Iubim foarte mult macroul. Le-am copt din Oceanul Atlantic pentru cină în seara asta. Le-am feliat o pâine gustoasă, dar nu a fost necesar. le-am mâncat singuri, însoțite de vin alb excelent, uscat.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am cumpărat macrou congelat. Le las să se dezghețe în frigider. Le-am spălat bine, le-am sărat din exterior-interior cu sare de mare grosieră și am avut nevoie și de suc de lămâie. În cele din urmă, aveam nevoie de ele cu ulei amestecat cu condimente proaspăt măcinate de patru culori. Astfel marinate, au stat în frigider timp de 4 ore.
Seara am aprins grătarul, l-am făcut fierbinte, aveam nevoie de el cu puțin ulei și am copt peștele de pe el din ambele părți, aproximativ 7-8 minute. Cineva se obișnuiește să-și taie capul și aripioarele, astfel încât ochii să nu le privească, dar nu mă deranjează:-) Peștele auriu nu-i pasă deloc:-) Macroul este pește gras, este foarte benefic pentru sănătate. Sunt coapte în acest fel cu gust excelent, nu am simțit deloc nevoia să mănânc vreo garnitură, ne-am bucurat de gustul fantastic al acestui pește, am băut un vin alb uscat de calitate și am ascultat serenade de greieri. Mai seara romantică așa cum ar trebui! recomand!
Macroul este unul dintre peștele meu de mare preferat, l-am pregătit pentru prima dată la cuptor pe grătar. Are o pulpă de gust delicat, fantastic, nu este necesar să o suprimi cu multe condimente și sosuri. De asemenea, i-a plăcut foarte mult fiicei sale mici, în general îi plac peștele. Tata pescuia astăzi, dar nu a prins nimic, așa că l-am surprins cel puțin cu o cină de genul acesta:-)