Număr de vizualizări: 939

Cum să alegeți ingredientele potrivite pentru a pregăti mesele de Crăciun, să reduceți cantitatea de grăsimi saturate și zahăr?

chiar

Majoritatea dintre voi habar nu au ce ar trebui și ce nu ar trebui să fie în meniu, nu numai pe tot parcursul anului, ci și în timpul Crăciunului. Totuși, închizi ochii și spui, când este Crăciun, te poți delecta cu câteva bucăți de pâine sau crap prăjit..

Dar ai încercat să calculezi câtă energie vei primi prin pâlpâirea Crăciunului?

Iată o prezentare generală a celor mai comune bunătăți:

  • croissant cu vanilie - 300 kJ
  • Roată Linz lipită cu gem - 400 kJ
  • cuib de osie umplut cu umplutură de unt - 600 kJ
  • bile de rom - 300 kJ
  • caprifoi - 300 kJ
  • felie de Crăciun (50 g) - 700 kJ
  • felie de Crăciun cu unt (50 g Crăciun + 10 g unt) - 1000 kJ
  • crap prajit (150 g) - 1700 kJ
  • salată de cartofi cu maioneză (200 g) - 2300 kJ
  • Valorile energetice sunt orientative, depinde întotdeauna de cantitatea de ingrediente - maioneză, zahăr sau grăsime folosite, respectiv de mărimea piesei. porții etc.

Există multe trucuri pentru a reduce valoarea calorică a meselor preparate. Iată câteva sfaturi:

1. Când coaceți pâinea, încercați să îndulciți mai puțin, să reduceți cantitatea de zahăr utilizată sau înlocuiți zahărul cu un îndulcitor non-caloric, care va reduce radical numărul de calorii. Îndulcitorul sucraloză este potrivit pentru tratamentul termic și are un gust foarte apropiat de zahăr. Recent, stevia a devenit tot mai populară.

Încercați, de asemenea, dulciuri netradiționale mai puțin calorii, cum ar fi frigarui de fructe, picurate ușor cu ciocolată fierbinte, bile de fructe uscate nefierte, produse de patiserie cu frișcă, chifle de morcov în loc de păstăi de vanilie.

2. Făina albă poate fi înlocuită total sau parțial cu făină integrală, care are de 2 ori mai multe fibre și mai multe minerale și vitamine. Nu vă fie teamă să coaceți din alte tipuri de făină, de ex. spelta, secara, hrisca, soia sau amarant.

3. Încearcă să folosești mai puține grăsimi - folosește creme de budincă sau brânză în loc de creme cu unt. Luați o porție de grăsime (aproximativ o treime) din rețetă și înlocuiți-o cu lapte, iaurt sau chefir. Utilizați grăsimi de calitate cu un conținut mai mare de acizi grași nesaturați.

4. Puteți pregăti pesmet pentru crap prăjit sau friptură din cornuri integrale, în loc de pachetul clasic de trei puteți folosi chipsuri integrale măcinate. Încercați anul acesta, pe lângă crap, de exemplu somon la grătar sau pește la cuptor. Un preparat foarte potrivit, delicat și gustos de pește este aburit.