stil

Vara este bogată în arome de fructe proaspete și foarte plăcute. Agrișele sunt populare datorită gustului, aromelor și conținutului lor de substanțe benefice organismului nostru. Ce sunt acestea și cum să le folosiți în beneficiul și plăcerea dvs.?

Fructele sunt o sursă de neînlocuit de vitamine și minerale, care sunt extrem de importante pentru oameni și, deoarece sunt doar coapte fructe gustoase de vară, acestea trebuie utilizate în beneficiul sănătății lor.

Mâncăm sănătos: gustați dudele

EGREŠ OBYČAJNÝ

Agrișa așa cum o știm cu toții sau coacăz, este un arbust care crește la o înălțime de 1 până la 1,5 metri cu tulpini ghimpate și fructe rotunde cu gust ușor acru. Soiurile individuale pot fi verzi, galbene sau roșii.

O piele solidă și o suprafață fin „păroasă” sunt tipice. Așa o știe toată lumea, dar puțini oameni știu că provine din Rusia și a fost cultivată încă din secolul al XVI-lea. Chiar și atunci, a fost folosit în medicina populară și a fost numit căpșuni verzi. Astăzi, agrișele sunt printre primele fructe de pădure și au mai mult de 800 de specii.

Agrișul conține:

multe zaharuri valoroase, proteine, carbohidrați, fibre, minerale importante (potasiu, fosfor, magneziu, mangan, miere, seleniu, sodiu, calciu, zinc, fier) ​​și vitamine (vitamina A, B1, B2, B6, C, E, B3, niacină), acid folic, acid citric, pectine purificatoare de sânge.

Știați că agrișele pot fi cultivate și pe balcon? A avea o plantă atât de bogată acasă nu este deloc dificil, deoarece creșterea nu este dificilă. Afișele au nevoie de lumină, soare, udare regulată și un știft de sprijin pentru creșterea lor.

Dulceață de afine - nu cumpărați, mai bine pregătiți-vă acasă

Efectele agrișelor asupra sănătății

  • susțin digestia, curăță intestinele și au un efect pozitiv asupra regularității scaunului
  • detoxifiază
  • au efecte deshidratante și diuretice și susțin funcția renală și hepatică
  • potrivit pentru anemie
  • afectează pozitiv vederea
  • atunci când sunt folosiți în aer liber, dezinfectează rănile și accelerează vindecarea lor

SFAT DE FIT ȘI DE STIL

Mască de agrișă: Curățați agrișele și împingeți pulpa cu o furculiță. Aplicați terciul preparat pe față și lăsați-l să acționeze aproximativ 20 de minute și clătiți cu apă.
Puteți pregăti o mască de păr foarte similar, cu diferența că adăugați și ulei de măsline în amestec.

Colectarea și utilizarea fructelor de agrișă

Are primele roade la mijlocul lunii mai. Deși nu sunt încă destul de coapte, sunt potrivite pentru prelucrarea bucătăriei și conservarea. Acesta este așa-numitul verde sau prima recoltă, când se recoltează doar o parte din recoltă. Fructele de calitate superioară se lasă să se coacă complet. Următoarea perioadă de recoltare este iunie, iulie-august, în funcție de soi.

Agrișele sunt o sursă nutritivă de vitamine și minerale, fructe atractive pentru masă și pentru prepararea gemurilor, compoturilor, cremelor și pastelor congelate. Sunt potrivite pentru băuturi, prăjituri, smoothie-uri, salate, terci sau ca garnitură pentru carne, brânză sau pește.

Chutney de agrișă

Ai nevoie: 1 kg de agrișe, 300 g zahăr, o linguriță de sare, 200 ml oțet, 2 căței de usturoi, ½ lingurițe de ghimbir, un vârf de cuișoare măcinate, scorțișoară, piper negru și chili.

Abordare: Fierbe agrișele curățate. Adăugați toate ingredientele și gătiți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând continuu. Umpleți borcanele cu chutney fierbinte încă, închideți-le și întoarceți-le cu susul în jos. Lasă-i să se răcească în acest fel.

Deoarece chutney este un sos indian cu un gust puternic și aromat, nu trebuie să economisiți condimente. Este excelent ca garnitură pentru carnea caldă sau rece sau ca înlocuitor sănătos pentru ketchup, muștar și alte sosuri.