Această rețetă este un „eintopf” de toamnă atât de gustos și sănătos, poate fi un fel principal de mâncare sau garnitură separată sau în cantități mici ca un aperitiv cald. Adaug reteta pentru iubitorii de leguminoase intr-un mod picant.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am pregătit un ardei cu glugă, l-am spălat, am dezbrăcat boabele, venele și semințele, am curățat ceapa și usturoiul, am tăiat ardeiul iute mic și hota în cuburi mici cu o margine de aproximativ 3 mm.
Am înmuiat lintea spălată în apă rece timp de 12 ore, de preferință noaptea, apoi am scurs-o, am clătit-o în apă rece, am inundat-o cu apă proaspătă rece, care scapă în mare măsură de substanțele care provoacă balonare. Am adăugat piper negru întreg și întreg, 2 foi de dafin și sare, l-am gătit moale pe o flacără medie - au fost aproximativ 15 minute pentru mine, l-am scurs și l-am lăsat să picure bine din apă.
În ulei, am prăjit ceapa, tăiată în bucăți mici. În timp ce ceapa se prăjea, am rupt frunzele din crenguțe de cimbru.
Am tăiat cartofii curățați în cuburi mai mici.
Am adăugat piper roșu afumat dulce la ceapa prăjită, l-am lăsat să se dizolve complet amestecând pe flacără mică, l-am prăjit scurt.
. Am turnat suc de roșii de casă, pe care l-am prăjit aproximativ 2-3 minute amestecând continuu.
. Am adăugat cartofi tăiați cubulețe, am mărit flacăra, i-am copt pe fiecare parte pentru o vreme în această bază de ceapă-ardei-roșii, astfel încât să aibă un gust frumos și să obțină o crustă fină gustoasă la suprafață.
. Le-am inundat cu o cantitate mică de apă, doar pentru a fi abia acoperită.
. Am adăugat o glugă feliată și un ardei iute tocat mărunt.
. cimbru, satureja și sare, am gătit la foc mediu până când cartofii s-au înmuiat - pentru mine aproximativ 10 minute.
Am adaugat lintele fierte scurse, amestecate si supraincalzite impreuna.
. la final am adaugat usturoi presat.
. amestecat, acoperit cu un capac și lăsat să stea o vreme, astfel încât totul să miroasă frumos și să guste bine usturoiul.
Am luat mâncarea finită fierbinte în farfurii, condimentată cu piper negru proaspăt măcinat și presărată cu pătrunjel proaspăt feliat.
Este un „eintopf” colorat sănătos de legume și linte, cu un gust plăcut afumat și picant de ardei afumați, ardei iute, usturoi și condimente, care nu se umflă datorită saturejke și turnării apei după înmuierea lintelor, este un bogat și alimente nutritive separate foarte gustoase.o cantitate mai mică poate servi ca garnitură adecvată sau o salată caldă sau un aperitiv cald.