sportivului

Gustul complet, conținutul ridicat de nutrienți și disponibilitatea predetermină floricele pentru trepte mari într-o dietă echilibrată. Sămânța de mac, obținută din fructele uscate ale florii de mac (Papaver somniferum) - în special din mac, ascunde posibilități fără precedent în domeniul consumului de sportivi activi.

Bogat în grăsimi sănătoase

Cel mai interesant din punct de vedere al nutriției este conținutul de acizi grași, care este la nivelul de 50 la sută din volumul total al semințelor. Proporția de acid oleic și acid linoleic este deosebit de mare. Acidul oleic este un acid gras monoinsaturat care scade colesterolul LDL și, astfel, ajută semnificativ la menținerea vaselor de sânge sănătoase.

Pe lângă conținutul de acizi grași, macul este o sursă excelentă de fibre - 100 g semințe de mac conțin 19,5 g fibre, ceea ce este egal cu jumătate din cantitatea zilnică recomandată. O constatare interesantă este că fibra care formează coaja semințelor de mac poate fi o sursă semnificativă de extindere a reducerii colesterolului LDL în așa fel încât se leagă de sărurile biliare, care sunt un produs al colesterolului, și previne reabsorbția lor în intestinelor.

În plus, semințele de mac sunt o sursă excelentă de substanțe nutritive din complexul B reprezentate de: tiamină, acid pantotenic, piridoxină, riboflavină, niacină și acid folic. De asemenea, conțin o gamă largă de minerale - fier, cupru, calciu, potasiu, mangan, zinc și magneziu.

Mac și efecte relaxante

Desigur, este de asemenea important să evaluați beneficiul în ceea ce privește conținutul mult discutat al narcoticelor (în special morfină și codeină) în planta de mac. Semințele de mac uscate conțin cantități aproape neglijabile de alcaloizi opiacei, care este un factor important atunci când se ia în considerare utilizarea acestuia. Este bine de știut că opiaceele, în cantitatea în care apar în mod natural în semințele de mac, aduc mai multe beneficii organismului nostru decât negative. Aceștia acționează ușor ca analgezice și sedative. Nu numai asupra sistemului nervos, ci și asupra relaxare musculară. Prin urmare, este mai bine să mănânci maci după sport decât înainte.

Ultimul fenomen menționat este, de asemenea, legat de tratamentul cu succes al insomniei prin utilizarea efectelor calmante ale macului. Dacă suferiți de insomnie, este indicat să preparați lapte de mac sau să folosiți ulei de mac presat. Uleiul de semințe de mac este, de asemenea, utilizat pentru tratamentul bolilor de piele și pentru masaje relaxante ale mușchilor stresați. Cu toate acestea, macii trebuie dozați în cantități rezonabile, mai ales dacă practicați sport la nivel profesional, deoarece consumul extrem de maci poate provoca chiar un rezultat fals pozitiv al testului pentru prezența opiaceelor ​​în organism.

Conținutul de proteine ​​al macului este, de asemenea, interesant. Două lingurițe de mac, care conțin 92 kcal, sunt echivalente cu 13 migdale și o linguriță de linte - în ceea ce privește proteinele. În termeni numerici, este de 3,17 g proteină la 2 lingurițe, ceea ce este un număr foarte plăcut pentru sportivii care construiesc mușchi. În combinație cu acizi grași nesaturați, fibre, conținut bogat de minerale și vitamine B, macul este unul dintre alimentele cele mai valoroase din punct de vedere nutrițional din bucătăria noastră tradițională.

Mac - Valori nutritive la 100g:

Energie: 525 Kcal Carbohidrați: 28,13g Proteine: 17,99g Grăsimi: 41,56g Colesterol: 0mg Fibre: 19,5g