Legume fierte cu salată proaspătă, nu este nimic pentru carnivore, dar pentru toți cei care iubesc legumele, este o cină ideală, ușoară.
Materii prime
Pentru legumele tocate avem nevoie de:
- ciuperci7-8 buc
- 4 mai mari cartofi
- tulpina de telina2-3 tulpini
- un morcov3 bucati mai mari
- 1 verde ardei rosu
- por1/2 întreg
- măslin ulei
- sare
- piper negru
Pentru salata proaspătă puteți folosi, de exemplu:
- orice salată de frunze salată
- castravete1/2 întreg
- 1 alb ridiche
- cireașă roșii
- usturoi de urs10 bilete
- măslin ulei
- suc de lămâie
- sare
- piper negru
- usturoi de urs- pesto
Abordare
Pe o tigaie mai înaltă, pe care o puteți închide cu un capac, mai întâi fierbeți ciupercile feliate în bucăți mai mici de ulei de măsline.
După un timp, adăugați cartofii și morcovii tăiați felii în bucăți mici și începeți să tocați. Am o tigaie care nu lasă (sau doar trece) să aburească și, prin urmare, nici măcar nu turn peste legume, scurge suficientă apă la început, dar dacă aveți o tigaie strânsă, este mai bine dacă dați puțină apă pe legume. După aproximativ șapte minute de înăbușire, adăugați tulpinile de țelină tocate în semilune, ardeii verzi și prazul tocați în bucăți și fierbeți încă câteva minute până se evaporă toată apa și legumele sunt coapte ușor.
Legumele fierte ar trebui să fie complet gata în aproximativ 20 de minute.
Între timp, vom prepara o salată proaspătă. Folosiți orice legumă cu frunze care vă place și o tolerați în același timp. Tăiați-l în bucăți mai mici sau, dacă ați cumpărat versiunea pentru bebeluși, folosiți aproximativ o jumătate de tavă. Tăiați castraveții în sferturi într-un cerc, puneți roșiile cherry întregi sau în jumătate și ridichea în bucăți mici.
În cele din urmă, adăugați usturoi de urs feliat la tăiței. Nu-l cruțați, are un efect deosebit asupra corpului dumneavoastră suferit de o iarnă lungă și uscată.
Puneți ingredientele individuale într-un castron mai mare și condimentați cu sare, piper negru, lămâie, ulei de măsline și amestecați bine pentru a combina aromele individuale.
În cele din urmă, când avem ambele „salate” gata, amestecă-le pe o farfurie și condimentează cu pesto cu usturoi de urs (rețeta o găsești aici: Pesto cu usturoi de urs). Minunat pentru asta.
Majoritatea ingredientelor trebuie tolerate în HIT, doar ciupercile și roșiile cherry vor fi problematice, pe care le puteți omite în siguranță.