secțiune

  • pentru reducerea grăsimilor (9)
    • arzătoare de grăsimi (7)
  • ferește-te de calorii (1)
  • de ce proteine? (7)
  • rata metabolică (9)
    • accelerarea metabolismului (5)
  • alimente sănătoase (13)
  • legume și fructe (23)
    • citrice (2)
    • nuci (2)
    • impulsuri (2)

  • Sondaje

    Articole recente

    • Iaurtul - un rapel al sistemului imunitar
    • Mierea ca medicament dulce
    • Fisticul și efectul lor asupra sănătății umane
    • Cunoașteți magia fasolei
    • Câteva sfaturi despre cum să slăbești fără să numeri caloriile
    • Pate de migdale de Kika Košelova (rețetă de fitness)
    • stevia - un medicament dulce din natură
    • Orzul verde tânăr este o parte integrantă a unei diete sănătoase
    • chlorella - alge verzi sau medicamente?
    • pur și simplu nu se poate face fără condimente
    • Cele mai „bogate” nuci sunt migdalele
    • Grapefruitul scade colesterolul și arde grăsimile
    • struguri pentru slăbit și presiune
    • 21 de alimente pe care nu ar trebui să le uităm
    • (ne) lămâie obișnuită
    • boabe de cacao - superaliment
    • quinoa - un aliment neobișnuit de complet
    • arzătoare de grăsimi
    • brânză olomouc aka brânză de vaci
    • de ce brânza de vaci este importantă
    • Calciul - un motiv pentru a bea lapte
    • o selecție atentă a pâinii este adecvată
    • spanac împotriva supraponderalității
    • alimente pentru accelerarea metabolismului
    • legume rădăcinoase
    • crud sau gătit?
    • ananas și pierderea în greutate
    • linte - proteine, fier, calciu
    • cure de broccoli
    • ceapa scade glicemia
    • arzătoare de grăsimi
    • căpșunile întăresc imunitatea
    • orez alb sau brun?
    • este un fruct sau o legumă de pepene galben?
    • un miracol numit măr
    • Morcovii - o legumă populară și sănătoasă
    • afine sau pini
    • merisoarele ajută la slăbire
    • cum se accelerează metabolismul lent?
    • care conțin cartofi?
    • somnul și metabolismul
    • ouă - să mănânci sau să nu mănânci?
    • lapte - o sursă de calitate a proteinelor
    • întrebări frecvente despre reducerea grăsimii
    • mâncați întotdeauna după antrenament!
    • suntem o populație bolnavă, dar avem o șansă
    • mișcare regulată
    • regimul de apă și băut
    • timpul abundenței - dietă regulată
    • de ce fructele nu sunt niciodată suficiente?

  • despre metabolism

    • Contactează-ne
    • faceți afaceri cu noi
    • citit
    • ce este metabolismul?
      • anabolism
      • catabolism
    • Divizia
      • metabolismul primar
      • metabolismul secundar
      • metabolismul bazal
    • energie
      • aportul de energie
        • proteină
        • glucide
        • grăsimi
        • vitamine si minerale
          • vitamine
      • consum de energie
        • circulaţie
    • antioxidanți
    • fibre dietetice
    • sondaje

  • cele mai citite articole

    • Iaurtul - un rapel al sistemului imunitar
    • Mierea ca medicament dulce
    • Fisticul și efectul lor asupra sănătății umane
    • Cunoașteți magia fasolei
    • Câteva sfaturi despre cum să slăbești fără să numeri caloriile
    • Pate de migdale de Kika Košelova (rețetă de fitness)
    • stevia - un medicament dulce din natură
    • Orzul verde tânăr este o parte integrantă a unei diete sănătoase
    • chlorella - alge verzi sau medicamente?
    • pur și simplu nu se poate face fără condimente

    • despre ce scriem

    Arhiva contribuțiilor

    • Aprilie 2014
    • Martie 2014
    • Decembrie 2013
    • februarie 2013
    • ianuarie 2013
    • Decembrie 2012
    • Noiembrie 2012
    • Octombrie 2012
    • Septembrie 2012
    • Februarie 2012
    • Octombrie 2011
    • Septembrie 2011
    • Martie 2011
    • Februarie 2011
    • Ianuarie 2011

    legume rădăcinoase

    Când spunem legume rădăcinoase, de obicei ne imaginăm doar morcovi, țelină și pătrunjel. Dar, în realitate, este fiecare legumă cultivată pentru părțile sale subterane, așa că include și sfeclă, hrean, rădăcină de lotus, cartofi, sfeclă sau ridichi ...
    Morcovi, țelină, pătrunjel - legume care sunt întotdeauna disponibile pentru cumpărare și pentru o durată lungă de valabilitate pe care le putem avea întotdeauna la îndemână acasă. Când o completăm cu legumele noastre rădăcină puțin folosite - sfeclă roșie - corpul nostru nu va suferi din lipsă de vitamine sau minerale, dimpotrivă. Iar când condimentăm totul bine, ne vom bucura în continuare de el.

    legume rădăcinoase

    Efectele legumelor rădăcinoase asupra sănătății

    Pătrunjel - pentru digestie
    Petržlen era deja respectat de Karol Veľký. Astăzi face parte din multe feluri de mâncare, este folosit pentru a mirosi rădăcina. Bucătăria este folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare, inclusiv supe, sosuri, salate, amestecuri de legume etc. Are pereți celulari foarte duri, deci brut este foarte dur și nu foarte bun. Gătitul îi va îmbunătăți gustul.

    Distingem:

    • Tipuri de Vňaťové - de exemplu, pătrunjel, care este cultivat exclusiv pentru vňať și produce numai rădăcini filamentoase.
    • Tipuri de rădăcini - întreaga plantă conține uleiuri esențiale și flavonoide în cantități medicinale.
    • Acționează asupra producției de urină, ajutând astfel la afecțiunile renale și ale vezicii urinare.
    • Pentru probleme cu calculii urinari.
    • Pentru probleme menstruale.
    • În colicile intestinale.
    • Ajută împotriva balonării.
    • Activează producția de enzime stomacale, prin urmare crește pofta de mâncare.
    • Îmbunătățește funcția stomacului și favorizează digestia.
    • De asemenea, are efecte antispastice - relaxează spasmele musculare netede și dilată vasele de sânge, scăzând ușor tensiunea arterială.
    • Este un mijloc excelent de curățare internă a pielii.
    • Este un depozit bogat de mangan, care este important pentru oasele sănătoase, precum și potasiu, calciu și magneziu.
    • Este denumit afrodiziac.

    Morcovi - pentru ochi sănătoși
    Depozităm morcovii la întuneric și la frig. Poate conține pesticide, dacă îl dezlipiți și tăiați vârful verzui, veți scăpa practic de toate reziduurile lor. Tăiați-l și radeți-l întotdeauna chiar înainte de preparare sau consum. Este excelent pentru crude în diverse salate, pentru prepararea sucurilor, cocktailurilor și sucurilor, gătite în supe, sosuri, ca garnitură sau în combinație cu alte legume ca fel de mâncare separat. Spre deosebire de majoritatea legumelor, morcovii sunt gătiti mai sănătos decât crud. Din morcovii fierți, corpul poate absorbi până la jumătate din carotenul conținut în acesta, în timp ce din morcovii cruzi doar un sfert. Este important să folosiți puțină grăsime la gătit, de preferință ulei de măsline, deoarece vitamina A este liposolubilă.

    Morcovii ca medicament

    • Morcovii ajută la tulburările intestinale și stomacale.
    • Previne cancerul de colon.
    • Sucul de morcovi este un excelent demachiant pentru vezica biliară și deșeurile care s-au acumulat în ficat.
    • Contribuie la normalizarea tuturor funcțiilor corporale. Este cea mai bună sursă de vitamina A pe care organismul o poate absorbi rapid.
    • Stimulează pofta de mâncare și ajută digestia. Ajută la menținerea structurii dinților și a oaselor. Mamele care alăptează ar trebui să bea mult suc de morcovi pentru a-și îmbunătăți calitatea laptelui.
    • Sucul de morcovi este, de asemenea, un remediu natural împotriva ulcerelor și umflăturilor și crește foarte mult rezistența la infecții.
    • Previne bolile ochilor, amigdalitele, sinusurile și, în general, sistemul respirator.
    • Protejează sistemul nervos.

    Beta-carotenul, care este transformat în organism în vitamina A, care îmbunătățește vederea și ajută la orbirea nocturnă, care este unul dintre primele simptome ale deficitului său. Mănâncă doar un morcov pe zi.

    • Vitamina D
    • Vitamina E
    • Vitamina K
    • Lecitină
    • Potasiu
    • Iod
    • Magneziu

    și alte minerale.
    Acestea activează metabolismul, inhibă procesul de îmbătrânire, susțin creșterea părului și a unghiilor, întăresc circulația inimii și a sângelui.

    Țelină - pe potență
    Țelina era deja folosită în Egiptul antic ca afrodiziac. În medicina populară este cunoscut pentru efectul său benefic asupra potenței masculine. Efectele sale vindecătoare, însă, depășesc această reputație. Este o legumă, un condiment și un medicament. Unii îl iubesc, alții nu-l mănâncă deloc. Ce păcat. Tratamentul termic al țelinei îi va îmbunătăți gustul și îl poate apropia de cei care nu prea au nevoie de el, dar datorită efectelor sale benefice asupra organismului, ar dori să se răsfețe din când în când cu el.

    Componente nutriționale ale țelinei

    • Uleiurile esențiale care îi determină gustul specific, dar ne protejează corpul de bacterii și ciuperci - dezinfectează sistemul digestiv, distrug infecțiile la rinichi și tractul urinar.
    • Silica de țelină va ajuta, de asemenea, în bolile respiratorii. Ele dizolvă mucusul și ucid microorganismele. Acestea ajută în mod eficient în tratamentul gripei, durerilor în gât, rinitei și tusei.
    • Vitaminele B - acționează împotriva stresului și depresiei.
    • Vitaminele A, E și K
    • Minerale - sodiu, potasiu, magneziu, fier, crom și multe altele.
    • Aproape 95% apă
    • Este probabil cel mai bogat aliment pentru clorură de sodiu (sare).

    Țelina ca medicament
    Sucul de țelină proaspătă este cel mai eficient, deoarece pe lângă uleiurile esențiale deja menționate, conține și multe minerale. Are de patru ori mai mult sodiu decât calciu (una dintre proprietățile chimice ale sodiului este de a menține solubil calciu) și vitamine. Pentru a îmbunătăți gustul, putem adăuga suc de portocale.

    • Țelina, ca diuretic natural, dizolvă depunerile și ajută la spălarea lor de pe corp. Acest lucru îmbunătățește funcția articulară în artrită, gută și reumatism.
    • Scade nivelul zahărului din sânge, deci nu trebuie ratat în dieta diabeticilor.

    Albina de țelină este crudă, de ex. în salate și tartine, gătite prin gătit, fierte, coapte sau prăjite

    Folosirea de țelină în bucătărie

    • în supe
    • salate
    • mix de legume
    • prajit pe o poteca ca o friptura

    Este foarte util să mănânci țelină zilnic. Sodiul organic conținut în țelină ajută la menținerea calciului anorganic într-o stare solubilă, astfel încât cel puțin o parte din acesta să poată fi eliminată din organism înainte ca acesta să se așeze și să provoace probleme.

    Sfeclă
    În civilizațiile antice, rădăcina de sfeclă roșie a fost utilizată exclusiv în scopuri medicinale. Astăzi îl mâncăm crud și gătit, murat în oțet sau conserve. Este o leguma foarte utila. Fierte are o concentrație de minerale chiar mai mare decât cea brută. Este un agent de întinerire valoros.

    Componente nutriționale ale sfeclei roșii

    • Siliciul - întărește țesutul conjunctiv, oasele și vasele de sânge, conferă elasticitate pielii și îmbunătățește starea părului.
    • Acidul folic - este important în timpul sarcinii și acționează și asupra producției de hormoni precum norepinefrina și dopamina, care asigură bunăstarea mentală.
    • Potasiu (conținut ridicat) - deshidratează organismul și îl elimină de substanțe toxice.

    Sfecla roșie ca medicament

    • Sucul de sfeclă roșie este încărcat direct cu vitamine și minerale, împreună cu țelină și morcovi este o componentă esențială în tratamentele de prevenire a creșterii cancerului.
    • Scade colesterolul.
    • Întărește imunitatea.
    • Susține creșterea celulelor.
    • Alungă oboseala.

    Utilizarea sfeclei în bucătărie
    Sucul crud este cel mai adesea făcut din crud, gătit este de obicei o parte din salate, supe sau amestecuri de legume. Nu este recomandat să curățați sfecla înainte de gătit, deoarece sucul se va scurge. Este leguma care are cel mai mare conținut de zahăr dintre toate - aproximativ o linguriță într-o sută de grame.