protejează

Cine nu ar ști uimitoarele dulciuri de la brutărie. Melci de mac, rulouri de semințe de mac, semințe de mac, rulouri de Bratislava, pirați, strudel de cireș-mac, chiar chifle presărate cu semințe de mac sau tradiționalul tort de Crăciun „štedrák”.

Există 50-120 de specii de mac cunoscute în întreaga lume. Cea mai importantă varietate este macul sau macul de grădină. Sunt folosite ca hrană sau pentru extragerea uleiului. Semințele de mac sunt utilizate chiar și în medicină. Semințele de mac, pe care le cunoaștem din magazin, aparțin alimentelor cu cel mai mare conținut de calciu. Macul este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume - principalele zone de creștere sunt Asia, Turcia, Republica Cehă, Austria, India și Australia.

E foarte sănătos?

Macul este chiar foarte sănătos. Are multe ingrediente sănătoase pe care organismul le poate folosi bine. Are un conținut ridicat de fier, calciu, magneziu, conține mulți aminoacizi și, de asemenea, minerale importante. Toate aceste substanțe sunt importante pentru organism și chiar protejează inima, mușchii și creierul. Calciul întărește oasele, iar magneziul are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Macul conține, de asemenea, o mulțime de proteine, până la 20 la sută. Există, de asemenea, multă putere în micile puncte negre. Deci, dacă mănânci mac, vei rămâne în formă.

Cu toate acestea, există un grup de oameni cărora nu li se recomandă să mănânce maci. Sunt femei însărcinate și care alăptează. S-ar putea să știți zvonul că macii pot fi beți. În cazul acestui mac, deși nu, acesta conține încă o cantitate mică de morfină, care ar putea avea un efect negativ asupra copilului. Dacă alăptați, îl puteți transmite bebelușului prin intermediul laptelui matern. Această cantitate mică de morfină este chiar neutralizată în timpul coacerii sau gătirii.

Mitul macului

Zvonul este că macul ne limitează performanța mentală, deoarece conține morfină. Rețineți că nu toate speciile. Dacă da, cantitatea este atât de neglijabilă încât nu are aproape niciun efect asupra corpului nostru. În plus, dacă încălziți boabele, substanțele vor fi neutralizate.

Cum se stochează?

Semințele de mac sunt disponibile fie întregi, fie măcinate. Cu toate acestea, ar trebui să cumpărați mac macinat în cantități mici și să îl consumați cât mai curând posibil, deoarece se strică rapid. Cu toate acestea, dacă cumpărați întregul mac, îl puteți păstra în siguranță într-un pachet închis într-un loc uscat și răcoros timp de câteva luni.