În prezent există un număr mare de diete alternative. Unii dintre noi l-am găsit deja pe al nostru - cel mai ideal pentru noi înșine. Alții încă caută informații despre modul în care o dietă sănătoasă ar putea îmbunătăți calitatea vieții și mai ales sănătatea lor (ajustează digestia, reduce kilogramele, îmbunătățește starea pielii, ameliorează simptomele alergiilor, migrenelor etc.). Toate acestea promit să mănânce conform așa-numitelor cinci elemente, care se bazează pe medicina tradițională chineză, cea mai veche metodă de vindecare din lume. Despre ce este acest stil de viață, care este principiul principal și cum poate afecta sănătatea noastră, l-am întrebat pe credinciosul activ al acestui stil de viață.

1. Fiecare avem propria noastră cale de urmat. Cum a fost a ta? Ce te-a determinat să mănânci conform celor cinci elemente?

Am început să practic yoga pentru că aveam probleme cu coloana vertebrală și respirația. Profesorul nostru ne-a subliniat în mod constant cât de importantă este mâncarea pentru noi, că ne afectează și nu contează ce mâncăm. Am avut și probleme cu digestia, eram umflat constant. Și odată ce profesorul nostru a organizat o prelegere cu un dietetician - Catering conform a 5 elemente. Am decis să ascult această prelegere și am fost complet fascinat. Principiile în acest sens sunt modul în care corpurile noastre sunt interconectate, în legătură cu anotimpurile. Am primit răspunsuri la multe dintre întrebările mele fără răspuns.

2. Acest stil de a mânca se bazează pe medicina tradițională chineză. Care este principiul principal al acestei diete și care sunt acele elemente?

Principiul principal al acestui tip de dietă este mâncați și nu dieta. Vreau să spun asta la început. Pentru că în țara noastră „civilizația occidentală” suntem fascinați de diferite moduri de dietă, care pot fi direcționate foarte prost și, cel mai important, sunt doar temporare. Majoritatea oamenilor nu supraviețuiesc dietei. Ideea de a mânca în conformitate cu 5 elemente este de a armoniza dacă armonizare în funcție de sezon, care este în prezent în curs de desfășurare, în conformitate cu stare de sănătate, sau curent stres fizic și mental. Elementele (fazele) sunt derivate din numele anotimpurilor individuale: primăvara - elementul lemnului, vara - elementul focului, vara târzie - elementul pământului, toamna - elementul metalic, iarna - elementul apei.

dietă

Caracteristicile de bază ale elementelor dintr-un cub:

Perioada lemnoasă - borcan simbolizează culoarea verde, ca și natura naștentă. Prin urmare, în această perioadă este excelent să ușurezi dieta, să nu consumi alimente grele și grase, detoxifiază după iarnă și adăugați la dietă abundent verde. Varza de cereale, curmale, fructe de padure verzi, legume verzi. La sfârșitul perioadei de primăvară, când este deja destul de cald, adăugați mai multe legume și fructe crude.

Sezonul focului - vară simbolizat prin culoarea roșie. Este perioada de vârf de căldură și apoi este recomandat să mâncăm ceea ce ne dă natura și o mulțime de mâncare roșie, care este în principal fructe. În zona noastră climatică, fructele mici cresc în special - căpșuni, cireșe, afine etc. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu vom mânca alte alimente, dar ar fi perfect dacă aceste alimente ar predomina. Putem mânca în cantități mai mari fructe și legume crude, mesele pot fi preparate la foc deschis și putem adăuga și condimente.

Perioada pământului - vara trecută, simbolizează culoarea galbenă sau portocalie. Este o perioadă de tranziție de la căldură la zile mai reci. Sezon umed. Este cea mai fertilă perioadă a anului și mâncăm tot ce ne dă natura. Alimentele galbene sau portocalii sunt perfecte (începe dovleacul și cartoful). Mănâncă terci de cereale fierbinți la micul dejun, ceea ce ne încălzește și raportul dintre mâncarea crudă și cea gătită este mai echilibrat. Cu cât este mai rece, cu atât mâncăm mai puține alimente crude.

Perioada metalului - toamnă, simbolizat prin culoarea albă. Începe să se răcească mai mult și predomină mâncarea gătită. Sub culoarea albă se ascund în principal legume albe precum ceapa, usturoiul, prazul, varza, cohlrabi etc. Acestea ne încălzesc și, în același timp, ne protejează de vreme rea și de diverse boli. Este uimitor să mănânci legume fermentate murate, care vor crea o microflora intestinală perfectă. Este cel mai des folosit în zona noastră climatică varza fermentata.

Sezonul apei - iarnă, simbolizat prin culoarea albastru sau negru. Frigul predomină și dieta noastră ar trebui să fie încălzitoare și întăritoare, deoarece iarna este foarte obositoare. Ar trebui să mâncăm foarte puține fructe și legume crude. Este recomandabil să gătiți mâncarea mult timp pentru a avea cât mai multă energie de încălzire posibil. Mâncăm fructe și legume, pe care le cădem și noi și le adăugăm mâncare neagră de exemplu. fasole, orez negru, quina neagră, rasca, diferite tipuri de semințe negre, de ex. in. Baza completă, în general, este un mic dejun hrănitor și cald sub formă de terci cald de cereale gătit într-un mod dulce sau vegetal - sărat. Ciorbele cu adaos de cereale sunt de asemenea potrivite.

3. Astfel, alegerea mâncării depinde și de anotimp și de latitudinea în care trăim?

Aceasta este magia. Că vom extrage din mâncarea pe care ne-o oferă sezonul dat. Aceasta nu înseamnă că nu vom mânca alte alimente. Pentru că astăzi sunt destule din toate. Dar ele vor fi cele mai reprezentate în meniul nostru mâncare de sezon. Cel mai bine ar fi dacă ar crește în latitudinea noastră. Acesta este modul în care corpurile noastre au fost codificate de mii de ani de către strămoșii noștri. Și, desigur, ar fi optim dacă aceste alimente ar fi cultivate în grădinile noastre, în copacii noștri, în țara noastră și sub soarele real, nu în sere și acceleratoare. Nu este întotdeauna posibil, nu toți avem grădini sau acces la astfel de alimente organice, dar astăzi există acum oportunități de a găsi și cumpăra alimente de calitate. Chiar dacă nu aveți un buget mare pentru hrana organică în portofel, morcovii de la hipermarket sunt încă morcovi. Pur și simplu nu are la fel de multă energie ca un morcov cultivat în grădina cuiva. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la asta. Este necesar să plecăm de la situația și posibilitățile pe care le avem.

4. Ce ingrediente alimentare sunt complet excluse din dietă și de ce? Și care, dimpotrivă, sunt potrivite pentru a fi clasificate în fiecare zi?

5. Este acest stil de viață potrivit pentru toată lumea fără excepție?

Da, acest stil de viață este potrivit pentru toată lumea. Există excepții de la anumite tipuri de alimente pe care persoanele cu probleme de sănătate nu le pot consuma. Aceste alimente pot fi identificate sau excluse în mod corespunzător de către un dietetician, în funcție de tipul de problemă de sănătate. Deci, dacă aveți deja probleme de sănătate, este important să consultați un dietetician despre ceea ce este potrivit pentru dvs. și ce nu. Acest lucru nu înseamnă că nu veți putea mânca niciodată alimente aruncate (așa se poate întâmpla dacă sănătatea voastră nu o permite). Se întâmplă asta dacă o persoană este armonizată, în timp poate mânca din nou ceea ce nu putea înainte. Dar din nou, sănătatea lui trebuie să o permită și nu trebuie să mănânce aceste alimente în exces, ci doar să le includă ocazional în dietă.

6. În ce măsură o astfel de alimentație ne poate afecta sănătatea? Ce schimbări ai observat?

Mâncarea ne poate afecta foarte mult sănătatea. Are efecte surprinzătoare (l-am încercat pe mine). Pentru că așa cum putem dispersa lipsa de armonie între elementele noastre (fazele) în corpul nostru, în același mod în care putem armoniza. Este nevoie de aceeași cantitate de timp, este nevoie de răbdare și de eforturile noastre. Este de fapt o treabă pentru noi. Dar merita. Prima schimbare foarte pozitivă a fost că am fost a încetat să fie umflat. Nu știam puțin că aș putea avea o burtă „prăbușită”. M-a cheltuit mult mai bine. M-am simțit în interiorul meu mai multă energie, am fost mai calm, mai concentrat, mai fericit. În yoga m-am mișcat mult mai bine, mobilitatea membrelor și a tendoanelor mi s-a îmbunătățit. Și ce dacă după aproximativ două luni de la acest tip de mâncare, am slăbit. Nu era prioritatea mea, nu eram supraponderal, dar port o dimensiune mai mică. În general, mă simt echilibrat și mulțumit, ceea ce este evident în mine. Nu am mai avut o sănătate atât de bună până acum. Ascult multe informații pozitive despre mine, ceea ce mă face foarte fericit.

7. Prin urmare, este posibil să combinăm componentele individuale ale dietei, astfel încât să putem elimina o anumită problemă de sănătate?

Da, este posibil. De asta are de-a face dietetica terapeutică. De asemenea, am studiat dietetica în medicina chineză la Zvolen cu un lector uimitor, care mi-a transmis o cantitate imensă de informații uimitoare mie și colegilor mei de clasă. Vă mulțumesc foarte mult pentru asta. În acest caz, se va stabili sănătatea umană conform constituției sale (un set de energii, proprietăți și condiții pe care le obținem la naștere), conform problemelor descrise, ne uităm la pulsul și limbajul său. Această metodă de diagnostic se numește Raport de caz. După identificarea problemelor de sănătate, putem stabili o dietă sănătoasă, astfel încât să fie mâncare în același timp cu medicamentul său și l-au ajutat să se armonizeze.

8. Acest stil de a mânca oferă organismului toate vitaminele, mineralele și alte substanțe valoroase importante?

În concluzie, aș dori să mulțumesc doamnei Miroslava Palacková, care este unul dintre membrii Centrului Yoga - Centrul Terapeutic Anaháta din Zvolen, unde sunt organizate prelegeri pe tema alimentației sănătoase în conformitate cu 5 elemente.

Articole corelate care vă vor aduce în echilibru: