Lasagna este una dintre acele delicatese pe care ar trebui să le gustați cu siguranță atunci când vizitați Italia. Mențiunea pastelor coapte într-un castron cu carne sau legume cu diverse sosuri și o grămadă de brânză bună datează din secolul al XIV-lea. Desigur, de atunci rețeta pentru lasagna s-a schimbat foarte mult și s-a transformat, dar nu le scade deloc gustul, dimpotrivă.
Există câteva rețete populare pe care nu le vom permite. De data aceasta am decis să vă împărtășim o rețetă pentru lasagna delicioasă de spanac, potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru carnivore. Pentru cei care iubesc carnea, avem o modificare specială la sfârșitul rețetei.
Rețeta de lasagna este provocatoare, dar ai încredere în noi, este foarte simplă și mai ales rezultatul merită.
De ce vom avea nevoie:
Sos de spanac:
- 1 ulei PL
- 450 g spanac congelat
- 3 căței de usturoi
- 1 brânză procesată
- un vârf de piper negru măcinat
- ½ bulion de legume
- ceapă
Sos beșamel:
- 50 g unt
- 50 g de făină simplă
- 600 ml de lapte
- sare
- ciupit de nucsoara
- 200g brânză rasă
- împachetând paste pe Lasagna
Cum să o facă:
Să începem cu sos de spanac. Tăiați ceapa, prăjiți-o în ulei și adăugați spanacul. Se fierbe o vreme și se adaugă brânza topită, usturoiul, piperul și bulionul. Se amestecă bine, se aduce la fierbere și se lasă deoparte.
Continuăm pregătind sos bechamel. Lăsați untul și făina în oală și faceți o cratiță ușoară. Adăugați încet laptele și gătiți, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă. Condimentați după gust, sare și, bineînțeles, adăugați un vârf de nucșoară.
În cele din urmă, putem începe să pregătim singuri tratamentele. Ungem vasul de copt cu unt. Se toarnă puțin sos bechamel pe fundul său și se adaugă straturi de felii de paste. Se toarnă peste ele sos de spanac și sos beșamel. Adăugați din nou lasagna pentru paste. Repetați această procedură de 2 până la 3 ori. Adăugați ultimul beșamel la ultimul strat de glazură pentru paste și presărați cu brânză. Pune lasagna astfel preparată într-un cuptor încălzit. Se coace aproximativ 40 de minute la 200 ° C.
Sfat în concluzie: Pentru un gust mai pronunțat de lasagna cu spanac, tăiați slănina în bucăți mai mici și prăjiți-le. Puteți decora o bucată de lasagna la cuptor cu puțină slănină și pătrunjel. Poftă bună!