gustoasă

Ca cineva care știe să pregătească mâncare indiană, vă pot spune că mă simt fericit.

Și ca cineva care știe să folosească transpirația instantanee, vă pot spune că mă simt de două ori mai mult.

În această perioadă de distanțare fizică, protecție locală, excursii limitate la supermarket și întârzieri în utilizarea alimentelor, sunt norocos că mâncarea indiană pare să fi fost construită pentru criză, cum ar fi coronavirusul COVID-19 - în special mașinile puternice pentru oala instant.

De ce mâncarea indiană?

Lintea, fasolea, orezul, făina integrală de grâu (Atta) și meiul de perle sunt principalele alimente din bucătărie. Aceste alimente nu sunt doar sănătoase, sățioase, hrănitoare și incredibil de accesibile, ci sunt potrivite și pentru cămară și au o durată lungă de valabilitate.

De ce Instant Pot?

Pentru că este atât de ușor. Știți acest lucru dacă ați făcut vreodată chili într-o oală instantanee - sau ați încercat din unul. Multe feluri de mâncare indiene funcționează în aceeași stare ca și un chili american bun: fierbem boabele (și uneori carnea) într-un lichid aromat până când se atinge gingășia și gingășia. Fără amestecare. Nu, supraveghează banca. Stai pe spate și uită.

De ce articole de stocare am nevoie?

1. Fasole uscate și leguminoase

Sunt pline, bogate în calciu și pline de antioxidanți. Năutul, fasolea, fasole, linte roșie și linte galbenă sunt bune pentru bucătăria instant indiană.

Masoor Dal (lentilele roșii) sunt grozave, deoarece sunt și unul dintre cele mai ușor de lucrat. Nu trebuie să vă înmuiați și să aveți un timp scurt de gătit înainte de gătit, chiar dacă nu utilizați o oală instantanee.

2. Condimente

În timp ce utilizați o mare varietate de condimente în bucătăria indiană, iată elementele de bază: garam masala, curcuma, pudră de ardei iute roșu, rasca, pudră de coriandru și semințe de muștar. Alte condimente importante sunt capsulele de cardamom, pulberea de rasc și cuișoare.

Majoritatea le puteți cumpăra prin supermarket, magazin alimentar din Asia de Sud sau piața online. 3. Conserve de roșii

Roșiile tăiate special în cuburi. Sunt practice pentru că nu trebuie să le tocați și durează mai mult decât roșiile proaspete. Conserve de roșii sunt mai utile decât alte soiuri, de ex. B. aburit sau zdrobit. Puteți lichefia roșiile feliate, dar nu puteți solidifica roșiile zdrobite sau tocate.

4. Ghimbir și usturoi tocat

Ghimbir și usturoi tocat sau pastă de ghimbir-usturoi sunt disponibile la majoritatea magazinelor alimentare. Cu toate acestea, alimentele din Asia de Sud combină și pahare de ghimbir tocat și pastă de usturoi. Asta înseamnă că nu trebuie să faci multă muncă. 5. Ceapă și cartofi Ceapa roșie este de obicei folosită în bucătăria indiană, dar nu este timp să culegi. Deci, cele mai multe ceapă sunt suficiente. Cartofii sunt, de asemenea, o parte comună a bucătăriei indiene. Sunt ieftine, pline și durează cel puțin câteva săptămâni.

6. Orez

Ai nevoie de orez pentru majoritatea preparatelor indiene. Mai ales orezul Basmati. Orezul Basmati diferă de cel al orezului prin faptul că este mai subțire și mai lung decât majoritatea tipurilor de orez. Puteți să-l cumpărați la supermarketul local, dar dacă doriți cu adevărat să faceți provizii, mergeți la magazinul dvs. asiatic local și obțineți o pungă uriașă de orez care vă va lua o vreme.

Care sunt câteva rețete indiene bune cu o oală instantanee?

[19659010lightboxesLisovskaya [19659011 ‹PipingPotCurry

Acest blog conține rețete simple care pot fi urmate de un străin din bucătăria indiană sau din Asia de Sud. Primele trei bune:

Sfecla Inimii Mele

Aceasta este o sursă excelentă de mâncare instant indiană din ghivece. Unele dintre rețetele mele preferate sunt:

Ministerul Curry

Acest blog a fost fondat de Archana în 2016 și conține o serie de carne simplă, dar autentică și oale indiene fără carne fără carne.