Legumele sunt sănătoase și conțin multe vitamine.
Foto: Arhiva Femeii Minunate
Ce să mănânci, astfel încât să nu te îngrași și să menții un meniu bogat din punct de vedere nutrițional?
Nu prea îți place legumele din seră, deoarece îi lipsește cel mai important lucru: gustul, aroma și vitaminele și mineralele importante. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, în timpul iernii să prefere speciile care sunt recoltate în toamnă. În timpul verii, au creat o cantitate bogată de substanțe nutritive pe care le puteți folosi pentru sănătatea dumneavoastră.
Țineți evidența timpului
Legumele sunt importante pe tot parcursul anului, dar iarna acest lucru este dublu adevărat. Este o sursă naturală de vitamine, minerale și fibre, are un conținut scăzut de energie și nu conține aproape deloc zahăr. Cel mai mare avantaj al său este substanțele biologic active care susțin imunitatea și protejează împotriva diferitelor boli. Acum veți beneficia cel mai mult de legumele de iarnă fierte - fierte, fierte și aburite. Cu toate acestea, nu-l gătiți mult timp, astfel încât să nu distrugeți toate substanțele valoroase.
Rădăcini gustoase
Legumele rădăcinoase nu sunt deloc inutile, dimpotrivă, conțin vitaminele A, B, E și K, din minerale în special potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier și o cantitate mare de fibre.
Dacă locuiți într-un oraș sau lângă o zonă industrială, mâncați morcovi cel puțin de patru ori pe săptămână. Există sute de compuși chimici în rădăcină care au făcut morcovii printre cele mai bune alimente. Un amestec ideal de vitamine și minerale va regenera întregul corp. Beta-carotenul este cel mai valoros, iar culoarea portocalie a morcovilor semnalează că acesta conține mai mult decât alte legume. Beta-carotenul ajută la neutralizarea radicalilor liberi, îmbunătățește acuitatea vizuală, protejează ochii de orbirea nocturnă și mucoasele de infecții și conferă pielii elasticitate și o culoare sănătoasă. Sucul de morcovi curăță vezica biliară și protejează împotriva ulcerului gastric și duodenal.
Radacina de patrunjel Este bogat în uleiuri esențiale, flavonoide și, pe lângă vitaminele și mineralele menționate, conține o mulțime de mangan. Susține funcția rinichilor, curăță pielea, dilată vasele de sânge, scade tensiunea arterială, ameliorează crampele și durerile menstruale.
Țelină are efect dezinfectant, protejează împotriva bacteriilor și ciupercilor, dizolvă mucusul și tratează bolile respiratorii. Funcționează ca un diuretic natural și ameliorează durerile articulare la gută, reumatism și artrită. Reduce nivelul zahărului și conține rara oligoelement crom, care ajută la pierderea în greutate.
Sfeclă este una dintre cele mai bune surse naturale de siliciu. Acest mineral de frumusețe are grijă de aspectul tineresc al pielii, întărește părul și unghiile, conferă flexibilitate vaselor de sânge și este necesar pentru formarea oaselor și a țesuturilor conjunctive. Siliciul și acidul folic susțin regenerarea generală a corpului și încetinesc îmbătrânirea. Pielea ta va arăta proaspătă și tânără dacă faci mișcare cel puțin o dată pe săptămână.
Adâncimi puternice
Mănâncă o porție de legume cu apă adâncă cel puțin o dată la două zile. Toate speciile au o valoare energetică scăzută, dar un conținut ridicat de nutrienți și sunt o prevenire excelentă a osteoporozei și a cancerului.
Efecte anti-cancer brocoli sunt cunoscute, dar se spune că protejează mai puțin împotriva cataractei, detoxifică organismul și are un efect pozitiv asupra inimii.
Ar trebui să mănânci 2 până la 3 porții de broccoli pe săptămână. Aj conopidă are proprietăți similare, în plus îmbunătățește funcția rinichilor și protejează bărbații de cancerul de prostată. Ambele adâncimi susțin producerea de enzime importante pentru inimă și vasele de sânge, ajută la tratamentul astmului, rinitei alergice și bolilor pulmonare. Compușii de sulf care cauzează un miros tipic la gătit curăță ficatul și îndepărtează substanțele nocive din organism.
Crocant kaleráb Vă completează cu vitamina C, calciu, fier și potasiu. Inozitolul previne dezvoltarea sclerozei, seleniul protejează împotriva radicalilor liberi, sulful ucide bacteriile, biotina hrănește pielea și părul, colagogul accelerează excreția bilei, fibra elimină substanțele nocive din organism. Kalerab vă va ajuta să vă concentrați mai bine, să adăugați prospețime mentală, să îmbunătățiți starea de spirit și să ameliorați stresul acumulat.
Capete înțelepte
Iarna albă și roșie varză este cu adevărat totul. Capetele solide conțin o mulțime de substanțe valoroase, multe fibre și o listă aproape completă de vitamine și minerale. Varza întărește sistemul imunitar, crește rezistența la infecții, reglează tensiunea arterială și colesterolul, curăță sistemul digestiv și menține o microflora sănătoasă în intestine, ameliorează tensiunea, nervozitatea și stresul, protejează împotriva cancerului. Pentru o valoare energetică scăzută, se recomandă o dietă de reducere și tratamente de curățare, consumați 2 până la 3 porții pe săptămână.
Salată verde și rozacee kel Sunt bogate în caroten, calciu, acid folic, fier, potasiu și vitaminele B, C și E. Acidul folic, împreună cu fierul și vitamina C, ajută la prevenirea anemiei, care este importantă dacă aveți o perioadă grea. De asemenea, mâncați-le pentru a preveni osteoporoza, deoarece au o cantitate extraordinară de calciu, pentru tulburări tiroidiene sau metabolice, precum și pentru o piele mai frumoasă și mai fină, deoarece susțin producția de colagen.