Istoria gătitului lavash armean contează câteva mii de ani. Tortilla subțire, proaspătă sau grosieră, ușor salmatică nu este doar uimitor de gustoasă, ci și utilă. La urma urmei, nu există ingrediente sintetice și praf de copt, ci doar un produs natural, iar magia mâinilor tale creează acest fel de mâncare gustoasă!
Astăzi, lavashul armean este popular nu numai în rândul oamenilor din Caucaz, ci și în întreaga lume. Și nu este surprinzător. La urma urmei, este delicios singur și ca bază pentru o varietate de feluri de mâncare.
Toate produsele utilizate pentru a găti lavash armean, simple și ieftine și, prin urmare, disponibile oricărei gazde. Să luăm în considerare împreună cu dumneavoastră cum să preparați rapid și ușor lavash armean acasă.
Lavash fin armean acasă - rețetă
- făină de grâu - 2 articole;
- Apă - 0,5 V,.
- ou - 1 buc;.
- sare - 0, 5 lingurițe.
Cum se gătește lavash armean? Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați sare și măcinați bine. Apoi se toarnă puțină apă clocotită, se toarnă treptat făina și se pune un aluat elastic omogen pentru lavash armean. Apoi acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l aproximativ 40 de minute. După tăierea aluatului în bucăți mici, colțuiți fiecare într-un strat subțire și coaceți într-o tigaie pe ambele părți timp de 2 minute. Puneți imediat lavashul gata într-o pungă de plastic și lăsați-l timp de 5 minute, altfel va fi fragil și uscat.
Rețetă pentru lavash armean subțire
- făină - 2,5 V,.
- drojdie uscată - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 1 lingură. linguri;
- apă - 1.
- . Zahar - 1 lingurita;
- Sare - ciupire.
Cum se coace lavash armean? Se toarnă apă într-o tigaie mică și se încălzește la temperaturi scăzute la aproximativ 45 °. Se întinde cu grijă făina printr-o sită. Se dizolvă drojdia uscată în apă caldă, se adaugă zahăr, ulei vegetal, făină cernută și puțină sare. Amestecați totul cu atenție și puneți un aluat neted și flexibil. Apoi acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 oră.
Apoi amestecați aluatul corect și tăiați 10 bucăți. Fiecare este măcinat în prăjituri subțiri și coapte într-o tigaie uscată încălzită timp de 15 secunde de fiecare parte. Pâinea pita preparată este îngrămădită pe o tavă și acoperită cu un prosop de bucătărie. Când pâinea armeană s-a răcit complet, puneți-o într-o pungă curată și păstrați-o la frigider.
Din lavash-ul finit puteți găti diverse gustări, chifle, sucuri. Este, de asemenea, un substitut perfect pentru pâinea obișnuită. Și puteți doar să înmuiați bucățile de pâine pita în unt topit sau gem și să vă spălați cu ceai fierbinte. Este incredibil de delicios!
Rețetă pentru lavash armean crud
- făină de grâu - 1 kg;
- drojdie - 80 g;
- apă - 600 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;.
- ou - 1 buc;.
- Ulei vegetal.
Cum se face un lavash armean? Sortăm făina și o amestecăm cu sare. Se dizolvă drojdia în apă caldă, se toarnă făina și se amestecă aluatul moale și elastic. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 20 de minute. Apoi amestecați bine aluatul, tăiați-l în 5 părți egale și puneți totul într-o prăjitură mică și groasă. Ouăle se amestecă cu zahăr și ulei de măsline. Întindeți prăjiturile pe o foaie de copt, ungeți amestecul de ou pregătit și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit. Coaceți pâinea coaptă timp de aproximativ 7 minute la 180 ° C. Apoi scoateți din cuptor și presărați cu apă. Poftă bună!