Pizza fara gluten
Avem nevoie:
Aluat:
230g GLUTENIX făină fără gluten
100 g iaurt simplu alb
1 ou
15 g drojdie
100 ml apă caldă
1 ČL de zahăr granulat, putem folosi în loc de zahăr granulat zahăr de mesteacăn - xilită, Este un îndulcitor natural și are mult mai puține calorii.
40 g de ulei
½ ARTICOL Sare roz Himalaya
Cerul:
2-3 catei de usturoi
½ cutii de porumb
1 cutie de roșii (piure de roșii)
2-3 ouă
branza tare
por
ulei
Oregano organic
solčanka
½ ARTICOL Sare roz Himalaya
Se dizolvă drojdia în apă și zahăr și se adaugă la restul într-un castron. Se amestecă totul bine cu o lingură. Ungeți farfuria - de preferință cu unguent (carne de porc) sau altă grăsime. Intinde aluatul pe o foaie de copt - se lipeste ca orice aluat celiac. Faceți un strat subțire de paste pe o tavă de copt normală, de mică adâncime. Lasă-l să se acreze puțin și acoperă-l cu cerul.
Garnisiti: Presati usturoiul, amestecati putin ulei si sare si intindeti amestecul pe aluat, presarati cu porumb. Ouăle fierte sunt împinse prin grilă pe cartofi și așezate pe pizza. Se adaugă praz feliat, roșii (piure diluat cu apă), se presară oregano, sare la sare. Coace. După un timp, când pizza începe să se coacă, presărați brânză tare rasă și coaceți până când este crocantă.
Vă dorim bun gust.
Carduri primare
3 dl lapte de soia
120 - 140 g de făină fără gluten GLUTENIX
1 ou
ulei
Amestecați bine laptele, ouăle și făina și coaceți clătitele cu o cantitate mică de ulei.
Clătitele pot fi unse cu gem organic, care excelează prin gustul său de fructe reale, are un conținut ridicat de fructe, sau dulceață diabetică, care nu conține zahăr adăugat, ingredientele speciale conferă acestui produs un gust excepțional.
Vă dorim bun gust.
Arată fila principală
3 ouă
400 g făină fără gluten GLUTENIX
½ l lapte
1 PL scorțișoară măcinată
1 bicarbonat de sodiu PL
3 PL cacao
2 PL BIO medic, de ex. amestec de pădure de gem organic, gem de caise organic, struguri de gem organic, măr.
1 dl de ulei
1 plic de praf de copt turtă dulce
puțină făină de amidon
Amesteca zaharul cu galbenusurile, adauga laptele, treptat faina la care ai amestecat bicarbonatul de sodiu, cacao si praful de copt. În cele din urmă, amestecați albușurile. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt unsă și se coace într-un cuptor încălzit la 160 - 180 ° C. După răcire, tăiați turtă dulce și combinați-o din nou cu gem. Se toarnă glazura de ciocolată deasupra. Puteți stropi cu nucă de cocos sau migdale rase.
Vă dorim bun gust.
Carduri primare
Materii prime:
► paste fără ou fără gluten sau porumb/diverse forme /, ceapă, ciuperci, șuncă, brânză eidam, smântână, puțină făină îngroșătoare
Abordare:
► Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă ciupercile și se fierbe la foc mic. Apoi adaugam smantana, in care punem 1 lingura de faina pentru a se ingroasa, adaugam sunca tocata marunt si lasam sa fiarba. Se lasă deoparte și se amestecă în edamul ras. Serviți sosul preparat în acest fel pentru pastele semi-răcite.
Vă dorim bun gust.
Carduri primare
Se toarnă apă într-un recipient, apoi alte ingrediente, pornește programul de fermentare, se frământă, apoi se coace.
Obții o culoare mai frumoasă atunci când pictezi cu ulei.
Clătite 12 bucăți: 120g făină, aproximativ 450 ml lapte, lapte vegetal sau apă, 1 ou, un vârf de zahăr și sare. Se amestecă ingredientele pe aluat și se coace în mod clasic.
Coaceți un cuptor preîncălzit la 180C până la aur. Ne putem lipi de doctor.
Vă dorim bun gust.
Carduri primare
Instrucțiuni de pregătire: 1000g Albamix făină pentru pâine, chifle, chifle, 800g apă călduță, 32g drojdie proaspătă, 20g sare.
Facem aluatul și îl lăsăm acru acoperit într-un loc cald, umed, timp de 50 de minute, acoperit, pentru a-l dubla. Apoi frecați aluatul cu ulei. Se coace într-un cuptor fierbinte la 210 grade 500g/30 minute, plasând un recipient plin cu apă în fundul cuptorului. Coaceți chifle și chifle (120g crude) timp de 18 minute.
Vă dorim bun gust.
Carduri primare
Minune de pâine. Pentru bine numai cele mai bune din casa ta.
Instrucțiuni pentru prepararea a aproximativ 900 g de pâine într-o brutărie de acasă sau pentru 2 matrițe dreptunghiulare:
500g GLUTENIX făină pentru coacerea pâinii țărănești, 440ml apă călduță, 20g drojdie proaspătă, 12-15g sare după gust.
Brutărie de acasă: Puneți apa într-un recipient, dizolvați drojdia, adăugați amestecul pentru coacere și sare.Porniți pentru un program mai scurt (aprox. 1,5 ore), care se coace pentru fazele de amestecare și fermentare.
Cuptor clasic: amestecați toate ingredientele cu un mixer manual timp de 2-3 minute până când aluatul se omogenizează. Se pune într-o formă ștearsă, se acoperă și se lasă să fermenteze într-un loc cald timp de 45 de minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 40 de minute. După 15 minute de coacere, frecați cu ulei, astfel încât pâinea să capete o culoare mai frumoasă.
Vă dorim bun gust.
Carduri primare
Minune de pâine. Pentru bine numai cele mai bune din casa ta.
Instrucțiuni pentru prepararea a aproximativ 900 g de pâine într-o brutărie de acasă sau pentru 2 matrițe dreptunghiulare:
500g GLUTENIX făină pentru coacerea pâinii întunecate, 470ml apă călduță, 20g drojdie proaspătă, 12-15g sare după gust.
Brutărie de acasă: Puneți ingredientele lichide într-un recipient, adăugați alte ingrediente și porniți pentru un program mai scurt (aproximativ 1,5 ore), care se coace pentru fazele de amestecare și fermentare.
Cuptor clasic: amestecați toate ingredientele cu un mixer manual timp de 1 grad timp de 2-3 minute (sau amestecați cu mâna până când aluatul este neted). Se pune într-o formă ștearsă, se acoperă și se lasă să fermenteze într-un loc cald timp de 45 de minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 40 - 45 de minute.
Vă dorim bun gust.
Carduri primare
Minune de pâine. Pentru bine numai cele mai bune din casa ta.
Instrucțiuni pentru prepararea a aproximativ 900 g de pâine într-o brutărie de acasă sau pentru 2 bucăți de forme mai mici sau pentru 1 formă mai mare:
500g GLUTENIX făină pentru coacerea pâinii, 430ml apă călduță, 22g drojdie proaspătă, 12 - 15g sare după gust.
Brutărie de acasă: Puneți ingredientele lichide într-un recipient, adăugați alte ingrediente și porniți pentru un program mai scurt (aproximativ 1,5 ore), care se coace pentru fazele de amestecare și fermentare.
Cuptor clasic: amestecăm toate ingredientele cu un mixer manual timp de 2-3 minute până când avem un aluat neted. Se pune într-o formă unsă, se acoperă și se lasă să fermenteze într-un loc cald timp de 45 de minute sau până când aluatul se dublează. În cuptorul preîncălzit, coaceți la 210 grade pentru aprox. 45 de minute până când este o pâine crocantă.
Tip: Când punem aluatul într-o matriță, îl putem presara cu semințe, dar capătă și o culoare frumoasă dacă freci aluatul cu ulei cu 15 minute înainte de coacere.
Vă dorim bun gust.
Carduri primare
Pentru bine numai cele mai bune din casa ta.
Instrucțiuni de pregătire aprox. 900g de tort în două forme de pâine în formă de dreptunghi:
500 g GLUTENIXfăină de tort, 400 ml lapte călduț, 50g smântână, 30g drojdie proaspătă, 20g margarină moale, 2 gălbenușuri de ou, coajă de lămâie, puțină suc de lămâie.
Cuptor clasic: Încălziți laptele, adăugați drojdia și alte ingrediente și amestecați cu un mixer manual pentru câteva secunde. Adăugați făina de copt GLUTENIX și amestecați până când aluatul se omogenizează. Puneți aluatul într-o formă ștearsă, lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 45 de minute pentru a dubla aluatul. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 190 de grade timp de 40 - 45 de minute până obținem o culoare frumoasă.
Tip:putem adăuga stafide, fructe uscate sau putem pregăti o prăjitură de marmură atunci când punem cacao într-un sfert din aluat și adăugăm la aluatul care este în formă pentru coacere. Pentru o singură utilizare putem folosi și jumătate din amestec folosind doar o jumătate de doză de ingrediente.
Vă dorim bun gust.
Raci fără gluten
Avem nevoie: 240g făină GLUTENIX pentru coacerea pâinii albe, 170g apă, 70g cartofi fierți, 15g drojdie, 6g sare.
Instrucțiuni de pregătire: Se dizolvă sarea și drojdia în apă călduță, apoi se adaugă cartofii fierți ușor răciți, se adaugă făina. Aluatul il facem bine si il lasam acoperit sa creasca intr-un loc cald. Coaceți în ulei fierbinte fierbinte pe ambele părți până se rumenesc. Se adaugă sare după gust, se presară usturoi, smântână, se presară cu brânză.
Vă dorim bun gust.