Revistă
Maasai: Păstori și vânători cu conținut scăzut de carbohidrați
În general, în cazul Maasai, relația este că animalele au nevoie de Maasai, iar Maasai au nevoie de animale. Mai multe despre Maasai în articol.
Potrivit lui Gibney (1980), maasaiii petrec în medie 6 ore de somn, 5 ore de ședere și 13 ore de mers pe jos. Desigur, această cifră variază diferit și este diferită pentru bărbați și femei, dar este încă semnificativ diferită decât în țările occidentalizate.
Maasaiii folosesc săgeți otrăvite pentru a vâna animale. Săgețile conțin cardenolide, care este o substanță toxică. Sursa acestei substanțe sunt copacii apocinacei sau arbuști Acokanthera (Cassels 1985).
În trecut, au existat campanii extinse împotriva consumului de acizi grași saturați, crescând nivelul colesterolului total și ducând la ateroscleroză. Această problemă a atras atenția lui Manna și colab (1964), care au decis să testeze problema în Maasai, a cărui dietă este bogată în acizi grași saturați. O problemă similară a fost testată de Biss și colab. (1970) au constatat că rata aterosclerozei a fost scăzută în Maasai. Mann și colab. testat 400 Maasai. Acești Maasai erau slabi în ciuda aportului mai mare de grăsimi. Doar 6 Masai din acest grup au avut o presiune sistolică mai mare de 160 mm/Hg și doar cinci au avut o presiune diastolică mai mare de 100 mm/Hg. 101 Masai a avut o presiune sistolică în intervalul 130-140 mm/Hg. Cea mai obișnuită schimbare a ECG în Maasai au fost schimbările undelor T. Potrivit lui Mann, nivelul colesterolului total în Masai a fost remarcabil de scăzut. Desigur, bolile cardiovasculare nu sunt singura boală posibilă de luat în considerare la stabilirea stării de sănătate a unei națiuni. Potrivit lui Mann, 30 Maasai aveau splina mărită, care poate fi un semn al bolilor infecțioase. Maasai nu a prezentat semne de artrită și gută. Prevalența generală a gutei a fost, de asemenea, scăzută. Cei mai comuni paraziți pe care îi au Maasai sunt Taenia, Strongyloides, Trichiuris și Entameba (Mann 1964).
Chiar și Maasaiul nu poate evita modificările modului natural de viață. Creșterea populației Maasai este adesea asociată cu o reducere a alimentelor de la propriile animale. Potrivit lui Galvin (2015), o deteriorare a densității nutriționale a nutriției este asociată cu o deteriorare a stării generale de sănătate. Deteriorarea densității nutriționale a alimentelor poate fi caracterizată prin consumul de alimente rafinate cu un conținut redus de micronutrienți. Galvin și colab. a colectat date de la 534 Maasai de la vârsta infantilă la bătrânețe și a căutat să determine dacă Maasai se confruntă cu modificări ale stilului de viață. În opinia lor, viața Maasai a fost aceeași în ultimii 30 de ani. Dieta și stilul lor de viață pot fi unul dintre exemplele frumoase ale modului în care corpul uman se poate adapta la diferiți stimuli pentru a supraviețui cu o sănătate bună. Ciobanii Masai tind să fie mai înalți decât vecinii lor agricoli, ceea ce poate fi un semnal al unei diete bune încă de la o vârstă fragedă. Cu toate acestea, potrivit lui Galvin, nutriția Maasai este insuficientă.
Un efect protector important împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare este jucat de o cantitate suficientă de activitate fizică, pe care o fac Maasai. Scopul studiului realizat de Christensen et. Al (2012). a fost de a compara nivelul de activitate fizică din Luo, Kamba și Masajov. Au fost măsurați markeri precum frecvența cardiacă, testul în trepte, VO2max,
Masajov avea 341 de ani
Luo avea 381 de ani
Kamba avea 377 de ani
Cele mai ridicate niveluri de hemoglobină au fost în Maasai (15g/dl), iar cele mai scăzute niveluri au fost în populația Luo (12g/dl). Potrivit Christensen și colab. (2012), activitatea fizică în aceste națiuni africane a fost la un nivel ridicat. Cea mai mare cantitate de activitate fizică a fost înregistrată în Maasai și Kamba.
Prevalența generală scăzută a obezității în Maasai poate fi asociată cu o prevalență scăzută a diabetului zaharat. Diabetul zaharat este asociat cu o rezistență la insulină afectată. Rezistența la insulină este asociată cu acumularea de adipocite viscerale. Țesutul adipocitar visceral este asociat cu rezistența la insulină mai mult decât țesutul visceral subcutanat (Knoll et. 2011).
Secolul al XX-lea i-a marcat și pe Maasai, care și-au schimbat dieta și stilul de viață într-unul mai sedentar. Sursa principală de PUFA (n-3 LC-PUFA) este peștele. Fructele de mare sunt, de asemenea, bogate în iod, vitamina A și relativ vitamina D. Cu toate acestea, dieta Maasai nu conține pește. Cu toate acestea, acești acizi grași esențiali joacă un rol important în dezvoltarea mai multor organe, precum de ex. creier. Proporția acestei diete a condus Knoll și colab. a decis să verifice conținutul de acizi grași polinesaturați din celulele roșii din sânge ale Maasai. Au selectat 26 de Masayov în grup. Dieta lor consta în principal din lapte și porumb. O astfel de bază pentru dietă este diferită de cele raportate. Poate însemna o schimbare a obiceiurilor alimentare ale maasaiilor. Aportul total de alimente a fost de 58,3% din originea plantelor. Produsele lactate au reprezentat 41,1%. Aportul de SFA a fost de 63,8%, iar aportul de PUFA a fost de 9,2%. PUFA-urile cu lanț lung n-3 (EPA, DPA și DHA) au reprezentat doar 0,15%. venit total. Cu toate acestea, în ciuda aportului redus de acizi grași omega 3 din dietă, conținutul de celule roșii din sânge a fost de 5,9%. Potrivit lui Knoll și colab. (2011) este o dietă Maasai cu un conținut ridicat de acizi grași saturați și un conținut scăzut de acizi grași polinesaturați, dar chiar și așa, conținutul de acizi grași omega-3 din celulele roșii din sânge este comparabil cu celelalte națiuni.
Maasaiii își petrec cea mai mare parte a timpului mergând desculți sau în pantofi speciali din anvelope auto. Sunt obișnuiți să meargă pe distanțe lungi fără probleme semnificative. Choi și colab. (2014) au considerat impactul pe care îl pot avea astfel de încălțăminte. mergând desculț pe picior. Au testat în total 1096 masai. Lungimea medie a piciorului a fost de 250,14 ± 18,12 mm. Un total de 746 de indivizi au prezentat deformare a unuia sau mai multor degete bilateral și 168 unilateral. Cel mai frecvent tip de deformare a fost așa-numitul deformarea gheare de la picior, care avea până la 98,79% din masai. Prezența deformării degetelor de la picior a fost rară (1,69%). Dimensiunea arcului longitudinal medial este de 1,75 ± 0,48 cm. În medie, unghiul valgus a fost de 6,21 ° ± 1,55 °. Maasai sunt un exemplu tipic al modului în care un picior încearcă să se adapteze la terenul pe care se mișcă.
Maasai sunt cunoscuți pentru modul lor de viață semi-nomad. Strămoșii noștri mergeau desculți. Prevalența durerilor la picioare este rară la Masai. Choit și colab. (2015) au decis să compare picioarele femeilor Maasai, care sunt parțial purtate în timpul zilei, cu femeile coreene. Femeile masai aveau un picior mai lung. 4 femei Maasai au prezentat un picior plat și 96% dintre femei au prezentat o gheară de deformare. Femeile Maasai au un pas mai lung, dar cadența a fost mai bună pentru femeile coreene. Viteza a fost similară în ambele grupuri. Potrivit lui Choi și colab. (2015) mersul desculț poate fi asociat cu deformarea ghearelor. Pe de altă parte, mersul desculț este asociat cu o prevalență scăzută a halux valgus.
Maasai își datorează sănătatea lor și altor factori. Putem observa diferența adusă de occidentalizare și în timpul șederii la soare. În trecut, am petrecut mult mai mult timp în aer liber decât într-un mod sedentar acasă. Acest mod de viață duce adesea la hipovitaminoză a vitaminei D. Deficitul de vitamina D duce la întreruperea homeostaziei pe mai multe niveluri. Deficitul de vitamina D este asociat cu un întreg spectru de boli. Sursa noastră directă este expunerea pielii la radiațiile UVB. Vitamina D afectează, de asemenea, expresia genelor. Determinarea valorii optime în sânge este extrem de dificilă, deoarece nevoile pot varia. Acest lucru a condus Luxwolde și colab. (2012) pentru a determina ce valori putem găsi în Maasai, deoarece aceasta este o populație care nu a suferit modificări radicale ale stilului de viață și poate reflecta nivelurile optime de vitamina D asociate cu evoluția și supraviețuirea acestei națiuni. Luxwolda și colab. (2012) au testat valori la două populații de vânători și culegători și, desigur, de ciobani, Maasai și Hadza. Valoarea medie a vitaminei D în Maasai a fost de 119 nmol/l 25 (OH) D, ceea ce poate fi considerat ca valoarea pe care o au Maasai pentru o perioadă mai lungă.
Gibney MJ, Burstyn PG. Lapte, colesterol seric și Maasai. O ipoteză.Ateroscleroza. 1980 Mar; 35 (3): 339-43.
Robinson D, Williams P, Ziua J. Colesterolul cu lipoproteine de înaltă densitate în Maasai din Africa de Est: o notă de atenționare. Br Med J. 1979 12 mai; 1 (6173): 1249.
K. Biss, C. B. Taylor, Lena A. Lewis, BelmaMikkelson, L. K. Hussey și Kang Jey-Ho
Protecția Masai împotriva aterosclerozei1
Cale. Microbiol. 35: 198-204 (1970)
Choi Jun Young, Babu Heri, Ngimwhichi Francis, Stephanie Stephanie, Suh Jin Soo. Efecte ale purtării încălțămintei pe picioare: comparație radiografică a picioarelor femeilor Maasai de vârstă mijlocie încălțate parțial și încălțate în mod regulat Maasai și Kor
G. V. MANN, R. D. SHAFFER, R. S. ANDERSON ȘI H. H. SANDSTEAD BOALĂ CARDIOVASCULARĂ ÎN JURNALUL MASAI DE CERCETARE ATEROSCLEROZEI
Kathleen A. Galvin, Tyler A. Beeton, Randall B. Boone și Shauna B. Starea nutrițională BurnSilver a pastorilor Maasai sub Change Hum Ecol Interdiscip J. 2015; 43 (3): 411-424.
DL Christensen, 1,2, * D Faurholt-Jepsen, 3 MK Boit, 4 DL Mwaniki, 5 B Kilonzo, 5 I Tetens, 6 FK Kiplamai, 4 SC Cheruiyot, 4H Friis, 3 K Borch-Johnsen, 7 NJ Wareham, 8
Fitness cardiorespirator și activitate fizică în Luo, Kamba și Maasai din Kenya rurală Am J Hum Biol. 2012 noiembrie; 24 (6): 723–729. Publicat online 2012 iulie 27. doi: 10.1002/ajhb.22303
Analiza unei otrăvuri cu săgeată Maasai Bruce K.Cassels https://doi.org/10.1016/0378-8741(85)90094-7
Jun Young Choi1, Sang Hyun Woo1, Sang Hyun Oh2 și Jin Soo Suh Un studiu comparativ al picioarelor femeilor de mijloc în Coreea și tribul Maasai Choi și colab. Journal of Foot and Ankle Research (2015) 8:68 DOI 10.1186/s13047-015-0126-1 &
Casey J. Roulette, Efrem-Fred A. Njau, Marsha B. Quinlan, Robert J. Quinlan și Douglas R. Call, Medicinal Foods and Beverages among Maasai Agro-Pastoralists in Northern Tanzania, Journal of Ethnopharmacology, https: // doi. org/10.1016/j.jep.2018.01.022
Conținut ridicat de acizi grași polinesaturați cu lanț lung n-3 în celulele roșii din sânge din Kenya Masai în ciuda aportului alimentar redus Nadja Knoll1, Katrin Kuhnt1, Florence M Kyallo2, Beatrice N Kiage-Mokua2 și Gerhard Jahreis1 *
Knoll și colab. Lipidele în sănătate și boli 2011, 10: 141
Luxwolda MF1, Kuipers RS, Kema IP, Dijck-Brouwer DA, Muskiet FA. Populațiile tradiționale vii din Africa de Est au o concentrație serică medie de 25-hidroxivitamină D de 115 nmol/l. Br J Nutr. 14 noiembrie 2012; 108 (9): 1557-61. doi: 10.1017/S0007114511007161. Epub 2012 23 ianuarie.