Actual

  • Coronavirus
  • Cumpărați mâncare slovacă
  • Pesta porcină africană
  • Manual pentru proprietarii de câini
  • Brexit
  • Patronajul evenimentelor
  • Agricultură
  • Alimente și comerț
  • Dezvoltare rurală și plăți directe, Pescuit
  • Cerere de sprijin geospațial
  • Dezvoltare Regionala
  • Păduri, lemn, vânătoare
  • Politică și buget
  • Legislație, pământ, pământ
  • Politica și activitățile externe
  • Institutul de Politică Agricolă
  • Inspecția forestieră și lemnoasă din Slovacia
  • Muzeele

Dicționare

Cumpărați mâncare slovacă

La fel ca un ou, seamănă cu un ou, dar fiecare are o origine diferită

cumpărați

Perioada dinaintea sărbătorii de Paște este deosebit de solicitantă, mai ales pentru consumul de ouă. Nici nu ne putem imagina o salată de cartofi fără ouă fierte. Cu atât mai mult dacă, ca parte a unei rețete secrete de familie, la salata de cartofi se adaugă maioneză de casă bătută sincer făcută din gălbenușuri de ou crude.

Dar atunci când cumpărăm, ne întrebăm, care sunt ouăle de origine? Inscripția de pe cutie care anunță „Republica Slovacă” nu înseamnă cu adevărat originea oului în sine.

Ouăle, precum și alte produse de pe piață, sunt reglementate de legislația europeană, dar și cea slovacă și în special de Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului (UE) nr. 1308/2013 de stabilire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole, astfel cum a fost modificat și în Regulamentul (CE) nr. 1308/2013 al Comisiei 589/2008 privind standardele de comercializare pentru ouă. Acest lucru garantează aceeași calitate a ouălor pe piața noastră liberă. Dar ouăle sunt încă o marfă unică, deoarece în gastronomia noastră le folosim adesea crude și, prin urmare, viteza de livrare a ouălor de la fermă la masa dvs. joacă un rol cu ​​adevărat important în acest proces.

Marcare pe coaja de ou

Autorul imaginii: Libertatea animalelor

Ce ne spun numerele individuale care sunt ștampilate pe coaja de ou? De exemplu. 2 SK MI 6-3

Primul numărul indică din care reproducere vine oul dat - care a fost spațiul de locuit al găinii care l-a depus:
0 - indică ouă provenite din reproducere organică, adică reproducere BIO
1 - indică ouăle depuse de o găină ouătoare liberă
2 - indică creșterea podelei, reproducerea deșeurilor, bibanul
3 - identificarea ouălor în care găinile ouătoare au fost ținute în cuști îmbogățite, creșterea în cuști (fără perche și așternut)

Urmează numărul două litere, indicând codul țării de origine. De exemplu. SK - Republica Slovacă, CZ - Republica Cehă, PL - Polonia, HU - Ungaria, AT - Austria, ....

Ca ultimul e afirmat numărul de înregistrare al afacerii. Acesta este un număr individual pentru fiecare companie. În Republica Slovacă, acest număr constă din abrevierea districtului în care se află unitatea și un număr de serie în districtul menționat. De exemplu. MI 6-3, adică reproducerea este în Michalovce, iar numărul de serie al unității este 6 - 3. În CZ este vorba de patru numere. De exemplu. 2685. ....

Vânzarea ouălor ambalate și marcarea acestora

Ambalajul conține o mulțime de informații importante și utile. Cele mai importante care trebuie să apară întotdeauna pe ambalaj sunt:

Numărul de ouă din pachet - nu depinde doar de producător cât este numărul de ouă ambalate. În calitate de consumatori, suntem obișnuiți cu faptul că ouăle pot fi cumpărate pe tot parcursul anului. Prin urmare, dacă nu aveți nevoie de o cantitate semnificativ mai mare de ouă, ajungeți la o cantitate rezonabilă, ceea ce va preveni risipa inutilă de alimente.

Marcarea centrului de ambalare, adică marca țării în care au fost ambalate ouăle. Numărul ambalatorului nu informează despre originea ouălor! Din pachetul de ouă nu se poate spune din ce țară provin ouăle. Dacă doriți să cumpărați ouă slovace, trebuie să căutați marca SK în codul care este ștampilat pe coaja de ou. Sfatul bun în acest caz este, dacă ambalajul o permite, să nu ezitați și să priviți în interiorul ambalajului. Aceasta este cea mai frecventă greșeală pe care o fac consumatorii. Presupunând că ambalajul indică un ambalator slovac, ambalajul trebuie să conțină automat și ouă slovace. Cu toate acestea, opusul este adesea adevărat.

Marcare clasa de calitate a ouălor după calitate în trei clase. Cel mai adesea, puteți găsi pachete de ouă din clasa A sau cuvântul „ouă proaspete” în magazine. Ouăle din clasa A sunt destinate vânzării cu amănuntul, cu opțiunea de a adăuga cuvintele „ouă proaspete” sau „extra” sau „ouă extra proaspete”. Cuvintele „extra” sau „extra fresh” pot fi utilizate pe ambalajele care conțin ouă din clasa A ca informații calitative suplimentare până în a noua zi după depunerea ouălor. Acesta este un marcaj pe bandă, care trebuie scos din ambalajul consumatorului la nouă zile după depunerea ouălor. Clasa B sunt ouă de calitate a doua sau conservate, iar clasa C sunt ouă aruncate destinate industriei alimentare.

Grupa de greutate, clasele de greutate sunt indicate prin literele corespunzătoare și anume:

S - mic, t. j. sub 53 g,
M - mediu, t. j. 54 g la 62 g,
L - mare, t. j. 63 g la 72 g a
XL - foarte mare, t. j. mai mult de 73 g.

(Dacă ambalajul este marcat cu „ouă de diferite dimensiuni”, acestea sunt ouă nesortate și se dă greutatea minimă totală în grame).

Marcare data durabilității minime ouăle sunt, de asemenea, întotdeauna indicate pe ambalaj. Ouăle trebuie clasificate, marcate și ambalate în termen de zece zile de la ouă. Ouăle trebuie consumate în termen de 21 de zile după ouat. De asemenea, puteți avea „extra fresh” pe ambalaj - acest lucru este valabil doar până în cele nouă zile menționate.

Pachetul conține, de asemenea, informații așa cum este metoda recomandată de depozitare, deoarece depozitarea în sine are un efect semnificativ asupra duratei de valabilitate a ouălor. Se recomandă păstrarea ouălor în frigider la o temperatură cuprinsă între 5 ° C și 18 ° C după cumpărare. Depozitarea prelungită la temperaturi mai ridicate poate avea consecințe negative asupra sănătății după consum.

Alte informații importante sunt, de asemenea date privind metoda de creștere a găinilor ouătoare (indiferent dacă este vorba de creștere în cușcă, așternut sau reproducere liberă etc.). Ultima informație importantă este explicația semnificației codului producătorului, pe care îl veți găsi cel mai adesea în interiorul ambalajului și, prin urmare, dacă nu sunteți sigur ce origine sunt ambalate ouăle în ambalaj, aveți garanția că identificați acest cod.

La vânzarea ouălor neambalate, informațiile furnizate sunt puțin mai scurte. Este suficient să se dea clasa de calitate, clasa de greutate, indicația tipului de agricultură, o explicație a semnificației codului producătorului, data durabilității minime. Când vindeți ouă direct de la crescător, este suficient ca crescătorul să declare numai informații despre data de depunere a crescătorului și data durabilității minime.

Care este marca de calitate SK

Dacă doriți să fiți siguri că produsul a fost fabricat într-adevăr în Slovacia și din materii prime slovace, cumpărați alimente care au pe ambalaj sigla SK Quality Mark. Este o desemnare acordată de Ministerul Agriculturii produselor agricole și alimentare. Dacă produsul este marcat cu marca SK Quality, înseamnă că cel puțin 75% este ponderea materiei prime interne și toate fazele procesului de producție trebuie să aibă loc pe teritoriul Republicii Slovace. Compoziția alimentelor trebuie documentată prin teste de laborator. Dacă produsul are proprietăți peste standard, are dreptul să utilizeze sigla SK Gold.

În prezent, am înregistrat 1223 produse SK Quality Mark de la 151 de producători slovaci. Printre produse veți găsi produse de cofetărie și produse de panificație, carne și produse din carne, conserve, produse lactate, vin, pește și multe altele.

Marca de calitate SK este un program național de sprijin pentru produse și produse slovace de calitate. Eticheta sprijină consumul producției interne de alimente în mediul concurențial în evoluție al comerțului internațional. Marca de calitate servește, de asemenea, ca unul dintre mijloacele de identificare a producției interne în care producătorul respectă respectarea procesului tehnologic de producție, un nivel ridicat de calitate și siguranță a sănătății.

Consumatorul este informat printr-un logo grafic creat în culori naționale că cumpără alimente de calitate fabricate în Slovacia. Eticheta de calitate SK este extrem de populară printre producătorii din sectorul agro și este o etichetă bine stabilită pentru consumatori.

Produsele semnificativ peste nivelul standard de calitate primesc eticheta Marca de calitate SK GOLD.

Marca de calitate SK A Marca de calitate SK GOLD este o activitate importantă a Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă în domeniul sprijinului pentru produsele alimentare și produsele domestice.

NOVOGAL, a.s.
1421
941 31 Dvory nad Zitavou
http://www.novogal.sk/

  • 6 ouă de găină OMEGA - ZK SK
  • Ouă de pui 858 L - ZK SK
  • Ouă de pui 858 M - ZK SK
  • Ouă de pui domestice 30 buc - ZK SK

JANEK spol. Ltd.
Dolný Moštenec 122
017 01 Dolný Moštenec
http://www.janek.info/

  • Ouă de găină din clasa A din cuști din categoria de greutate S, M, L - ZK SK
  • Ouă de găină din clasa A din așternuturi din categoria de greutate S, M, L - ZK SK GOLD

HYDINA HOLDING, s.r.o.
4606 industrial
031 01 Liptovsky Mikulas
http://www.hydinaholding.sk/

  • Ouă proaspete Tatra M10 - ZK SK
  • Ouă proaspete Tatra L din creșterea în cuști - ZK SK
  • Ouă proaspete Tatra L de la reproducerea deșeurilor - ZK SK
  • Ouă proaspete Tatra M de la reproducerea deșeurilor - ZK SK
  • Ouă proaspete Tatra S din creșterea în cuști - ZK SK