5.11. 2019 12:00 Gustul delicios este ceea ce iubesc oamenii din toată lumea în sparanghel. Puteți alege alb sau verde, în funcție de modul în care îl reglați. Nu este dificil să-l crești singur, dar trebuie să dobândești anumite abilități.

lăstarii

Un grădinar obișnuit ar trebui să cultive sparanghel din răsaduri pre-cultivate, care sunt cel mai bine pregătite în rădăcini. Plantarea este precedată de pregătirea temeinică a terenului, în special curățarea buruienilor perene și fertilizarea, fie cu gunoi de grajd sau compost. Nici fertilizarea cu fosfor și potasiu nu trebuie să lipsească, nu este recomandat să omiteți calcarea. Cheia creșterii lăstarilor lungi și suculenți este udarea echilibrată și întreținerea continuă a unui arbore curat. La aceasta trebuie adăugată protecția preventivă împotriva bolilor și dăunătorilor. Când veți gestiona toate acestea, după trei ani de muncă veți putea ridica primii lăstari și pregăti, de exemplu, o delicioasă supă cremă de la ei.

Dacă nu v-am descurajat cu această introducere, citiți mai departe. Suntem convinși că, în ciuda eforturilor considerabile, sparanghelul din propria noastră grădină merită.

La întrebări a primit răspuns ing. Norbert Novak, Sparanghel, spol. Ltd.

Alb sau verde?

Există două tipuri de sparanghel - verde și alb (etiolat). Ele diferă nu numai prin culoare, ci și prin modul în care sunt cultivate și mai ales prin gust. „Alegerea depinde de așteptările clientului. Datorită creșterii fără acțiunea soarelui, lăstarii albi se caracterizează printr-un gust foarte delicat, discret, care poate fi subliniat de ingrediente la fel de fine. O combinație dovedită este sparanghelul fiert cu sos holandez. Lăstarii albi sunt deosebit de populari în Germania, Austria și Elveția. Gustul sparanghelului verde este mult mai pronunțat, chiar ușor picant, datorită prezenței clorofilei. O preferă în Italia, Franța și Regatul Unit ", explică cultivatorul.

Aflăm că ambele forme sunt lăstari din aceeași specie și de multe ori aceleași soiuri sunt folosite pentru cultivarea lor. „Pentru cultivarea în grădini private, aș recomanda soiul nehibrid mai vechi, relativ rezistent‘ Schwetzinger Meisterschuss ’și noul‘ Cumulus F1 ’, care excelează în creștere puternică și rezistență parțială la mucegaiul cenușiu. "

Va dura mult dacă.

După cum probabil știți deja, sparanghelul aparține speciilor vegetale perene. Uneori stă până la 15 ani într-un singur loc. Potrivit unui cultivator cu experiență, principala condiție prealabilă pentru cultivarea cu succes este un habitat însorit și cald, cu un flux de aer bun. Dimpotrivă, umbră complet inacceptabilă și poziții închise, reci.

În mediul natural, această cultură apare în comunitățile de plante aride. Și, deși nu are cerințe suplimentare în ceea ce privește proprietățile solului, are totuși limitele sale, care ar trebui respectate. Domnul Novák ne-a explicat că sistemul de rădăcini de sparanghel constă din rădăcini subțiri cărnoase care îi permit să crească în habitate uscate. „Poate fi cultivat cu succes în soluri adânci, calde, aerisite, ideal nisipoase. La plantele umede, grele, argiloase suferă și sunt mai ușor atacate de boli ale sistemului radicular, cum ar fi fuzarioza. " Sparanghelul necesită, de asemenea, o reacție neutră sau ușor bazică a solului, solurile acide cu pH scăzut sunt inadecvate.

Ca preculturi, plantele fertilizate cu gunoi de grajd, cum ar fi legumele cu fructe, pot tolera leguminoasele datorită prezenței bacteriilor care formează bulgări. Varza trebuie evitată pentru posibila transmitere a bolilor sistemului radicular.

Nu se descurcă fără fertilizare

Chiar și sparanghelul nu poate fi fertilizat cu gunoi de grajd, care trebuie aplicat în prealabil. Dar dacă nu aveți acces la acesta? Care sunt alternativele potrivite? „Deoarece acestea sunt legume perene pe care le veți cultiva într-un singur loc timp de 10 ani sau mai mult, trebuie să acordați atenție pregătirii solului. Este adecvat să folosiți îngrășăminte organice care cresc conținutul de humus al solului, astfel încât nu numai gunoiul de grajd, ci și compostul, de exemplu, " explică cultivatorul. Dacă alegeți turbă, alegeți o variantă cu un pH apropiat de neutru sau ușor acid. De asemenea, sunt adecvate fertilizarea solului de calciu și pre-plantare. Ar trebui să furnizați potasiu și mai ales fosfor, deoarece este aproape imobil în sol, iar fertilizarea după plantare este adesea ineficientă.

Începeți prin însămânțare

Puteți cultiva sparanghel gustos din semințe pre-germinate, care sunt semănate cu un an înainte de înființarea patului de flori perene în așa-numita pepinieră.

Dacă semănați sparanghel în primăvara unui anumit an, conform cultivatorului, aceasta înseamnă cultivarea răsadurilor în rădăcini și plantarea lor în habitat din iunie până în iulie. Cu toate acestea, condiția prealabilă pentru succes este posibilitatea irigării periodice și a plivirii manuale. Plantele vă vor răsplăti cu un sistem radicular de calitate și vor economisi aproape un an, deoarece au posibilitatea de a se consolida direct într-un habitat permanent.

În timpul plantării de primăvară, răsadurile anuale sunt recoltate în producție la scară largă în toamnă, în noiembrie după sfârșitul vegetației. Apoi sunt depozitate fără căldură într-un mediu răcoros și uscat până în primăvară. „Cu toate acestea, deoarece această opțiune este nerealistă pentru grădinari, aș alege să trec de la grădiniță la habitat foarte devreme în primăvară. Cu toate acestea, trebuie să fie cu adevărat imediat ce solul se dezgheță și se usucă, deoarece sparanghelul începe să crească din inimă la mijlocul lunii martie. O dată ulterioară ar slăbi inutil plantele, a subliniat domnul Novák.

Timpul plantării

Plantarea plantelor din pepinieră se face din nou în primăvară. Condiția prealabilă de bază pentru longevitatea plantelor de sparanghel este, pe lângă solul adecvat, adâncimea plantării.

În producția pe scară largă, fac acest lucru plantând plante primăvara până la o brazdă de 18-22 cm adâncime. Dacă vă decideți să plantați răsaduri verzi vara, folosiți un rigol la fel de adânc și lăsați-l neacoperit până în primăvară, astfel încât lăstarii să nu albească.

Distanța dintre plantele pe rând este de aproximativ 30 cm, rândul intermediar ar trebui să fie de cel puțin 150-200 cm. Orientarea rândurilor trebuie aleasă în direcția vânturilor predominante din cauza uscării după ploaie și a unui risc mai mic de culcare.

Sparanghelul tânăr atinge o înălțime de 150-200 cm la sfârșitul primului an.

Și, deși literatura recomandă uneori cultivarea interculturii, cultivatorul explică: „În primăvara primului an de cultivare, sparanghelul este semnificativ mai mic, ceea ce teoretic ar permite plantarea legumelor de primăvară, dar trebuie să ne amintim de plivirea și protecția chimică a sparanghelului, din primăvară în principal împotriva ruginii.”

Nu se descurcă bine în buruieni

Sparanghelul este foarte predispus la buruieni, mai ales în primul an buruienile pot suprima în mod semnificativ creșterea în creștere. Menținerea solului curat este, prin urmare, foarte importantă, dar dacă nu aveți suficient timp pentru a uda în mod regulat, ați putea folosi un erbicid. „În opinia mea, utilizarea erbicidelor în grădini, cu excepția buruienilor perene, este nejustificată. Dacă unul dintre principalele beneficii ale cultivării propriilor legume este consumul de familie, ar trebui să încercăm să reducem la minimum utilizarea spray-urilor chimice. Ierbicidele sunt singurul grup de pesticide în care putem atinge acest procent de 100% " subliniază Novák. Dacă acest lucru nu este încă posibil fără chimie, condiția de bază pentru succes este impactul etapei inițiale a buruienilor, adică atunci când au 2-4 frunze adevărate. Cu toate acestea, atunci când aplicați erbicidul, nu pulverizați suprafața frunzelor de sparanghel, deci este ideal să folosiți un clopot pentru a preveni deriva pulverizării. Puteți controla buruienile dicotiledonate cu Sencor Liquid, dar selectează familia păsărilor iubitoare. Agil 100 EC funcționează pe iarbă și pene.

Îngrijire după plantare

Ca și în cazul altor legume, nu este nevoie să dai o șansă nu numai buruienilor menționate, ci și secetei și bolilor. Prin urmare, în lunile de vară, în special din iunie până în septembrie, ar trebui să vă gândiți la irigare, aceasta este singura modalitate de a preveni uscarea noilor lăstari, pe care planta le va crea, dar se vor usca din cauza lipsei de apă. Cultivatorul recomandă aplicarea unor doze mai mari de irigare, astfel încât apa să ajungă la rădăcini ajungând la o adâncime de 30-50 cm. Irigarea prin picurare este foarte potrivită, în care frunzele nu sunt umezite, prevenind astfel atacul mucegaiului cenușiu.

Slăbirea regulată a solului promovează gestionarea și aerisirea favorabilă a umidității, care are un efect pozitiv asupra sănătății sistemului radicular.

Păstrați fertilizarea pentru lunile de primăvară sau până în prima jumătate a verii, astfel încât plantele să poată folosi substanțele nutritive până în toamnă și să nu producă lăstari noi în septembrie.

Toamna, după îngălbenire și uscare, creșterea va fi postită. Vňáň poate fi zdrobit cu un concasor pe ramuri.

Ca lăstarii albi?

Decolorarea sparanghelului se poate face acasă acoperind plantele cu un recipient pentru a preveni pătrunderea luminii. În trecut, de exemplu, au fost utilizate în acest scop vase ceramice înalte. O altă alternativă este de a lovi solul de pe raza intermediară. Acoperirea ulterioară a movilei cu folie neagră va atinge o dată de colectare mai timpurie și va împiedica uscarea acesteia. Înălțimea mormântului creat ar trebui să fie de 34-36 cm de inimă. Desigur, îndepărtarea vnatului uscat înainte de iarnă.

Boli și dăunători

Cultivatorul de sparanghel are, de asemenea, o vastă experiență în acest domeniu: „Principalele boli includ rugina sparanghelului, care se caracterizează prin vezicule alungite galbene, mai târziu brune și, în cele din urmă, negre, care pot usca întreaga parte supraterană a plantei și slăbi sistemul radicular.” Prin urmare, recomandă protecție preventivă împotriva ruginii cu produse din sulf, cum ar fi Kumulus WG, la intervale de 14-21 de zile. Dacă boala izbucnește, ar trebui să utilizați fungicide pe bază de cupru, cum ar fi Kocide 2000.

A doua boală cea mai frecventă este mucegaiul cenușiu. Simptomele primare pe vreme caldă și umedă sunt conidiile de pe flori, mai târziu îngălbenind până la căderea frunzelor. De asemenea, se recomandă prevenirea creșterii buruienilor și udarea lor, astfel încât frunzele să rămână uscate. Dintre preparatele chimice puteți alege fungicide din cupru sau toate utilizate în mod obișnuit în cultivarea viței de vie.

Dintre dăunători, cel mai tipic este sparanghelul și sparanghelul cu douăsprezece puncte, asupra cărora acționează SpinTor. NeemAzal T/S acționează împotriva larvelor.

Recolta și recolta

Vă puteți aștepta la primul semn al recoltei cu terapie intensivă în al 2-lea an după plantarea de primăvară. Timpul de recoltare durează maximum 2 săptămâni, în același timp este limitat de starea plantelor, care trebuie să fie puternice în toamna dinaintea anului de recoltare, altfel ar fi distruse. Este mai bine să cronometrăm recolta pentru al treilea an după plantare, când randamentul lăstarilor este mai mare. Dacă rezistați la recoltare în al 2-lea an, plantele vă vor rambursa sub forma unei recolte mai mari cu un an.

Sparanghelul alb este cu aproximativ o săptămână înainte de recoltarea verde. Recolta în sine se face prin tăierea lăstarilor care cresc direct din inimă pe partea subterană a plantei. "Planta este gata de recoltare dacă lăstarii formează lăstari de cel puțin 2,4 cm grosime în toamnă și are o înălțime de cel puțin 160 cm" explică cultivatorul. Sparanghelul alb de sub containere este colectat cu un cuțit special ascuțit.

Recoltarea lăstarilor verzi este mult mai ușoară. Puțin deasupra suprafeței solului, cele care cresc până la o lungime de 20-25 cm sunt tăiate. Dacă sunt prea lungi, sunt lemnoși. În acest caz, este recomandabil să le eliminați pe toate și să lăsați planta să facă altele noi. Calitatea sparanghelului verde este afectată pozitiv de răcirea rapidă a culturii recoltate. În afară de frig, lăstarii albi necesită umiditate mai mare, astfel încât să nu se usuce.