuie să fie netedă. Am acoperit budinca cu o pungă de microten și am pus-o într-un loc mai răcoros. Locul de pe balcon mi-a servit bine.
În primul rând, încărcați orezul de ciocolată în ceașca destinată unor astfel de scopuri.
Puneți lapte de ciocolată sau budincă de pasăre pe orezul de ciocolată.
Și, în cele din urmă, am pus zăpadă preparată din proteine și ciocolată rasă pe treabă. Vă doresc un gust bun.