suficientă

Alimentele cu carbohidrați sunt adesea pledate din cauza conținutului de fibre din acestea. Este considerat unul dintre factorii de protecție împotriva cancerului colorectal, precum și a diabetului și a bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, fibra nu este ca fibra.

Cât este de fapt suficient?

În general se recomandă consumul 14 g de fibre pentru fiecare 1.000 kcal de energie, sau 25 g pentru o femeie adultă și 38 g de fibră pentru un bărbat adult.

Această sumă ar fi în mod ideal ar trebui să provină din alimentele consumate, eventual poate proveni de la din surse suplimentare, cum ar fi fibra de mere, tarate sau psyllium.

Mănâncă fulgi de ovăz și rămâi subțire.

Ce fibră știm?

Fibra este împărțită în mai multe tipuri, dar probabil cea mai cunoscută divizie este activată fibre solubile și insolubile. După cum sugerează și numele, această diviziune se bazează pe capacitatea fibrelor de a se dizolva în apă. De exemplu, ovăzul se transformă în nămol atunci când este amestecat cu apă datorită conținutului lor de fibre solubile.

Fibra solubila

Fibre solubile - (pectină și hemiceluloză) crește senzația de sațietate, încetinește golirea gastrică, scade nivelul colesterolului total și LDL din sânge și încetinește absorbția carbohidraților din alimente și conversia lor în zahăr (reduce indicele glicemic GI). Surse de fibre solubile sunt leguminoasele, legumele, fructele, nucile, semințele, ovăzul, orzul, secara sau psyllium..

Fibre insolubile

Fibre insolubile - (celuloză și lignină) face ca scaunul să fie suficient de umed și voluminos pentru a trece ușor și rapid prin intestinul gros. De asemenea, poate absorbi foarte bine apa, care este unul dintre motivele pentru care volumul scaunului crește. Sursele bune de fibre insolubile sunt, în special, cerealele integrale și produse de patiserie, semințe, nuci, tărâțe sau orez nedecorticat.

Potrivit experților, ei sunt Ambele tipuri de fibre sunt foarte importante pentru sănătate. Din acest motiv recomandă un consum ridicat de cereale integrale și produse care conțin în principal fibre insolubile.

Sub formă de grâu sau alte tărâțe, a început să fie adăugat în cantități mari la multe alimente în urmă cu câteva decenii, ceea ce i-a conferit eticheta „sănătos”. Acestea includ cereale pentru micul dejun, bare de muesli și alte produse din cereale.