Ingrediente pentru desert - Malinová Pavlova (suficient pentru 8 - 10 porții):
Pentru organism: 4 albușuri, 220 g zahăr pudră, 2 PL oțet, 2 KL Solamil fără gluten Dr. Oetker
Pentru garnitură: 500 ml frișcă, 1 pachet de umplutură de zmeură Dr. Oetker, 300 g zmeură proaspătă
În plus, avem nevoie de: Pungă decorativă de patiserie, tavă de copt
Abordare:
În misiune, amestecăm cu un bătător electric de mână la cel mai înalt grad de alb până la o consistență înzăpezită. Adăugați zahăr, oțet și bateți totul bine și amestecați Solamyl la final.
Folosind linguri, formăm aluatul pregătit în formă rotundă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se pune într-un cuptor preîncălzit și se usucă.
Cuptor electric: 100 ° C
Cuptor cu aer cald: 80 ° C
Cuptor cu gaz: etapa 1
Timp de uscare: aproximativ 60 de minute
după 60 de minute, reduceți temperatura și uscați cu cuptorul ușor întredeschis:
Cuptor electric: 70 ° C
Cuptor cu aer cald: 50 ° C
Cuptor cu gaz: etapa 1
Timp de uscare: aproximativ 1 - 2 ore în funcție de mărimea corpului
După coacere, scoateți hârtia de copt și lăsați-o să se răcească. Pregătiți umplutura de cremă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Așezăm jumătate din zmeură pe corpul răcit. Umpleți umplutura de cremă pregătită într-o pungă de patiserie și decorați corpul cu ea. Se ornează cu zmeura rămasă.
Tip:
Înainte de coacere, îl putem colora pe Pavel cu vopsele pe gel Dr. Oetker și obținem o patiserie atractivă.
Evaluarea aluatului:
Raspberry Pavlova preferat clasic sau cu alte cuvinte „soc” cu o umplutură ușoară de cremă de zmeură și fructe de sezon.
Timp de pregatire: aproximativ 40 de minute