Laptele de ciocolată este cel mai bun după antrenament - băutura are toți nutrienții de care organismul are nevoie pentru a le restabili.

laptele

Experții spun că laptele este la fel de bun, dacă nu chiar mai bun, decât shake-urile proteice scumpe. Proteinele din lapte ajută la refacerea mușchilor și caloriile din lapte înlocuiesc cele arse. Descoperirea pune sub semnul întrebării popularitatea shake-urilor proteice, care au fost cândva folosite de culturisti, dar sunt acum cumpărate de oameni obișnuiți care cred că vor fi mai puternici după ei. Ca urmare, industria produselor proteice pentru sportivi și non-sportivi este în creștere, iar până în 2017 vom mânca și vom bea băuturi fortificate, mese și suplimente nutritive în valoare de 11,22 miliarde EUR pe an.

Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Cornell, laptele de ciocolată se descurcă la fel de bine, dacă nu chiar mai bine. Cercetătorii căutau cea mai bună băutură după antrenament, când au văzut sportivi care mâncau excesiv noaptea pentru a compensa regimul exigent de antrenament.

Echipa a folosit software de calculator pentru a crea o formulă pentru cel mai bun produs și a-l combina cu recomandările specialiștilor în atletism nutrițional. Cercetătorii au încercat, de asemenea, să adauge acizi grași sănătoși Omega 3 la băutură, dar grăsimea era prea mare. De asemenea, au încercat să adauge mai mult zahăr, dar și-au dat seama că ar putea provoca tulburări de stomac pentru sportivi.

Clint Wattenberg, coordonator de nutriție sportivă la Universitatea Cornell, a spus că, după multe încercări, s-au unit într-o sticlă de 13 ml cu lapte de ciocolată similar cu cele servite la prânzul școlar. Laptele de ciocolată procesat conține 16 g de proteine ​​și 230 de calorii în 13 mililitri. O sticlă obișnuită de lapte de ciocolată din magazin are 8 g de proteine ​​și 160 de calorii. Potrivit lui Wattenberg, 20 g de proteine ​​sunt optime pentru regenerarea musculară a unui sportiv cu o greutate de aproximativ 127 kg.

De exemplu, un jucător de rugby cu mai multă masă musculară poate avea nevoie de aproximativ 30 până la 35 de grame de proteine, pe care le-ar putea realiza cu o batonă de ciocolată sau alte alimente.

Clint Wattenberg, fost luptător, a spus că compoziția laptelui cu ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi este probabil standardul de aur pentru băutura de recuperare a unui sportiv. Băutura, numită Big Red Refuel, este acum produsă la Cornell Dairy de pe site-ul universității și poate fi cumpărată în incinta acesteia.